日常使用的蔬菜有哪些？

西红柿、黄瓜........(在此不一一例举)

常用蔬菜中，常见的种属重要有：（1）十字花科。如大白菜、小白菜、包菜、油菜（一般吃的菜芯）、萝卜、花椰菜等。（2）藜科：菠菜、甜菜、红头菜。（3）豆科。各种豆，菜豆、豇豆、蚕豆等。（4）菊科。莴苣、菊花菜、牛蒡等。（5）茄科。番茄、辣椒、马铃薯、茄子等。（6）葫芦科。黄瓜、南瓜、西瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、佛手瓜等。（7）百合科。金针菜、韭菜、大蒜、大葱、百合、芦荟等。（8）伞形科。芹菜、香菜、胡萝卜、茴香等。（9）旋花科。雍菜（空心菜）、甘薯。（10）天南星科。芋头、魔芋（11）蓼科。荞麦（12）苋科。苋菜（12）睡莲科。莲藕、莼菜还有很多很多，除被子植物外，很多蕨类植物，真菌类，比如蕨菜、蘑菇、金针菇等等也是常用的蔬菜，在此不一一列举。

按照农业生物学分类法，可将蔬菜分为十一类：

（1）、根菜类。包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。其特点是：①、以肥大肉质根供食用；②、要求疏松肥沃、土层深厚的土壤；③、第一年形成肉质根，第二年开花结籽。

（2）、白菜类。包括大白菜、青菜、芥菜、甘蓝等。其特点是：①、以柔嫩的叶球或叶丛供食用；②、要求土壤的供给充足的水分和氮肥；③、第一年形成叶球或叶丛，第二年抽薹开花。

（3）、茄果类：包括番茄、辣椒和茄子三种蔬菜，其特点是：①、以熟果或嫩果供食用；②、要求土壤肥沃[52石斛网www.52shihu.com]，氮、磷充足；③、先育苗、再定植大田。

（4）、瓜类。包括黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、菜瓜等。其特点是：①、以熟果或嫩果供食用；②、要求高温和充足的阳光；③、雌雄异花同株。

（5）、豆类。包括豇豆、蚕豆、菜豆、豌豆、毛豆、扁豆等，其特点是：①、以嫩荚果或嫩豆粒供使用；②、根部有根瘤菌，进行生物固氮作用，对土壤肥力要求不高；③、除蚕豆、豌豆外，均要求温暖气候。

（6）、绿叶菜类。包括菠菜、芹菜、米苋、莴苣、茼蒿、蕹菜等。其特点是：①、以嫩茎叶供食用；②生长期较短；③、要求充足的水分和氮肥。

（7）、薯芋类。包括马铃薯、芋、山药、姜等。其特点是：①、以富含淀粉的地下肥大的根茎供食用；②、要求疏松肥沃的土壤；③、除马铃薯外生长期都很长；④、耐贮藏，为淡季供应的重要蔬菜。

（8）、葱蒜类。包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。其特点是：①、以富含辛香物质的叶片或鳞茎供食用；②、分泌植物杀菌素，是良好的前作；③、大多数耐贮运，可作为淡季供应的蔬菜。

