猪肝有助产后补血,是非常适合产妇食用的食物,并且猪肝中含有维生素B2,能够去除机体中的一些有毒成分,帮助排出子宫内的污血[52石斛网www.52shihu.com],对子宫的恢复有很好的作用,所以,在生产后的第一周喝些猪肝汤有很好的作用。
猪肝有助产后补血,是非常适合产妇食用的食物,并且猪肝中含有维生素B2,能够去除机体中的一些有毒成分,帮助排出子宫内的污血[52石斛网www.52shihu.com],对子宫的恢复有很好的作用,所以,在生产后的第一周喝些猪肝汤有很好的作用。
建议猪肝买回来,切成片后用水浸泡,把血水泡出来后,再炒着吃会比较容易接受。 猪肝里面的血一般是淤血,猪的血液也是可以吃的,这并不是竞技,只要是彻底煮熟了那就是可以的。这些食物主要是看自己的接受程度,不是不可以吃的。
查看详细吃猪肝既有好处也有坏处.
肝脏是动物机体中最大的解毒器官
猪从出生后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。
但肝脏中含有丰富的“锌”元素,能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替
所以说最好是不要吃肝,包括所有动物的肝脏。
猪肝
猪肝性味甘、苦,温,归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,较多的维生素A、B1、B2、C,菸酸等,能补肝明目,养血。可用于血虚萎黄,夜盲,目赤,浮肿,脚气等症的治疗。
性味:甘苦、温。
归经:入肝。
功效:补肝,养血,明目,通乳。
主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经。
验方参考与药膳:
1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉,与白芨粉调匀,每服10克,一日三次,开水送服,治肺痨。
3、猪肝500克,黄芪60克,同煮汤,连汤带肉一起服食,治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤:猪肝100克切片,加水适量,用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个,加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用,可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤:猪肝克切片,枸杞子30克共煮汤,煮半小时后加适量食盐调味食用,有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕,视力欠佳,迎风流泪。
6、夜明砂蒸猪肝:夜明砂10-15克,研细末水煎后去药渣,药液与鲜猪肝250克左右同放碗内,置于锅内隔水蒸熟,每日或隔日食用一次。有清肝明目,消疳积作用。适用于夜盲症,视力模糊,小儿麻疹病后之角膜软化症,内外障翳等症。
7、猪肝绿豆粥:陈大米100克淘净,绿豆50克,加水适量煮粥,煮至快熟烂时,加入鲜猪肝100克,猪肝熟后即可食用。不宜加盐,经常食用,可治营养性视力减退和浮肿等症。
8、桑叶猪肝汤:桑叶10-20克,猪肝100克切片煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。有疏风清热,养肝明目作用,适用于眼结膜炎,夜盲,肝热头目疼痛等症。
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麻辣猪肝
所属菜系川菜
基本特点麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。
基本材料猪肝200克,炸花生米75克。
调料混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油、湿淀粉各20克,葱、姜、蒜、糖各8克,汤适量,醋少许。
(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
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炒猪肝
猪肝约半斤(250克),洗干净,切薄片,加酱油1/2大匙、糖1/2小匙,酒1/2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙,淀粉1大匙,抓一抓,腌几分钟。
泡发的木耳几朵(大的两三朵,小的五六朵),大的就切小一点。
嫩黄瓜1根,用小搓盐揉搓表面,冲洗干净,切滚刀块。
胡萝卜切薄片,有功夫刻个小花什么的,好看。
葱2-3根,切段,姜切几片。
平底不粘锅,加热,倒2大匙油,烧得热热的,把猪肝倒进去,快速地划拉几下拨散,看到猪肝表面变色,盛出来装碟子里。
若锅里的油少了,就再加少少的油,爆香葱段、姜丝,放入黄瓜、胡萝卜、木耳,洒1/4汤匙的酒、1/2小匙的盐,加2大匙水,炒一炒,约1-2分钟吧(把胡萝卜和木耳炒熟,黄瓜略带点生没关系),加入猪肝,加1大匙水,大火快炒,兜几下锅头,兜均了滴几滴香油,就可以出锅。
猪肝营养丰富,但含胆固醇很高,每千克中含有400毫克以上。人体摄入胆固醇太多会导致动脉硬化。因此,不宜一次吃很多猪肝。烹调猪肝菜肴,下锅前,用蛋清或淀粉上浆,使其表面形成一层糊,肝片的水分就不会大量失去,与空气中的氧接触的机会减少,维生素损失也少,蛋白质因糊浆的保护,也不会变性太大。因此吃起来感到柔嫩可口,营养素也保存较好。
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五香猪肝
[原料]新鲜猪肝500克,五香卤汁2500克。
[制法]先将新鲜猪肝洗净,切除肝筋膜,在整块猪肝表面轻划几刀,刀深约0.5厘米左右,入沸水锅焯烫至变色,即捞出,待用。铁锅置火上,放入五香卤汁,大火烧沸后放入猪肝,再煮至沸,烹入料酒,改用小火煨煮30分钟,捞出,待其冷却后,剖条,切成薄猪肝片,按拼盘花样码放在盘碗中,匀浇上卤汁,即成。
[吃法]佐餐当菜,随意服食,咀嚼咽下。
[功效]补肝养血。本食疗方对肝癌术后肝血不足者尤为适宜。
