牡蛎和蛎蝗、海蛎子是一个东西吗?

蛎蝗又名 牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子。蚝为牡蛎科 动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。

亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。

牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。

扩展资料

牡蛎的生活习性:

1、固着生活:以壳粘着在其他物体上而行固着。一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。

2、抗逆性:牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一,2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力,在落潮露出水面时,能够耐受夏天酷热干燥的天气[52石斛网www.52shihu.com],同时也能够成功适应冬天冰冻天气。

3、性别反转:在自然群体中,大多数牡蛎个体属于雌雄异体,小部分为雌雄同体,牡蛎还可以自发“变性”,同一个个体在不同年份或不同的环境条件下,表现出不同的性别。

4、食性:过滤取食。依靠海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。

5、繁殖:据统计,一只雌性牡蛎在一个繁殖季节可以生产出高达4亿的卵细胞,而牡蛎的性腺只在繁殖季节才充分发育。

百度百科-牡蛎

牡蛎和蛎蝗,海蛎子是同一种东西。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎.大连人管牡蛎叫做蛎子。从海里取回的蛎子叫蛎子头,剖出的蛎肉则称为蛎蝗。

牡蛎是什么?

牡蛎是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。

肉供食用,又能提制蚝油。

肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子。

壳形不规则,大小、厚薄因种而异;左壳或称下壳较大而凹,附着在岩石或石板上,右壳或称上壳较小而平,掩覆如盖。无足及足丝。

闭壳肌仅有1个,外套膜外长着多数小触手,是感觉器官。

牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上,较大,颇扁,边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。

两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。

壳的中部有强大的闭壳肌,用以对抗韧带的拉力。壳微张时,藉纤毛波浪状运动将水流引入壳内(每小时流过的水量可达2~3加仑),滤食微小生物。

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牡蛎的主要价值:

主要成分含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。

牡蛎原动物含糖原,牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1。B2。D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

我国广东、福建台湾养殖较多。

肉味鲜美,含有丰富蛋白质、脂肪和肝糖,可以鲜食或烹食。

也可加工制成蚝豉或蚝油。

壳可入药,也可烧石灰。

营养成分教您看懂牡蛎的营养成分表,从左边表中可以看出牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值。

牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。

其中锌含量极高,有助改善男性性功能。

注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

参考资料来源:百度百科-牡蛎

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牡蛎的作用与功效是什么?

牡蛎的作用与功效是安神、滋阴、养血、宁神、化痰、软坚、强肝解毒、缓解疲劳、提高性功能、美容养颜、增强免疫力、促进新陈代谢。牡蛎对于治疗眩晕耳鸣、乳房结节、遗精尿频、盗汗是比较有利的。

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牡蛎怎么吃才能壮阳?

牡蛎含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素,氨基酸和微量元素是对于强精有一定作用的。 牡蛎含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素,氨基酸和微量元素是对于强精有一定作用的。 清炒牡蛎、碳烤牡蛎、奶汁牡蛎以及牡蛎韭菜煎蛋都可以壮阳。牡蛎和啤酒都是寒性食物,搭配着吃容易引起肠胃功能的紊乱,可能会有拉肚子的危险,所以,吃牡蛎不可以喝啤酒。

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龙骨牡蛎汤的功效有哪些?

牡蛎的功效与作用

咸,微寒。归肝、胆、肾经。平肝潜阳;重镇安神;软坚散结;收敛固涩。主眩晕耳鸣;惊悸失眠;瘰疬瘿瘤;症瘕痞块;自汗盗汗;遗精;崩漏;带下。

1.强肝解毒

牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。

2.提高性功能

牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

3.净化淤血

牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化,和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

4.恢复疲劳

牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄,帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外,牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的,内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。

5.滋容养颜

牡蛎因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外,牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

6.提高免疫

牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。

7.促进新陈代谢

牡蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。

牡蛎的营养价值

1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。

2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。

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回复日期:2020-11-28 热度:808