三伏天能吃沙参炖鸭吗？

三伏天能吃沙参炖鸭。

鸭肉味甘、咸、性平微寒，可滋阴补血、益气利水消肿。

沙参味甘；微苦；性微寒。归肺；胃经。有养阴清热；润肺化痰；益胃生津功效。

可以的，沙参性凉[52石斛网www.52shihu.com]，鸭肉也属于凉性的。

如果您不觉得热当然可以

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如何区分南沙参和北沙参？

白参指的是南沙参还是北沙参呀？

通常在处方中的沙参是指北沙参。

白参指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。人参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。白参，它是以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。性味：味甘，微苦，性微温。归经：归肺，脾经。

主要医治：

1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。

崩漏是指妇女不在行经期，阴道大量出血，或持续下血淋漓不断。以突然出血，来势急，血量多的名“崩”。来势缓，血量少，淋漓不断的名“漏”。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚。

2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。

早泄，其病理的关键在于肾不藏精，致使精液遗泄。梦遗属于阴虚火旺者多，滑精属于肾虚不固者多。

3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。

生人参（白参、野山参）性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。”

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北沙参是补益肺气的，不是养肝健脾胃的

沙参的功效与作用及食用方法有哪些？

根据您目前描述的情况，一般的杀生主要是起到补气的作用，如果气虚比较明显的人群，可以在中医师指导下应用杀生的平时不建议自己乱用沙参，有可能会导致明显的功能异常，或者明显的肝损害，肾损害的可能。建议平时多活动，祝您健康。