[评介]动物肝脏是纯天然的补肝食物,一般常食用的动物肝脏有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡肝等。中医学认为,它们的功效基本相似,皆具有补肝养血、益气强身的作用。而从差异上来说,猪肝和羊肝性味甘温,除上述主要功效外,还可用于肌体消瘦者的补益。肝癌术后不仅体质虚弱,而且多已衍发到相对消瘦的状态,且常伴有食欲不振、胃口不香等临床表现,本食疗方用五香卤汁煨煮猪肝,在煨煮中渗入令人开胃的五味芳香,可有助于增进食欲,特别适合于中老年肝癌患者术后调理补养。
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猪肝丸子
主料猪肝15克,肌包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。辅料色拉油15克,番茄酱少许,淀粉9克。制法①将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。②将炒锅置于火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上可即可喂食
此菜色泽红亮,软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收。经常让婴儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子。
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猪肝汤
[原料/调料]
猪肝300公克
嫩姜丝150公克
水4杯
(1)盐1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)盐2小匙
糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙
米酒1大匙
[制作流程]
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
查看详细婴儿是可以吃猪肝的,一般在六个月之后就可以适量添加辅食,可以将猪肝蒸熟之后碾碎,制作成猪肝泥给宝宝吃。猪肝中含有丰富的维生素A、胆固醇、蛋白质、铁等营养元素,可以帮助身体补血。
查看详细女性在怀孕期间适当的吃一些猪肝对身体是比较好的,因为猪肝当中含有丰富的维生素A,蛋白质,而且猪肝的含铁量比较高,可以帮助孕妇补血,预防缺铁性贫血。猪肝最好不要和含维生素C丰富的食物一起吃,所以一般做炒猪肝或者做汤的时候,最好不要和番茄、辣椒、绿豆芽等富含维生素C的蔬菜一起搭配,因为猪肝当中含有丰富的铜铁元素,能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸,而失去原来的功能。
查看详细在怀孕初期可以适当的吃一些猪肝炒青椒的,因为猪肝里面含有的铁是比较丰富的,青椒里面含有的维生素是比较丰富的。这都是孕期胎儿跟母体需要的营养。只是在怀孕期间也不能够吃动物的内脏太多,以免引起胆固醇太高的。有妊娠高血压的孕妇就尽量不要吃猪肝会好的。
查看详细答:中医讲“肝开窍于目”,说的是肝的经脉和眼睛相联系。的确,所谓肝好目自明,当肝出现问题时,往往能从眼睛上反映出来,因为夜盲症,就是肝血不足导致的。肝阴不足,则两目干涩;肝火上炎,则目赤肿痛。从这个角度来说,肝的确会影响到眼睛的健康。从西医角度
答:猪肝的营养很少丰富,肝脏蛋白质含量高,脂肪含量较肉类低,若猪肝中蛋白质含量只有19.3%脂肪只有3.5%,适当吃些能够补充蛋白质还不用吸收太多的脂肪。
答:酿造葡萄酒根本什么也不用喝,就高白糖就是了。别搞那些乌七八糟的东西会影响到口味的。
答:食用猪肝有很多好处,猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
答:可以吃!牛蒡是一种天然的妙药。它含有的旋复花粉具有抗菌作用,因此专家们称呼牛蒡汤为“喝的抗生物质”。它所含的丰富的纤维质能减少胆固醇,防止血糖的急速上升,所以对于糖尿病、高血压也能够发挥效果。牛蒡不宜生吃,把它煮过之后,不但会变得更美味可口
答:猪肝功效:补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。[宜食]适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食
答:吃猪肝对身体是很好的。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
答:猪肝里面含有较多的营养物质,但是同时猪肝里面含有胆固醇的量是非常高的,里面的成分和蛋黄有些相似,对于小孩子来说,适当吃些是有好处的,但是对于成年人血脂比较高的,体型比较肥胖的人群来说,是在属于禁止食用的食品之类。否则的话就会导致血脂的进一步
答:大家都知道金莲花的药用价值很好,金莲花富含维生素,生物碱和黄酮类物质以及其他对人体有利的营养物质,在御用配研基础上经科学研制加工而成的金莲花茶,具有消炎止渴、清喉利咽、清热解毒、排毒养颜的功效,对慢性咽炎、喉火、扁桃体炎有预防和治疗作用,对
答:可以喝,但靠它治疗痔疮是不可以的,要及时就医,生活上注意饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,不要久站久坐,适当增加运动,特别是提肛运动。另外为了避免症状加重,要切实做好肛门护理才能
答:蝉花有补肝明目的作用,飞蚊症患者是可以吃,但效果不一定好。。首先是要在医院里进行常规检查,比如说散瞳后眼底排查眼底裂孔或网脱可能,及眼球b超检查,眼底欧堡检查。只要检查以后没有其他的眼部疾病,那就称为生理性的玻璃体混浊,一般无需任何处理,无
答:只能利尿多少排点,这貌似不能发方子,私信我
答:葡萄干补血气效果很好,而且吃这种食物还可以补铁,葡萄干的铁和钙含量很丰富,对儿童、妇女以及体弱贫血者来说,是不可多得的滋补佳品,可以达到补气血、暖肾的效果。
答:女贞子补肝肾,强腰膝,红枣健脾养血,可以用的。
答:我这边鱼小,都是裹面糊炸着吃
答: 看到景天三七,可千万不要觉得是两种药材,实际上景天三七是一种保健植物。我们在开中药的时候常常可以看到成分中含有景天三七,那就和我们所说的蔬菜有所区别了。保健蔬菜类的景天三七,虽然可以作为中药成分,可是却没有了传统中药的苦味,不仅可口易食,