淡水螺蛳有毒无毒？

螺（淡水和海水）和蛙等等，都有寄生虫。这些都不能生吃[52石斛网www.52shihu.com]，必须把它

煮熟了再吃。螺的寄生虫主要集中在尾部；蛙的寄生虫主要集中在四条

腿的腋下。

“毒”是没有的！

螺蛳能不能多吃？

螺蛳味极美，但性大寒，一次食用半斤以内应该没什么问题（估计），多吃易拉肚子，脾胃虚寒者、胃肠疾病者更不宜多食。

螺蛳在烹饪时应多放姜，若能吃辣最好放些辣椒，以解寒气。最重要的一是要洗净，二是要煮熟，否则易感染寄生虫。

如何处理螺蛳更干净？

2.养好后反复搓洗螺蛳表面的附着物。3.用剪刀剪去螺蛳的尾部，不要太多也不要太少，剪太多了不好看，也会剪去螺蛳的尾巴，剪少了吃的时候吸不出来，剪完尾巴后再次清洗干净。4.烧一锅开水，把螺蛳倒入，焯水直至水再次开，太久了螺蛳肉会老，最后用冷水冲洗掉焯水后附着表面的剩余脏物。5.最后一道工序就是用牙签把螺蛳盖挑掉，大功告成咯！如果没有马上吃的话，沥干水分，装到保鲜袋中放入冰箱即可。

螺蛳该怎么保存？

放在阴凉处的水里.

要经常换水，因为容易有死田螺将水变臭.

活螺蛳不能放在冰箱里，常温就好!

若要连壳炒的话，可以在水里滴几滴菜油，这样它就能将里面的杂物吐出来，但容易死掉，想吃的时候再这样做吧.

河里的螺蛳都吃什么东西？

讲究生态平衡啊。尤其是草缸里面的螺，一定要控制数量。

否则您的草就要有麻烦了。

另外就是，小螺无须您专门照料的，只要您的缸里水质好、过滤好，他们会自己长大的。因为您有很多可以供给他们食物的水草上面长出来的东东嘛。

！

以下为转摘：

螺蛳具有丰富的营养和广泛的利用价值，是一种有待开发和利用的优质动物性蛋白饲料资源。

一、螺蛳的营养价值据测定，鲜螺体中干物质5.2%，干物质中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含钙5.22%，磷0.42%，盐分4.56%等。有赖氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸为2.33%。同时还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质。此外，螺蛳壳除含有少量蛋白质外，其矿物质含量高达88%左右，其中钙37%，磷0.3%，钠盐4%左右，同时还含有多种微量元素。在饲料业实践中，螺蛳壳同贝壳一样是矿物质元素。在饲养业实践中，螺蛳壳同贝壳一样是矿物质补料。

二、螺蛳的养殖技术田螺通常生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽及河沟等处，自然利用时可掌握其生活规律适龄时捕捞。田螺人工养殖技术要点如下：

1、田螺的生活习性田螺常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。它的最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。人工养殖田螺可开掘专用池饲养，也可利用自然的稻田、沼泽、沟渠，还可同鱼类混养。但要求养殖水体无毒、无害、无污染。如利用稻田养殖，则不可施用农药，不能犁耙，且应进出水口安装铁丝或塑料隔网，以便进行控制。

2、种螺的收集与选择用于繁殖的亲螺可到稻田、池塘或沟渠收集，繁殖亲螺的选择标准是：螺色清淡、壳薄、体圆、个大、螺壳无破损、介壳口圆片盖完整等。雌螺个体大而圆，头部左右两触角大小相同且向前方伸展；雄螺个体小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端向右内方向弯曲，其弯曲部即为生殖器。每年4、5、10月为田螺的生殖季节，一般每胎可产仔螺20~30个，多者可达40~60个，一年中可产150个以上，产后经2~3周，仔螺重达0.025g，即可开始摄食，一般经过一年的饲养即可繁殖后代。采用田螺专养池通常每平方米可投放100~150个；若利用自然水域，以每平方米投放20~30个为宜。

