蟹味菇要煮多久可以吃？

煮5分钟就可以了，以下是蟹味菇汤的做法。

主料：高汤1碗 辅料：蟹味菌菇1盒、盐适量

步骤一：准备好原料，菌菇洗净备用

步骤二：锅中放入高汤，煮开

步骤三：高汤煮开后放入菌菇

步骤四：煮3-5分钟即可出锅

步骤五：做好的蟹味菌菇汤上桌享用啦~

蟹味菇滑蛋的做法 

蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。

玉米淀粉加水拌匀。

鸡蛋打散，加盐，黑胡椒[52石斛网www.52shihu.com]，葱花，和第二条的水淀粉和第一条的蟹味菇。

锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散。

待蛋液一凝固就出锅，以免变老。

蟹黄菇和蟹味菇是一样吗？

蟹黄菇和蟹味菇是一样的。

孕妇能吃蟹味菇吗？

菌类食物的营养时很丰富的，也容易消化，所以很适合孕妇女性食用。蟹味菇中含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷等物质能增强孕妇的免疫力，减少病原体感染的机率。同时，因其含有精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类，可以起到预防并降低胆固醇的作用，尤其适合胆固醇高的孕妇食用。但是要适量地吃，不能一次食用过多。

蟹味菇为什么苦？

可能是蟹味菇不够新鲜

蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味，是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜，因此，应该挑选菇型大小均匀，菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

可能上面残留有少量的农药

蟹味菇上面如果存留有少量的农药，也会引起蟹味菇发苦，因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。蟹味菇发苦的原因不一，如果出现了这种情况，建议不要食用。

蟹味菇本身是什么味道两次买回来的新鲜的菇？

蟹味菇本身没有什么特殊的味道，只有淡淡的菇香味。如果闻起来有了异味。那可能是储存时间太长了，水分大，厌氧产生的异味。如果蟹味菇没有发生腐烂变质，单纯有异味，那么多用清水冲洗几遍，去除异味后，还是可以吃的。如果已经发生霉变，就不要食用了。

蟹味菇可清炒、凉拌、火锅、煲汤等，特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。

扩展资料

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。

蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌，日本全球蟹味菇产量最高。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇与什么菜和炒有不良反应？

西兰花炒蟹味菇

材料蟹味菇，西兰花，腐乳汁（量随意）

做法1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净

2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出

3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀

4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅

蟹味菇炒小油菜

材料小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、盐

做法1、小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末

2、锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香

3、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟

4、放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅

5、盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。

蟹味菇炒牛肉片

材料蟹味菇一盒，小米龙牛肉片，姜，蒜，葱，鸡精，酱油，麻油，油，胡椒粉，料酒，盐，生粉

做法1.牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.蟹味菇洗干净晾干水切摘开用热水灼煮一下备用，姜、蒜、葱切碎备用。

3.牛肉片下油锅爆炒至七八成熟盛起备用。

4.姜蒜爆香油锅，下蟹味菇爆炒片刻后倒入牛肉片一起翻炒，加适量蚝油，少许盐和鸡精以及砂糖爆炒几分钟。

5.撒葱花和麻油翻炒均匀即可装盘。

青笋蟹味菇

材料莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙（10ml），有机高油酸葵花籽油适量

做法

莴笋去皮洗净切片；红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片；里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上

浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。

锅中倒入有机高油酸葵花籽油，烧至七成热时，放入蒜片爆香，随后放入里脊片炒制变

色，随后放入莴笋片、红黄彩椒、蟹味菇翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。