鱼罐头的分类;
鲮鱼罐头属于淡水鱼罐头。按照烹饪方法内属于油浸型鱼罐头。
还有一种传统瓦罐风味的瓦罐鱼容罐头也是不错的选择。用的海洋鱼类,营养更丰富点。按照烹饪方法属于煨汤型鱼罐头。
罐头鱼的好处与坏处;
首先说好处,罐头食品以前物质匮乏不容易吃到,现在则应有尽有。近年来鱼类罐头越来越受喜爱。随着生活节奏加快,罐头类产品具有方便携带/使用快捷方便/耐存储等优点。而且相对于大众厨艺水平而言,味道也是可圈可点。
再来说一下坏处,有些小作坊等为了利益,食材不够好,添加防腐剂等添加剂。造成市场上的罐头产品良莠不齐,因此选择值得信赖的品牌很重要。
再说一下是否适宜长期食用。正规厂家生产的鱼罐头,可以放心使用,尤其是瓦罐鱼系列,非油浸型,大品牌无添加剂防腐剂。
适宜人群;对海鲜过敏的人群慎用。
孕妇及肥胖人群适量食用,含糖或油或盐分较高,过量食用易肥胖。