3、饲养管理田螺的饲料来源比较广，一般青菜、土豆、豆饼、米糠、鱼虾残体及其它动物内脏、下脚料等等均可投喂。在饲养过程中要留心观察水质，一旦发现水质有污染应立即排除，重新注入新水。田螺的介壳口圆片盖陷入壳内，说明系因饵料不足或饥饿所致，应及时增加投饵数量；如果发现田螺的介壳口圆片盖收缩及有肉质溢出等现象，则可视为田螺缺钙，应立即在其饵料中添加淡鱼粉、贝壳粉类的钙质补充饲料。

4、其它在田螺养殖过程中，还应注意排除鸟、鼠等危害。人工养殖的田螺当年即可养成食用螺，田螺既是人类的上等保健食品，也是畜禽和鱼类的优质动物性蛋白质饲料，故发展前景相当广阔。田螺具有成活率高、疾病少、种苗来源广泛等优势，是较为切实可行的农家养殖项目之一。

三、田螺的利用及注意事项由于某些淡水螺可能是畜禽寄生虫第一中间宿主，所以在用其作饲料时，需事先加热处理，以杀死其中虫卵，免遭后患。另据有关资料报道，软件体动物及鲜鱼等的内脏中，含有抗硫胺素酶，如长期或大量生喂，可造成动物体内硫胺素缺乏，导致神经系统病变。雏鸡和幼鸭尤为敏感，故应力避生喂。

如何掉螺蛳鱼？

青鱼喜欢吃螺蛳，我们常称其为螺蛳青。螺蛳青属大型鱼类鱼大劲大，既要有好的钓法，也要有好的钓具。一、窝点培养用螺蛳培养窝点也极简单：首先选好螺蛳青经常出没的水域，然后定下窝点的位置。如果远点用抛竿垂钓，在窝点上做个记号(可用气球，也可用泡沫塑料，用麻绳扣牢，再在麻绳另一端扣个石块，麻绳长度应能让气球或泡沫塑料露出水面)，最后在窝点中投放砸碎的螺蛳即成。培养窝点有长期和短期之分：如果要钓十天半个月或更长的～窝点培养要做长期打算，在窝点授放3～5天，每次投放量2～3千克，便可开钓了，这以后边钓边投放，可长钓不衰；如果只钓1～2天，当天投放当天钓，投放量可增加一些。有人在砸碎螺蛳里掺些玉米之类的颗粒诱饵，效果也不错。二、钓具选择垂钓螺蛳青一定要准备好一套精良钓具。我专钓螺蛳青是常用抛竿，而且用线很粗4号主线，配3．5号脑线。钓钩也用大号的，绕线轮上的储线常在百米以上。有时，我在爆炸钩上组装串钩，效果也不错。要是沟塘中螺蛳青个体不大，自然也可用手竿垂钓，不过，手竿、钩线要有质量保证。三、具体钓法用抛竿垂钓．最好两人合作。一个人用只小船或橡胶筏专门去放饵，另外一人在岸上放线架竿。如有大螺蛳青上钩，岸上人擒获发生困难，还可把钓竿交给另一人，在船上或橡胶筏上与之周旋，如果是一个人，最理想的是用船钓，但须注意安全。用手竿钓螺蛳青，与钓其他鱼相似，不再赘述了。四、遛鱼技巧抛竿钓因有绕线轮帮忙，遛鱼要比手竿容易得多，但也要把握住放线收线的时机，放线收线的时机线要根据鱼的力度大小来决定，既要达到遛鱼的效果，也要不致挣断渔线。收线与放线相似，只有待鱼力稍乏时才能收线。收线也不能太快，太快硬收，常会断线跑鱼，有时还会弄断绕线轮的手把；也不能太慢，太慢了达不到遛鱼的效果，让鱼有缓气机会。