黄豆和大豆是同一种东西吗？

大豆是统称，但是一般说大豆都是指黄豆，因为其他种类的大豆在中国使用率非常低。

大豆和黄豆的区别非常简单，大豆的种类非常多，包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等，所以说，黄豆仅仅是大豆当中的一种，我们可以把黄豆理解成为大豆，但是，别人跟您说大豆的时候[52石斛网www.52shihu.com]，并不是说就是黄豆了，这一点是我们需要清楚的。而且虽然黄豆仅仅是大豆当中的一种，但是黄豆的营养成分跟大豆是一样的，其中含有的蛋白质是猪肉的两倍，是鸡蛋的2.5倍。

大豆主要是指黄豆，但是它还包含黑豆和青豆。

黄都属于大豆类，大豆类包括黄，褐

大豆就是黄豆，黄豆属于大豆类的

黄豆是大豆吗？

是。

大豆通称黄豆。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆也称黄豆，古称“菽”，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物之一。

我国是黄豆的故乡，是世界黄豆的发源地，被世界誉为“大豆王国”。发达的农业背景使得谷类和大豆食品成为东方农耕民族的主要食物，而以豆腐、豆浆为代表的大豆食品，可以说是人类饮食谱中最优秀的代表之一。

由于大豆富含脂肪，碳化后不易长期保存，因此不像稻、粟等禾谷类作物有五六千年以上的实物出土。我国山西侯马出土的战国时期的十粒未碳化大豆，外形和现在的大豆相似。这是迄今为止世界上发现最早的大豆出土文物。

1953年河南洛阳烧沟的汉墓中，发掘出距今2000年前的陶盆上，用朱砂写着“大豆万石”四字。农业科技史研究人员杨直民也提到：“长沙出土的西汉初年马王堆墓葬中，发现有水稻、小麦、大麦、粟、黍、大豆、赤豆、大麻子。”

这些考古上的发现，用实际证据证明了我国种植大豆的悠久历史。

黄豆和大豆是同一物种吗有什么区别？

大豆和黄来豆的区别非常简单，大豆源的种类非常多，包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等，所以说，黄豆仅仅是大豆当中的一种，我们可以把黄豆理解成为大豆，但是，别人跟您说大豆的时候，并不是说就是黄豆了，这一点是我们需要清楚的。而且虽然黄豆仅仅是大豆当中的一种，但是黄豆的营养成分跟大豆是一样的，其中含有的蛋白质是猪肉的两倍，是鸡蛋的2.5倍。

大豆和黄豆是一种东西吗？

黄豆，青豆和黑豆统称大豆。既可供食用，又可油炸油。

大豆和黄豆是同一种东西么？

是的，两种叫发。我吧

黑大豆和黄豆在功能和用途上有什么区别？

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑黄豆是黄豆的一个品种，本质上还是黄豆。

黑豆的营养与药用价值与黄豆相似，一般黄豆可以榨油，不用黑豆。