杏子的营养价值以及糖杏干的做法

现在超市里面各式各样的零食让人目不暇接，可是这些零食添加剂很多，招待一些比较重要的朋友或客人总感觉诚意不够;其实买来的零食还不如自己亲自动手做来的好，既好吃又特别，诚意十足，招待客人非常的好，如果觉得自己做零食会很麻烦，这里给大家推荐糖杏干，做法简单又好吃，下面给大家介绍一下杏子的营养价值以及糖杏干的做法，希望可以给大家带来方便。

杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿;杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯，杏酱等;杏仁主要用来榨油，也可制成食品。

温馨提示：实热体质的人多食杏容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁[52石斛网www.52shihu.com]，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如将杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。

食用推荐：粟面杏霜汤。粟米面500克炒熟，杏仁100克去皮尖麸炒研，盐60克炒研。将三物合拌匀，每日晨起空腹服用，用滚开水冲调10-20克，亦可加酥油少许。此汤利肺止咳，护发美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病，久成痼疾者，皆可辅食此汤。

【糖杏干的做法】

将杏干儿切小一点，备用。

锅内放入白糖两勺，炒糖。

接着放入两勺水，再放入切好的杏干儿。搅拌

待锅内杏干儿都裹上糖就可以出锅啦。

出锅后的杏干儿用手将每一个都分离，切记不可粘在一起。

将分离后的杏干儿晾凉放置一晚，就可以食用啦。

杏干和胖大海泡水喝有什么作用？

胖大海有什么功效和作用呢，胖大海属于咱们中药当中的化痰止咳药，它的性味是苦寒的，归经归在肺经和大肠经，它的功效主要是清肺利咽、润肠通便的功效，我们临床当中主要用于它这个治疗痰热咳嗽导致的，同时导致这个咽痛音哑，嗓子发炎或者咽喉部的，急性的咽炎、扁桃体炎导致的嗓音嘶哑，还有就是治疗这种热结的便秘，它有一个通便的作用，还有治疗这种头痛目赤，像急性的结膜炎等等。

那主要的还是治疗，这种痰热的咳嗽，像一些急性支气管炎、黄痰，再就是治疗这种急性咽喉炎，胖大海我们可以和中药，比如桔梗、蝉衣、生甘草来煎服，也可以泡水喝，泡茶喝，都能起到一个清咽清热的一个效果

山楂片葛根杏干枸杞桑叶能一块泡水喝吗？

山楂片、葛根、枸杞、桑叶等一块泡水喝，可能有清热、消脂等作用的。

杏干的功效及作用有哪些

还有几天快到端午节了，大街上好多卖杏子的，还记得小时候经常和小伙伴一起去邻居家的树上偷杏子吗?杏子酸酸的甜甜的，好多人都爱吃，可是杏子也不能吃太多，再好吃的东西也不能多吃;任何一样东西都是季节性的，所以我们就可以将杏子制成杏干，那样就可以一年四季想什么时候吃就能吃到解馋，那么杏干的功效及作用有哪些呢?

在街头经常可以见到售货的板车，上面一定少不了杏干，有核的，没核的，一律红彤彤、黄灿灿，惹得人直流口水。在新疆七县一市的的巴扎(集市)上，都有各种干果出售，其中杏干是必不可少的，杏干在当地各族人民心中的地位是很高的。一则杏干很甜，二则可以防饥又有水果的醇香。在新疆出售的杏干是不含任何人造的成分、由纯天然的新疆特产的甜度极大的杏晾晒而成的，吃法也很简单：一种可以用清水象洗水果那样洗了吃，一种是可以直接食用，放到嘴里，最初感觉象嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味!再咀嚼下一点儿，香味更浓了，甜味也出来了，香香的，甜甜的，直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力，害得牙去和杏核搏斗，以获取最大的满足。害的当地人有事没事，嘴里都咬着一只干杏，去找咀嚼的味与感觉。杏干最甜还数新疆南疆的，这才是真正的新疆杏干。

杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。清代已有杏干生产主产于新疆库尔勒、阿克苏等地，选用本地特产大白杏为原料，经净洗;去核、脱水、加压浸糖、低温制于、包装等工序制成。原料杏呈黄白或橙红色，肉质柔软。

杏干的品种很多，主要有大红干、二红干和酸干三类，其它还有黄干、窖干等。一般加工制作杏干，用水分较少、核小，肉厚的鲜杏为好。采摘成熟的鲜杏后，先剥肉取核，把杏用手捏成两半，然后摊放在石板(块)或席片上晾晒。头两天，果肉的水分大，要勤翻动。五、六天后八成干时，堆起来捂汗一二天，杏干便柔软均匀，色泽增红，再用手搓成猫耳朵状，并搓亮，晾晒一天，就制成了。

杏干的副作用

由于杏子发源地在中国，所以早就被历代先贤们所研究并记载。如《本草图经》云：“杏之类梅者味酢，类桃者味甘。”又如《滇南本草》言：“治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。”可见杏子的营养及药用价值之高。当然，任何事物都是有两面的，我们在了解杏子功效的同时，清楚杏子的一些副作用也同样很重要。下面就让我们来进行深入的了解。

杏子的副作用

1、容易引起上火。据记载，杏子性热。在夏天等高温时节食用，特别容易使一些本身体质就过热之人上火(人流鼻血、生眼疾、烂口舌)，严重还有头晕，浑身乏力，体虚,，腹泻等轻微中毒反应。

2、微毒。据《日华子本草》记载，杏子“热，有毒。”如果不慎大量食用，将会在之后几小时出现诸如嗓子发痒，头痛恶心，呕吐等等中毒反应，更甚者导致休克。

3、影响肠胃功能。医学研究表明，杏子能引起人体肠胃功能的紊乱，特别注意不能空腹食用，或者在食用后饮用冷水，否则将对肠胃造成更大的伤害。

4、伤及筋骨。古代崔禹锡的《食经》中就有记载：“不可多食，生痈疖，伤筋骨。”如果过多的食用，特别是对于一些骨质酥松的老人有很大伤害。

5、影响胎儿健康。杏子据记载“胃酸、性热”，而妊娠期孕妇胎气比较重，如果过多食用将造成对胎儿的不利影响，严重者导致滑胎。

清楚了这么多关于杏子的副作用，请大家今后在食用杏子时一定注意食用量，孕妇、小孩子、老人还是最好不要过多地食用，因为杏子是属于热性，有小毒，在我们食用之后，我们就出现一些不好的症状。平时吃杏子的时候，尽量食用新鲜不腐烂的杏子。而且吃杏子的时候不要吃杏仁，误食杏仁容易危及生命。

杏干怎么吃好

杏干肉质比较在香甜，杏仁比较香脆可口，所以一直以来在生活当中，杏干却被很多人所喜爱，不管是作为一种食物还是入药的配料，杏干都是不能缺少的，那么杏干到底怎么吃才能够更好的发挥它的营养保健作用了，现在就去了解一下菜烹饪的过程当中，怎样食用杏干。我们来看下面的介绍。

大家都了解，杏干肉质酸中带甜甜中带苦。可以直接被我们食用，同时也是在烹饪过程当中不能够缺少的一种材料，而且因为它富含丰富的蛋白质钙磷质等微量元素，是老少皆宜的养生保健食物。

杏干肉

材料:主料：猪肉(瘦)250克， 辅料：鸡蛋50克， 调料：番茄酱25克，白醋25克，白砂糖10克，盐4克，料酒3克，花生油30克，姜5克

杏干肉做法:

1.将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片;

2.将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干;

3.再用鸡蛋液拌匀，再风干透;

4.炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒;

5.待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。

杏干不管是作为一种零食，或者是烹饪中可以加入的一种材料，它都是最佳的选择，而且逢年过节的时候，性感还可以作为馈赠朋友的健康养生食物，因此对我们来说，杏干不管是从哪一方面来讲，都是不可或缺的美味食物。