槐耳。出处:出自《唐本草》《唐本草》:槐耳,槐树茵也,当取坚如桑耳者。炮烫止蝎毒。本品乃《本经》五木耳之一,以往多将其定为木耳科真菌木耳ula(L..).但据《新修本草》云:槐耳,此槐树上菌也,当取坚如桑耳者良。桑、槐、楮、榆、柳,此为五耳,软者并堪啖,楮耳人常食,槐耳治痔
槐栓菌子实体无柄,菌盖半圆形,常呈覆瓦状,木栓质,棕褐色,近光滑,有少数环纹,(2.5-7)cm×(3-4)cm,菌肉黄白色,干后有香味,厚,菌管长约5mm,壁厚而光整,孔口黄白色,多角形[52石斛网www.52shihu.com],每1mm间5-6个,孢子无色,光滑,孢子印白色,常有囊状体
菜系及功效:止血调理食谱痔疮食谱月经不调食谱更年期食谱
工艺:煮
槐耳茶的制作材料:
主料:木耳(干)10克
调料:赤砂糖3克
槐耳茶的做法:
先将槐耳放入温水中泡,清水洗净,沥干水,将槐耳研成细末,加水煎汤,放入红糖,代茶饮之。
槐耳茶的制作要诀:
此菜选用的木耳为槐耳,槐耳即为寄生于槐树上的木耳,性平无毒。
食物相克
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。