腰果可以生吃,但最好还是吃炒熟的好,因为坚果类的食物营养价值很高,有益大脑,但是不能多吃,每天三四个就可以,腰果食物油脂较高,吃多了不易消化,影响胃肠道的吸收,所以您要控制。吃腰果的好处1、保护心血管:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用[52石斛网www.52shihu.com],对保护血管、防治心血管疾病大有益处。2、延缓衰老:含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。3、增加抵抗力:经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。4、消除疲劳:腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。5、通乳汁:腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。