黑豆粉可不可以热水冲泡了直接吃？

.最好不要用生的黑豆粉直接泡热水吃.生吃易造成肠道阻塞，甚至有中毒的可能.黑豆是一种很好的保健养生食物.黑豆的蛋白质含量高达36~40%，相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍[52石斛网www.52shihu.com]，含有18种氨基酸，其中人体新陈代谢作用所必须的8种氨基酸含量比FDA（食品药物管理局）所规定

黑豆红花大麦黑糖熬着喝有啥好处、它治什么？

一黑豆功效：

1。预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

2。抗老防衰

黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

3。预防骨质疏松

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

4。预防便秘

黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

5。防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6。美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

二黑糖功效

黑糖的营养价值高，所以食用黑糖不只是尝到甜味和获得热量而已，也可以从中摄取到一些营养素，尤其黑糖中铁及钙的含量都满可观的，营养专家指出，一匙黑糖约15毫克就含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量，同时又含有约7毫克的铁，已达到每日建议摄取量的一半以上。现在的食物都经过精制，营养专家反而提倡回归自然、粗制的饮食，而老祖母时代的黑糖就符合这样的天然概念。

三大麦功效

大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。

煮黑豆之前要用水泡吗？

煮黑豆之前要用水泡一晚，下面是具体做法：

准备材料：黑豆200g，红糖20g，生抽40g，水1600g  

1、将200g黑豆冲洗一下，静置浸泡一个晚上备用。

2、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用。

3、黑豆浸泡好后放入电饭锅中，接着倒入酱汁按下煮饭键，大约20分钟就可以了。

4、软烂的黑豆煮好后，把煮好的豆子装入盒子里晾凉，放进冰箱冷藏即可。

扩展资料

黑豆的功效：

1、古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。  

2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。  

3、黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。

黄豆和黑豆哪一种营养价值高？

黄豆和黑豆在蛋白质含量方面是旗鼓相当。

黑豆蛋白质含量：(35.00克)

黄豆蛋白质含量(36.00克)

但是，营养高低并不只是看蛋白质含量，需要对它们的所有营养素含量进行比较：

一：下面的是黄豆的营养素含量：

热量(359.00千卡)

蛋白质(35.00克)

脂肪(16.00克)

碳水化合物(18.70克)

膳食纤维(15.50克)

维生素A(37.00微克)

胡萝卜素(220.00微克)

硫胺素(0.41毫克)

核黄素(0.20毫克)

尼克酸(2.10毫克)

维生素E(18.90毫克)

钙(191.00毫克)

磷(465.00毫克)

钾(1503.00毫克)

钠(2.20毫克)

碘(9.70微克)

镁(199.00毫克)

铁(8.20毫克)

锌(3.34毫克)

硒(6.16微克)

铜(1.35毫克)

锰(2.26毫克)

二：下面的是黑豆营养素含量：

热量(381.00千卡)

蛋白质(36.00克)

脂肪(15.90克)

碳水化合物(23.40克)

膳食纤维(10.20克)

维生素A(5.00微克)

胡萝卜素(50.00微克)

硫胺素(0.20毫克)

核黄素(0.33毫克)

尼克酸(2.00毫克)

维生素E(17.36毫克)

钙(224.00毫克)

磷(500.00毫克)

钠(3.00毫克)

镁(243.00毫克)

铁(7.00毫克)

锌(4.18毫克)

硒(6.79微克)

铜(1.56毫克)

锰(2.83毫克)

钾(1377.00毫克)

三：黄豆和黑豆总的评价：

黑豆的热量要高于黄豆。

而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克，而黑豆仅仅50微克。这一点黄豆是很突出的。

黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆。

因此，总的来看，黄豆的营养价值要高于黑豆。但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀。这在摄取营养方面可以重点考虑的。

由于黄豆的营养价值很高，被称为“豆中之王。

尤其以东北的黄豆质量最优。世界各国栽培的黄豆

都是直接或间接由我国传播出去的。

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大黑豆和小黑豆哪种好？

小黑豆和大黑豆的区别：

大黑豆有很多种颜色，黑、青、斑等色，大黑豆，粒型比较圆，豆仁有绿色、黄色两种，其中绿色芯黑豆营养价值比较高。

小黑豆的粒型扁长，豆仁是黄色的。

黑豆

形状

该品椭圆形或类球形，稍扁，长6~12mm，直径5~9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄绿色或淡黄色。气微，味淡，嚼之有豆腥气味。

黑豆，又名橹豆、黑大豆、零乌豆，民间多称黑大豆和马料豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳，它与黄豆同属大豆类。

主要功效

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。建议黑豆做豆浆食用，会补充体内所需的微量元素。

清风藤、黄芪、黑豆、能治病吗？

您把青风藤黄芪用水煮开锅30分钟后把药液和黑豆一块在煮，把清风藤和黄芪去掉，