用料:
板栗 1000克 水 适量
做法:
1、把板栗洗干净,用剪刀或者刀把板栗划出口子,不要太深,小心别切成两半。
2、把干净的板栗放到锅中,加水,不没过板栗为宜。
3、先用大火烧开,然后转为小火煮20分钟(最好隔三差五看看,小心火大水干)。
4、出锅啦,因为事先划开了口子,所以吃的时候很方便。
食用价值
1、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
3、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
4、益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
5、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。