红豆杉毒性很大，主要用于提取抗癌物质，在没有医生的指导下不可食用。
1，2002年，原国家卫生部发布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号）文件中，已经明确将红豆杉列入“保健食品禁用物品名单”，禁止红豆杉作为保健食品和食品原料使用。
2，在2006年再次发布公告“严禁生产经营含红豆杉的食品”，公告称“科学研究表明，红豆杉毒性很大，在没有医生的指导下，长期大量食用后可能会产生抑止骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用；
红豆杉不属于新资源食品，人误食红豆杉的中毒表现主要为头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐、弥散性腹痛、肌无力等症状，严重者出现心动徐缓、心脏骤停或死亡，病理检查出现肺水肿、充血和出血以及心肌出血和心肌炎等改变。”
扩展资料
红豆杉，又称紫杉、赤柏松，是集观赏和药用于一身的珍贵树种。从其植株中提取的紫杉醇、紫杉酚是世界公认的广谱、低毒、高效的抗癌药物，价格昂贵，故此红豆杉也有“生物黄金”之称。是濒临灭绝的珍贵植物，我国一级保护树种，具有重要的药用价值，目前主要用于提取制备抗癌类药物。
红豆杉有毒，用药须谨慎：红豆杉有毒，需在医生指导下用药，千万不要自行使用或乱用、多用，以免引起中毒，不要随意进食红豆杉。在临床上[52石斛网www.52shihu.com]，常常见病人或家属乱用、滥用的现象。有家属擅自给病人加大用量，导致病人频频呕吐。如果病人在用这个药物，要告知医生，方便医生调整用药及采取检查。
民间不少人认为野生红豆杉全身都是宝，称用红豆杉树皮、果子泡酒，用红豆杉的叶子来泡茶；用红豆杉的树干制成水杯喝水或制成佛像、家具等能够防治癌症；
2017年，《生命时报》就曾采访过中日医院中西医结合肿瘤内科的李佩文主任医师和广西中医药大学马力平教授进行辟谣，事实上，红豆杉所含的“紫杉醇”抗癌物质提取技术非常复杂、加工程序十分严密。且“紫杉醇”完全不溶于水和酒精等溶剂当中，所以将红豆杉拿来煮水喝、泡酒喝没有任何抗癌功效。