（9）、水生蔬菜类。包括茭白、慈姑、藕、水芹、菱、荸荠等。其特点是要求肥沃土壤和淡水层。

（10）、多年生蔬菜。包括竹笋、金针菜、石刁柏（芦笋）等。

（11）、食用菌。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

不同季节蔬菜种植

一月份

1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春丝瓜5、早春苦瓜

6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜10、中晚熟番茄

11、春芹菜12、春青花菜13、春花菜14、春甘蓝15、紫甘蓝

16、结球生菜17、小白菜18、春菠菜19、春莴笋20、晚土豆

21、荠菜22、芫荽23、茴香

二月份

1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫芦4、早春节瓜5、有棱丝瓜

6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒

11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14、早春萝卜

15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、苋菜

21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心

26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜

31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜

36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟39、防风40、金丝瓜

41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜

三月份

1、黄瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜

6、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫芦9、佛手瓜10、春四季豆

11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、高山茄子

16、高山辣椒17、菜玉米18、春萝卜19、春大白菜20、小白菜

21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕

26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯

31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱

36、小茴香(莳萝)37、金针菜38、紫苏39、荠菜40

四月份

1、晚黄瓜2、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆

6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜

11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜

16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏

21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜

五月份

1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子

6、夏辣椒7、高山甘蓝8、高山花菜9、高山芹菜10、高山莴笋

11、高山萝卜12、高山胡萝卜13、高山热白菜14、早熟菜心

15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜

20、生菜21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜

六月份

1、夏黄瓜2、高山黄瓜3、高山瓠瓜4、高山四季豆5、夏豇豆

6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘蓝

11、球茎甘蓝

大豆、胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、紫菜、泡青菜，赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱，葡萄，生姜、大蒜、西红柿、豆角、青菜、白菜等

秋葵是什么蔬菜？

介绍：

秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金”。

秋葵的营养价值：

1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。

2、秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。

3、黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

黄秋葵的主要用途

1、黄秋葵嫩果(荚)营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。

2、可以作为日常蔬菜，炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。

3、幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

4、花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

5、此外，干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成软(或硬)胶囊，目前为植物中补肾壮阳的极品。

吃鹿茸多久可以吃蔬菜？

吃鹿茸跟吃新鲜蔬菜并没有任何冲突。所以根本不需要间隔时间。

鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健作用。

鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

鹿茸的功效与作用

鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。

对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。

强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。

对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。

鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解(颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制)、酶活性得到改善;试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。

其他作用：用鹿茸精致敏后，再静脉注射，并不引起过敏性休克。鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。用猫的降压实验，证明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。

        百度百科——鹿茸

金针菇是蔬菜吗？

金针菇是蔬菜。

在农业生物学上蔬菜划分以下十二种：瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。

金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

金针菇的功效：

1、开发智力。

金针菇里面含有人体所需要的氨基酸，尤其是精氨酸以及赖氨酸能够促进大脑细胞的发育，提高了记忆力，能够让人们的注意力变得更加集中，具有开发智力的功效。

2、降血脂，提高免疫力。

金针菇的脂肪含量是很低的，特别适合于肥胖患者以及高血脂人群，具有降低血脂以及控制血脂的功效。另外金针菇里面含有金针素，能够提高免疫系统，同时也可以缓解疲劳。

3、提供人体不能合成的氨基酸以及减肥助消化。

在金针菇里面含有大量的赖氨酸，在我们人体是不能自行合成的，只要多吃金针菇就能够快速的为身体补充。金针菇属于低脂肪低碳水化合物以及高蛋白的食物，可以帮助胃肠的蠕动和消化，及时把身体中的毒素排出体外。

4、可以稳定血压。

金针菇属于高钾低钠的食物，可以把身体中多余的钠盐排出体外，具有稳定血压以及防止水肿的功效。

5、具有抗肿瘤的功效。

金针菇里面含有大量的朴菇素，具有抗癌以及防癌的功效。金针菇里面含有大量的金针菇素，可以和糖蛋白相结合，具有抑制恶性肿瘤发生的功效，同时也可以降低胆固醇。

百度百科-蔬菜

人民网-金针菇俗称脑黄金5大营养功效应了解

吃海鲜的同时不能吃什么蔬菜和饮品？

1、不能与寒凉食物同食

海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

吃完海鲜，如果觉得有点口干，要记住不宜喝茶和吃水果。因为茶叶中含有的鞣酸会与海鲜中的钙形成难溶的钙，对人体的新陈代谢会产生不利的影响。水果中的维生素C和海鲜在一起食用的话会让人产生中毒的反应。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

1、海鲜（）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

2、海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

补血的蔬菜有哪些？

以菠菜为主食，它含有丰富的胡萝卜素，同时也含有大量的铁元素，是一种很好的补血食品。黑豆子，有生血，乌发之功效。对便秘的病人也有一定的调理作用。三金针菇，富含维他命、蛋白质，有健胃的功效。也可以利尿消肿。含铁很高的物质。四个萝卜，含有丰富的胡萝卜素，对女性患者，也能起到美容养颜的作用。