柏树，是柏科树木的总称。全世界至少有150种柏树，我国产29种，引入15种。柏树适应性很强，四海为家，定居于岩石山地，照常披绿叠翠。它既能忍受40℃的酷暑，又能承受-31℃的严寒，因此被称为“改造大自然的功臣”。柏树不仅是著名的园林观赏树种，而其材质坚实平滑，耐腐蚀，且又有芳香，所以是建筑、桥梁、家具、造船、雕刻的良材。
种植柏树有益于人的身体健康。柏树发出的芳香气体具有清热解毒、燥湿杀虫的作用。据测试，其主要成分为菘萜、柠檬萜，这些天然物质不仅能杀灭细菌、病毒，净化空气，而且对人具有松弛精神、稳定情绪的作用。日本开展森林疗法，让癌症病人到柏树林中去休闲娱乐，多数患者精神状态改善，有的还消除了化疗引起的恶心呕吐反应。特别是柏树林中弥漫的大量负氧离子，则能够提高人体免疫机能，调节呼吸和中枢神经系统的功能，素有空气维生素之誉。
柏树家属中，著名树种有：
（一）侧柏
侧柏又称扁柏、香柏，常绿乔木，是我国特产树木。树皮灰色，小枝扁平，排列成复叶状，叶全为鳞片状，雌雄同株。花期4-5月。侧柏对二氧化硫、氯气、氯化氢等有毒气体具有中等抗性，吸滞粉尘的性能较强。中医以嫩枝、叶、种仁入药。枝叶有凉血、止血之功效。主治吐血、鼻衄、便血、尿血及慢性气管炎。种仁性平味甘辛，有安神、润燥的功能，主治失眠、便秘等症。用叶水煎外洗，可治漆疮、皮炎。侧柏的枝叶揉碎，有浓香，可提取芳香油。侧柏木材坚实、细致，有香味，是建筑、造船、制家具等的材料。
（二）刺柏
刺柏为常绿乔木，高达12米；树皮褐色，纵裂成长条薄片脱落；大枝斜展或直伸，小枝下垂，三棱形。3叶轮生，全为披针形，长12—20毫米，宽1.2—2毫米，先端尖锐，基部不下延；表面平凹，中脉绿色而隆起，两侧各有1条白色气孔带，较绿色的边带宽；背面深绿色而光亮，有纵脊。球果近圆球形，肉质，直径6—10毫米，顶端有3条皱纹和三角状钝尖突起，谈红色或淡红褐色，成熟后顶稍开裂，有种子1—3粒。种子半月形，有3棱。
（三）地柏
地柏一般无直立主干，枝叶茂密，层次分明，叶小翠绿，四季常青，姿态雅致，寿命较长，易于造型。地柏适应性强，喜阳光也能耐阴，适应性强，对土壤要求不严，在中性、微酸、微碱性土壤中均能生长。
（四）桧柏
又名圆柏，是柏科桧属的常绿乔木，树冠尖塔形或圆锥形，老树广卵形。叶2型，幼树或基部徒长的萌糵枝上多为三角状钻形，3叶轮生，基部有关节并向下延生；老树多为鳞形叶，对生，紧密贴于小枝上；亦有从小一直全为钻形叶的植株。花雌雄异株，雄球花秋季形成，次年开放，花黄色；雌球花形小，球果次年成熟，浆果状不开裂，外被白粉。性喜光、耐荫，对土壤选择不严，要求深厚、肥沃、稍湿而排水良好的土质；深根性长命树种
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