菜心为什么苦、能吃吗？

季节性的疏菜，过时节是会有点苦的，喜欢吃的话可以开水煮过，冷水过凉切碎炒肉未[52石斛网www.52shihu.com]，放点干辣椒炒l一2分钟，切忌不能加水那样干炒，下饭菜亲

菜心的功效与作用有哪些？

菜心在临床上的功效和作用有清热解毒，降低血液中的胆固醇和预防贫血的作用，这种食物对于减肥的人群非常的适合，这类食物所含的脂类物质和胆固醇都比较低，对于血脂的控制也有一定的效果，菜心中含有丰富的钙和铁，可以预防贫血的情况，儿童多吃菜心也有一定的好处，因为菜心中含有丰富的钙，对于儿童的生长发育有一定的好处。

紫色菜心有什么作用？

1.清热解毒

菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

2.提供产后营养

菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

3.治疗妇女的乳腺炎痈

经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。

为什么有的菜心炒着吃会苦？

您这问题提得比较有艺术性。

有些菜本来就是苦的，菜心好多都是苦的，不是有药了.要吃起来不苦，可以用开水过一次，还可以用其他味来抵消苦味不过我觉得没必要哈，苦味是有一定的开胃作用

怎么种水空心菜心菜可以直接在水上种植吗？

1

首先要选择合适的容器。尽量选择大一点的容器，比如缸一类的器皿，尽量选用陶瓷玻璃或是水泥类容器。很多家庭会使用各种废弃塑料桶盆等容器来种植蔬菜，本意是自己种植的可放心食用，殊不知，很多塑料都是有寿命期的，一旦老化后，就可能会释放各种有害物质，这些物质被蔬菜吸收了，就会进入人体，因此，建议尽量避免使用塑料容器种植蔬菜。

2

接着就是选择浮水材料啦。空心菜不能简单抛在水面，需要用浮水材料让空心菜能固定根部，梢部朝天，否则是无法成活的，还很可能被水泡烂了。浮水材料有很多，最环保的方法是用竹子编篱笆网，也有很多家庭用的是泡沫板，尤其是城市家庭。无孔的浮水材料需要按照栽培的株距行距打孔。

3

接下来就要准备种植营养液啦。很多家庭水植空心菜失败了，就是因为种植所用的溶液不当，很多人直接用清水，空心菜得不到营养，肯定要死掉的。

一般有两种方法，一种是容器底部填充大量的淤泥等肥沃的土壤，然后再在容器里灌水，让水没过土壤10厘米左右；另一种方法是用无土栽培的营养液，需要到一些农资商处购买，这个不容易买到，也可以自己用草木灰和沃土浸泡，然后把浸出夜倒进容器里。

4

接着就是购买空心菜种苗啦。一般不建议自己买种子进行培植，直接去市场上买那些商品菜回来，利用苗梢种植，可以快速收获，管理简单。需要注意，要买那些适合水培的空心菜。

5

把空心菜的叶子摘掉，只保留梢部两张叶子即可，这样是为了让空心菜快速成活。把浮水材料放到容器里，把经过处理的空心菜放进浮水材料的孔里，每个孔放一根菜苗，每根菜苗只需要保持三到四个节露出水面即可。

6

种植后，就是管理了。定植后第一周内，不用任何管理，随其自己生长。一周后追肥，可以施放一些花肥或是蔬菜专用肥，这个农资经销商等处均有出售；也可以通过补充沃土或草木灰浸出液的方法追肥；更直接的是施放化肥，每五升水施放一克复合肥，每十升水施放尿素一克，具体可根据生长情况增减。追肥后，一直到采收再追肥，以后每采收一次就追肥一次。生长期间，定期补充水，也可以补充清水，也可以补充营养液。

菜心长的花能吃吗？

菜心不同的地方叫法也不同，是油菜花，花是黄色的小小的。这个黄色小花其实是可以吃的，但是要注意清洗干净。

虽然能吃，但是不太好吃，吃到嘴有感觉有点发苦。

友情提示：

严格来说是不能吃的，因为花中含有的大量元素，有好有坏，最好不要吃为妙。

特别是买的菜心农药残留最厉害的就在花里面。因为清菜在种植阶段都会喷洒一些农药，特别杀在快要收成的时候(开花后)，花比较容易残留农药，所以最好不要吃，如果要吃，最好能在水中浸泡一段时间。