猪心怎么做菜？

小炒猪心

1.猪心处理干净后，切成小块

2.锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用

3.青椒洗净切块，

4.葱切葱花，蒜切片

5.干辣椒剪段，花椒备用

6.锅中热油爆香花椒

7.将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味

8.放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁

9.放青椒块小炒一回

10.加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可

小炒猪心做法小贴士

1：猪心清理时必须要清理干净

切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒

出血水后倒掉，重新换水再浸泡

2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可

自己试过不错O(∩_∩)O~

小炒猪心

1.猪心处理干净后，切成小块

2.锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用

3.青椒洗净切块，

4.葱切葱花，蒜切片

5.干辣椒剪段，花椒备用

6.锅中热油爆香花椒

7.将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味

8.放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁

9.放青椒块小炒一回

10.加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可

小炒猪心做法小贴士

1：猪心清理时必须要清理干净

切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒

出血水后倒掉，重新换水再浸泡

2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可

自己试过不错O(∩_∩)O。

制作方法：

主料：猪心干紫菜

辅料：盐胡椒粉淀粉黄酒辣椒

1、猪心洗净，切四瓣，入凉水锅中焯水

2、焯过水的猪心切片，用盐、胡椒粉、黄酒、淀粉腌制15分钟

3、紫菜用温水泡开，沥干水分，用盐、胡椒粉拌匀，码在盘中

4、腌好的猪心片码在紫菜中间

5、上锅旺火蒸25分钟，食用时洒上辣椒丝即可

三七猪心做法：

【原料配方】三七粉4克，猪心200克。绍酒、生姜、水发木耳、面粉、香油各2克，酱油3克，精盐、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。

【制作方法】将猪心用刀切成薄片，放碗内加蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉浆好。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、姜末加水对成卤汁。炒匀内放油适量，烧至四五熟时，把浆好的猪心片[52石斛网www.52shihu.com]，放入油中滑开，倒入漏勺内，在原热炒几下，淋入香油即成。

【服用方法】佐餐吃猪心，每天1个，每周2次。

【功效主治】活血止血，补心安神。适用于气虚知淤所致的中风偏瘫、心悸、胸痛，可以防治冠心病心绞痛、急性脑血管病，血栓性静脉炎等。

参归炖猪心做法：

[主料]：猪心500克

[配料]：党参50克当归10克

[调料]：味精2克盐1克

[做法]：

1.将猪心去油脂，洗净。

2.将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心酥烂即成。

[功效]：

补心血，益心气。适用于心血虚、心气不足所致的心悸怔忡、失眠多梦等症。

豆豉炖猪心做法：

猪心性平、味甘咸，其蛋白质含量是猪肉的2倍，脂肪含量却极少，具有安神定惊、养心补血之功效，常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症。[提示]：猪心在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。

制作原料：

猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克

调味料：

精盐10克、味精8克、绍酒10克

制作过程：

①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成

杞子叶炒猪心做法：

原料

主料：猪心500克枸杞叶250克

调料：盐3克白砂糖5克酱油3克植物油15克芡粉5克各适量

制作方法

1.将猪心洗净，切成片；

2.枸杞叶洗净备用；

3.锅中加入油，烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒；

4.再倒入枸杞叶，加精盐、白糖、酱油；

5.待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。

西洋参炖猪心有什么作用？

猪心配天麻子煲汤可不可以？

猪心配天麻子可以煲汤。

猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效。

天麻子的功效是补虚定风。主治眩晕；眼黑；头风头痛；少气失精；须发早白。祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻吃法，用冷水泡五分钟后，炖鸡、炖鸭、炖鱼、炖肉、炖排骨等等都可以。

猪心天麻汤家庭做法：

材料：猪心一具、天麻子50克、葱姜适量、料酒、调味料。

1，猪心去脂，去筋膜切块，沸水炒过。

2，鲜天麻洗净切片（干天麻饮片略洗一洗）。

3，猪心、天麻放砂锅里，加水，放葱段姜片、料酒。

4，慢火炖至猪心软烂，加盐、味精，即可食用。

猪心配天麻子煲汤，有疏通经络、养心补益、祛风止痛作用。

猪心含胆固醇较高，故高胆固醇血症者慎用。

肠胃炎能喝麦冬灯心猪心汤吗？

肠胃炎能喝麦冬灯心猪心汤。

麦冬灯心猪心汤具有清心泻火，健脾益气、宁心安神等作用，对胃肠炎是有益处的，下面就介绍下麦冬灯心猪心汤的做法：

材料：干百合10g、小麦10g、大枣2枚、元肉2g、猪心1/3个、瘦肉25g、生姜2片（1人份）。

制作方法：将猪心的血水、血块清洗干净，切厚片状；瘦肉洗净、切片状，与猪心一同飞水；药材稍加清洗，与肉类全部放入炖盅，加水适量，文火炖约一小时，加少量食盐即可。

孕妇经常吃猪心猪肚对宝宝有什么好处？

在怀孕期间多吃些动物蛋白对胎儿的发育是有益处的，尤其是孕中后期。但是更建议孕妈饮食要多样化，只有饮食多样化宝宝吸收的营养才会更全面。

健康好孕

猪心怎么处理才健康呢？

猪心在烹饪的时候一定要处理好。猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。