羊肚炒菜怎么做好吃？

羊肚可以凉拌也可以热炒，还可以炖着吃，总之吃法很多，今天用羊肚炒的菜花味道也很不错，菜花素炒或者加点肉都可以。

材料

主料：菜花300g、羊肚100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量

菜花炒羊肚

1

取适量的菜花

2

把准备好的菜花放在案板上用刀切一下

3

将切好的菜花盛入喽喽中

4

把菜花洗干净控水盛入盘子中

5

取适量的羊肚

6

把羊肚切成细丝

7

把切好的羊肚丝盛入碗中

8

在炒勺中加入适量的油加热，待油热之后将菜花倒入炒勺中

9

加入适量的酱油还有适量的水

10

待菜花炒的差不多熟的时候加入适量的盐

11

把切好的羊肚丝倒入炒勺中

12

用锅铲翻炒一下菜花和羊肚丝

13

炒的差不多的时候即可盛入盆中食用

小贴士

菜花一定要炒熟了才好吃

羊肚怎么炒好吃：爆炒羊肚材料：羊肚400g、洋葱30g、青椒30g、红椒10g、黄椒10g、干辣椒5个、姜片4片、大蒜籽3个、花椒30粒、白酒15ml、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白醋10ml、盐10g、鸡精少许、香菜3根、胡椒粉少许、香麻油少许做法：1、用白醋和一勺盐清洗羊肚，如果比较脏的再用面粉揉一遍，清洗干净。2、在一个锅里放入冷水和羊肚，放入10个花椒二片姜片和白酒煮熟羊肚，最好煮软一点但不能烂。3、羊肚切丝、青椒、红椒、黄椒和洋葱切丝，干辣椒剪段洗净辣椒籽，姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。4、锅里放油烧至中温，放入余下的花椒爆香，捞出花椒不要。5、大火放入蒜末、姜片、洋葱和干辣椒爆香，放入三色辣椒翻炒片刻。6、放入羊肚翻炒二分钟，倒入生抽、料酒、老抽和适量的盐调味。7、撒一点白胡椒粉放入少许鸡精翻炒均匀关火，放入切段的香菜、淋点香麻油拌匀即可。羊肚怎么炒好吃：水煮羊肚丝材料：羊肚1个、香叶适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、生姜适量、小葱适量、陈皮丝适量、胡椒粒适量、蒜蓉适量、姜末适量、莴笋适量、豆瓣酱适量、辣椒节适量、鸡精适量做法：1、羊肚一个，加入适量的盐，搓揉清洗，再用清水清洗干净，将羊肚反面，再加入适量的盐，搓洗，再用清水冲洗干净。2、锅里去水烧开，放入羊肚汆透后捞出，破开羊肚，刮去黑色粘膜，撕去筋膜，切开小肚，刮去黑膜，百叶部分的黑膜要一层一层清理干净，最后再用水清洗干净。3、将羊肚放入炖锅，放入香叶、八角、桂皮、干辣椒各适量，再加入适量的生姜、小葱、陈皮丝、盐和胡椒粒，一次性把水加满。4、大火烧开转小火煨1.5小时，1.5小时后捞出晾凉，切成肚片备用。5、蒜蓉、姜末各适量，干辣椒粉适量，用水打湿后捞出备用，花椒适量[52石斛网www.52shihu.com]，用水打湿后捞出备用，豆瓣酱、辣椒节和葱段各适量，莴笋丝适量，用水汆熟，捞出装入碗中。6、锅烧热，去油、光锅，下入蒜蓉、姜末、花椒、辣椒粉和豆瓣酱，小火炒干花椒、辣椒粉和豆瓣酱的水汽，直到炒出花椒、辣椒粉和豆瓣酱的香气、麻味和辣味，倒入羊肚，转大火将羊肚爆香，倒入虑尽了渣的羊肚汤，加入适量的胡椒粉和老抽。7、大火焖煮5分钟，5分钟后，开盖，加入适量的鸡精，淋入适量的生粉水拔均，打入装有莴笋丝的碗中，上面覆以干椒节和葱段，泼一勺滚油即成。羊肚怎么炒好吃：香辣羊肚材料：羊肚1个、青红辣椒6个、鲜麻椒适量、大葱1颗、生抽1勺、醋2勺、大蒜6颗、香菜适量、蚝油1勺、盐适量做法：1、准备葱姜蒜，青红辣椒，鲜麻椒(也可以用花椒代替)。2、羊肚切条备用，葱姜蒜切好备用，辣椒切条。3、香菜洗净，放盘备用。热锅放油，油热把葱姜蒜倒入爆出香味。4、爆出香味后，倒入羊肚。放2勺生抽，2勺醋，1勺耗油，大火继续翻炒。5、放入青红辣椒，麻椒，放1小勺盐。辣椒变软后，放香菜出锅。羊肚怎么炒好吃：尖椒爆羊肚材料：羊肚300g、尖椒100g、姜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量做法：1、准备好所有食材，辣椒和姜切丝备用。2、尖椒洗净后切成丝，熟羊肚切成丝。3、锅中注入西王玉米胚芽油，烧热下入姜丝和辣椒丝爆香。4、倒入羊肚丝快速翻炒均匀，加入生抽，加入尖椒丝。5、快速翻炒均匀后加入盐调味即可。

乳腺肿瘤可以吃羊肚菌吗？

乳腺肿瘤的患者可以通过饮食的方法来获取营养，是最安全有效的一种治疗方法，但一定要将食物搭配好了才可以食用，羊肚菌的营养价值不次于牛奶，并且含有多种维生素、胡萝卜素等，还可以提高病人的身体免疫力，乳腺肿瘤的患者是可以吃羊肚菌的。乳腺肿瘤的患者在患病期间应注意多休息，保持心情愉快，不要有太大的心理压力，以免影响病情，在饮食上应多吃一些清淡的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

极品羊肚菌和松茸哪个好？

松露其实主要是提鲜的作用，把加了松露的食物使劲往鲜里想，当然别鲜过头了。自觉得羊肚菌和牛肝菌没什么区别，但牛肝菌很滑嫩的，松茸炖汤超级好喝，特别是鸡汤，通常鸡汤多多少少会有些腻，但加了松茸，唯一感觉就是想把舌头往肚子里吞，只要把菌类的鲜美乘上N倍就感觉的到了。鹅肝，还没吃过，但看过一栏美食节目，表面上看就是一个很大的肝，但其实是那种少了内脏的腥味，口感也很细腻的感觉，但，这些事听主持人说的，价值与否，各自考量喽

可以露天种植羊肚菌吗？

羊肚菌人工栽培技术还不成熟，只是实验性生产，不适应商品化生产。目前羊肚菌的人工种植的可靠性相当小，它的生物特性相当特殊，不易成功。

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌()，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。

羊肚菌多久吃一次？

羊肚菌大概一周去吃一次会比较好一些，虽然羊肚菌能够起到益肠养胃，帮助消化等一些作用，但是如果过量的吃也会影响到正常的肠胃吸收消化，可能还会出现腹泻等一些现象，所以并不建议过多的去吃，还有就是要结合自身的身体情况，当身体出现一些异常的时候，是不建议去吃羊肚菌的。

生羊肚怎么做好吃？

红烧羊肚片

材料

熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。

做法

1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。

2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热，下入姜。蒜片、红干椒炝香，下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开。

3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。

小诀窍

特点

柔韧鲜嫩，香辣爽口。

操作提示

烧制时要用小火。芡汁不能太浓。

清汤羊肚

材料

主料：羊肚500克，

辅料：香菜15克，

调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克

做法

1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

小诀窍

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。