材料
秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋,盐,油各适量
做法
1、将肉切丝或片,加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片[52石斛网www.52shihu.com],将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片,放入肉丝翻炒,炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜,继续翻炒,依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀,起锅前加入葱丝略拌即可。
材料
秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋,盐,油各适量
做法
1、将肉切丝或片,加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片[52石斛网www.52shihu.com],将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片,放入肉丝翻炒,炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜,继续翻炒,依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀,起锅前加入葱丝略拌即可。
您说的长毛可能是抄两种原因,一种是因为保存时间过长,菇体堆积在一起,缺氧造成的气生菌丝生长。清洗掉这些气生菌丝。不影响食用。
另一种是因为高温,高湿造成菇体发生霉变。这种现象如果只是表面发生。菇体没有发生霉烂或者异味,清洗掉表面霉菌,也可以食用。如果里外都已经霉变。就不能吃了。
查看详细食材与明细
秀珍菇若干朵
盐适量
橄榄油适量
黑胡椒粉适量
鲜酱油少许
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺烘焙
黑胡椒烤秀珍菇的做法步骤
1.
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将秀珍菇洗净,尽量保持完整的形状,不要掰开。
2.
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锅中加入清水,煮开,下入秀珍菇焯烫至7分熟,大约2分钟的样子。
3.
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焯烫过的秀珍菇取出放入漏网中沥掉水分,不需要太干,10分钟左右即可。加入适量盐。
4.
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再倒入少许鲜酱油。
5.
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倒入适量橄榄油。
6.
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再撒上些黑胡椒粉。
7.
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用筷子轻轻搅拌均匀,腌制10分钟。
8.
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然后将秀珍菇摆在铺好锡纸的烤盘上,190度,烤10分钟即可。
温馨小提示
清洗时要小心,不要碰坏了秀珍菇,影响美观。焯烫好后,不要用手去挤掉菌菇内的水分,让其自然沥水就可以。调料随意增减。
查看详细食用菌的保鲜原理是在高二氧化碳和低氧的环境下,降低菇体的呼吸强度,减少呼吸基质的损耗,阻止乙烯的积累和合成,抑制多酚氧化酶的活性,克服水份的散失和防止微生物的侵染、繁殖。目前较好的、生产上使用较多的是用保护膜加低温的方法。秀珍菇与香菇、平菇等其他菇类(草菇除外)一样,需要在低温下才能保鲜一段时间,其最适宜的储藏温度下才能为0-2摄氏度,在常温(15-25摄氏度)下一般只能存放1-3天。因此,秀珍菇采收后,如要分阶段上市、外运,必须采取快速预冷、冷藏车运输,以及冷柜销售的所谓冷链措施,才能保证菇的品质,这种措施需要一定的设备和投资,一般个体种植者和小规模生产者难以做到,只有小规模种植,采收后应尽快销售,以避免造成损失。
查看详细生的隔夜放冰箱的秀珍菇能吃。
吃法推荐:
秀珍菇炒虾仁
口味:鲜嫩滑爽
主要材料:秀珍菇200g,虾仁300g,胡萝卜80g,葱10克
调味料:蛋白20克,盐2克,淀粉1克,绍兴酒2克,糖1小克,麻油1克
步骤:
⒈秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中氽烫至熟后取出沥干;
⒉虾仁去肠泥洗净,以干布吸干水分后用蛋白、1/2小匙盐、淀粉拌匀,备用;
⒊将炒锅内入油三杯,以中火烧至五成热,入虾仁过油至变白即可捞出沥油;
⒋锅中留油一茶匙,先将葱段爆香后,再加入所有材料,盐1/2小匙,绍兴酒、糖、麻油,拌炒至熟即可。
查看详细袖珍菇对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
查看详细答:秀珍菇质地细嫩,纤维含量少,口感特好,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高于蘑菇、香菇和草菇,比一般蔬菜高3~6倍,含有17种氨基酸,还含有人体自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。是属于高营养、低热能的菌类食品。长期食用
答:现在是最佳食用期。秀珍菇在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5~6厘米,盖直径<3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称,是凤尾菇的未成熟子实体
答:袖珍菇对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
答:秀珍菇肉末汤的做法1.将秀珍菇洗净滤水备用,大块的可以撕成两半.五花肉,葱段备好2.最好是选五花肉哈,切成细粒,也可以剁成肉泥,我图方便切成细肉丁了,加盐,生粉,酱油腌制十分钟3.锅中水烧开,将腌好的肉丁放入锅中,搅匀,小火慢煮,煮约半小时
答:是的。秀珍菇才是正确的,(anus)在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5~6厘米,盖直径<3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称,是凤尾菇的
答:秀珍菇是平菇的一个变种,分类学上都是属于侧耳科侧耳属。一般平菇的子实体比较硕大,而秀珍菇相对较小。栽培方法也是大致相仿。味道秀珍菇略胜平菇鲜嫩。纤维少一些。生长期短一些。就这样。
答:食用菌的保鲜原理是在高二氧化碳和低氧的环境下,降低菇体的呼吸强度,减少呼吸基质的损耗,阻止乙烯的积累和合成,抑制多酚氧化酶的活性,克服水份的散失和防止微生物的侵染、繁殖。目前较好的、生产上使用较多的是用保护膜加低温的方法。秀珍菇与香菇、平菇
答:条件:放置在高温、湿度大的环境下,一段时间即可;放置在低温潮湿的环境下,一段时间即可。 秀珍菇(anus)在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通
答:干锅茶树菇原料:新鲜茶树菇250克,猪五花肉150克,青红椒各半根,大蒜4瓣,姜2片,香葱4根、泡红椒适量。调味料:酱油、糖、鸡精、料酒做法:1、茶树菇洗净;五花肉切薄片;青红椒切丝,大蒜切片,葱切段。2、锅内热油,六成热时,放入五花肉,小
答:防治甲状腺肿,海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
答:常吃黑芝麻并不会的让肌肤变黑,您可以放心食用。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类,维生素A,维生素E,卵磷脂,钙,铁,铬等营养成分,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血,活化脑细胞,消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻
答:氨基酸是人体必需的营养近似氨基酸的话,一方面有助于增强身体的抵抗能力,另一方面还有助于延缓衰老,增强人体的抗氧化能力,进食氨基酸的话,只要按照使用说明来服用即可。您最好在饭前服用,这样可以有效的促进氨基酸的吸收。另外也可以适当多吃一些高蛋白
答:饮茶对人体有那些好处?(1)茶能使人振奋精神,增强思维和记忆能力。(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏,血管,胃肠等正常机能的作用。(3)饮茶对预防龋齿有很大的好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。(4)茶中含
答:普通的黄芪不太好掌握用量,建议您喝黄芪颗粒,成人一般一次1-2袋,一日2次。
答:因怀孕月份比较大,用藏红花无用。如果不打算要宝宝,需及时处理,否则随着怀孕时间增加人流风险会越来越大。建议您到医院行无痛可视人流,对身体伤害相对比较小,身体恢复快。以后性生活一定要注意避孕,多次人流容易引起不孕和宫外孕等
答: 生活中,谈到蚕豆这种美食,相信大家都是非常的熟悉的,当然了,蚕豆这种美味食物不仅味道非常好哦,还有很不错的保健功效了,经常食用一些蚕豆对于我们人体的健康也是非常的有好处的了,但是许多人们对于蚕豆的功效与作用、禁忌以及蚕豆的食用方法不是非常