魔芋豆腐有什么营养价值？

魔芋豆腐是具有食疗的功效的一道名菜。魔芋豆腐的营养价值在于能够提高我们身体的免疫能力，能帮助我们的消化，能起到抗癌防癌的功效[52石斛网www.52shihu.com]，能治疗一些心脏的疾病，可以降低我们的血压和血脂。

魔芋豆腐是什么制成的有什么作用？

魔芋豆腐对人体有哪些好处呢？

魔芋豆腐的主要成分是甘露聚糖，其膨胀系数可达100倍，能促进肠蠕动，并使沉淀肠壁上的胆固醇、毒物迅速排出体外，制止多余的胆固醇进入血液，从而使血清总胆固醇降低，被称为“胃肠道的清洁剂”。

做粘山药豆腐和魔芋豆腐都是用石灰做的？

是石膏

也可以说是石灰

要么豆腐不能凝固

对身体没有害处

魔芋豆腐怎么吃谢？

魔芋煲鲫鱼

魔芋豆腐200克，活鲫角250克。将鲫鱼去鳞和内脏，洗干净，入锅，加清水适量，煮沸后加生姜、料酒、油、盐等调味品。煮至乳白色加入魔芋豆腐，至豆腐入味后即可起锅。此汤具有补益正气，清热润燥，解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛，牙龈肿痛，胃热赤眼等病症。

怎样炒魔芋豆腐

把魔芋豆腐切丝（不用太细），热锅后放入锅中干炒，一定要炒干水，注意，一定不要放油，放少许的醋，把魔芋炒很干后在把先炒好的西红柿放如加点油捞匀即可。

好吃的魔芋牛舌

原料：牛舌，魔芋豆腐，泡辣椒，豆瓣酱，盐，料酒，味精，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜

做法：

1、牛舌放清水中煮沸捞出，刮掉舌苔，加葱、姜、料酒煮8成熟捞出，切条；

魔芋豆腐切条

2、锅中放清油，下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，下牛舌、魔芋豆腐、

泡辣椒、高汤及调味料用小火烧至牛舌酥烂，加味精调好口味即可

日式凉瓜神仙豆腐

材料：凉瓜，魔芋豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油。

做法：

1、凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。

2、烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。

要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。

魔芋豆腐什么人不能吃？

魔芋豆腐的主要食材是魔芋，以下是魔芋豆腐的不适宜人群：

1、消化不良的人，每次食量不宜过多。  

2、有皮肤病的人少食。  

3、魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。

扩展资料

魔芋的功效与作用：  

1、通便减肥  

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。  

2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病  

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。  

3、降低胆固醇  

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。  

参考资料来源：人民网-魔芋虽好但别生吃盘点吃魔芋四大禁忌

参考资料来源：百度百科-魔芋豆腐