三亚我之前去旅游买了一箱
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释迦果怎么催熟
中国吃网提醒,释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。
释迦的催熟方法和香蕉一样!释迦在绿硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用。采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失,才能食用。释迦本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟,但成熟不一致,时间较长。为了缩短后熟时间和黄熟一致,需要用人工催熟。催熟的方法有以下几种:
1.大香熏熟法:过去多采用这种方法,方法简便。在一个密闭的小房子里,把释迦堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可),点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把释迦取出,5天~6天释迦就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。
2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里,把释迦堆码好,把乙烯气充进去,按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2天后取出释迦,2天~3天左右释迦逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格,充气浓度不易掌握,数量也有限。
3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法,方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸,对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。释迦的催熟浓度为0.2%(),即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。乙烯利为微酸性,须在微碱性情况下才能起作用,因此,须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。释迦数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟,沥去药液,装入塑料袋里放入适宜的室温下。释迦数量多可用喷淋的方法,最后用塑料布覆盖释迦,使其产生乙烯,才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除,2天~3天即黄熟。
4.家庭小量释迦催熟法:买回释迦装入塑料袋里,放1个~2个苹果或梨,扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行,放室温下,如果在冬季要放在暖气旁边,但不能直接在暖气片上烤,数天后即可黄熟。掌握释迦的催熟温度和湿度极为重要。温度低,催熟时间较长效果差。温度过高,如超过30℃,叶绿素不能消失,叶黄素和胡萝卜素显现不出来,释迦虽然软了,但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃~22℃。夏季气温较高,催熟房的温度要设法降低,以降至适宜的温度,这样催出来的释迦呈金黄色,商品价值高。冬季气温低,催熟房要加温,特别注意防冻。释迦催熟所需要的湿度为85%~90%,空气相对湿度低于80%,释迦不能正常后熟。在冬季空气湿度较低,保持高湿度尤为重要。
冬季为什么释迦黑皮腐烂多?主要是温度低,释迦受冻,空气湿度又低,在室内越放越干,黑皮越严重,熟不了,甚至腐烂。因此,要挑选未受冻的释迦,买回来后及时用塑料袋装起来,选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。
查看详细番荔枝:别名佛头果、释迦果、唛螺陀、洋菠萝、蚂zhi蚁果、林擒dao
番荔枝营养价值:果实营专养极其丰富,每属100g番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,矿物质0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%-18.3%,维生素C为265mg,蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。保健作用:番荔枝营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品,营养价值极高。
查看详细释迦果可以和土豆一起吃,但是要隔开时间吃。
查看详细释迦果除了生吃外,还可以用它的果肉来做冰激凌。香甜细腻、清凉爽口,是一款简单又美味的小甜点,夏天吃刚刚好。释迦果因它的形状像佛教中释迦牟尼的头型,所以叫释迦果。它是台湾有名的水果,但并不常见,所以很多人不知道怎么吃,可以尝试一下这种做法!
查看详细能吃,味道会更甜,是已经熟透了,建议不要放置时间太久。
释迦果一般指番荔枝又称番荔枝(海南)林檎(广东潮汕)、唛螺陀(广西)、洋波罗(广西龙州)、番苞萝(广西凭祥)、释迦、番鬼荔枝、佛头果(台湾),为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物,番荔枝为热带水果,表皮满布疙瘩连接成球形(由许多成熟的子房和花托合生而成),果实的大小与石榴相近,果实清甜,果肉乳白色,果肉雪白口感绵密,香甜又带点微酸,鲜食香甜,风味甚佳。番荔枝以其独特香味,被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色,因其外形特点,外表被以多角形小指大之软疣凸起(由许多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛头,故有赖球果、佛头果、释迦果之称。
果实主供鲜食,也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等,其根可作泻药,叶可作伤口消毒。
果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量:
水分为8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为0.265克,蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。
番荔枝含丰富的维生素C。具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤;番荔枝纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便。
查看详细属于热性水果,是热带名果之一。
拓展资料
:释迦果,中文学名番荔枝,以其独特香味,被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色,因其外形特点,外表被以多角形小指大之软疣凸起(由许多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛头,故有赖球果、佛头果之称。
释迦果一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一两天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。
番荔枝具有激活脑细胞的功效,在中国以外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用,此外,释迦纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便,同时,它还是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤。
:释迦果_百度百科查看详细释迦果又名番荔枝、佛头果,因外形类似佛像头部而得名,主要产自台东等地,海南全年都产,主要果实成熟期在6月份到11月份
释迦果肉乳白色,富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。释迦果中富含的“番荔枝内脂”具有很强的抗肿瘤活性,所以释迦果被喻为“抗瘤之星”。
释迦果一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特,也可切块做成各种冰饮。
果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。
一般人群均可食用。尤其适合偏瘦想增肥的人。
释迦果为温性水果,适合寒性体质人群食用。
糖尿病和肥胖者不能多吃。
老年人每天吃一个番荔枝,可起到保护心血管的作用。
查看详细释迦果原产泰国的水果,进口水果自然要贵的~!
释迦果最好不要放冰箱之中。热带水果大部分都不耐寒,不适合放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,不久后果肉就会腐烂。
释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,可以学习香蕉的保存方式,果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的,那样拿出来后是不会再自熟的。熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天,以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒,或放在炒菜锅旁,炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。
购买后,一定及时将包装拆开,将货散放在室内的地上,保持干燥和通风,避免阳光直射,可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏,放冷藏前不要清洗,温度不要低于0度,在冰箱的存放时间为15天以上。释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。
查看详细答:一、果树种植对地理、气候、环境条件的要求。一般来讲,果树种植应考虑海拔专高度、坡度、温度属、湿度、日照、雨量以及道路水源等地理环境条件。但不同的果树、同一果树不同品种对海拔高度、坡度、温度、湿度、日照、雨量都有不同的要求,例如:柑橘和梨子要
答:孕妇可以吃释迦果,因为释迦果营养丰富,对于孕妇的健康和胎儿的发育都有好处。释迦果中含有丰富的蛋白质,对于胎儿的肌肉等组织发育提供营养物质。释迦果还含有多种矿物质和维生素,比如钙和维生素C,能够提供孕期所需要的营养素,而且对于胎儿的皮肤也有好
答:释迦果具有激活脑细胞的功效,在中国以外常用来治疗脑萎缩。患者经常食用释迦果,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用,此外,释迦果纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便,同时,它还是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤
答:1、释迦果不要与螃蟹一起吃 2、释迦果不能和乳制品一起吃由于释迦果性甘温而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。3、释迦果属于一种甜味的水果,甜味的水果不适合和酸味的水果一起吃。如果同时
答:可以。一般人都可以吃。番荔枝虽含有各种糖类,但对血糖的影响甚微,糖尿病患者无须忌食。番荔枝营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品,营养价值极高。糖尿病患者经常食用番荔
答:释迦果原产泰国的水果,进口水果自然要贵的~!释迦果最好不要放冰箱之中。热带水果大部分都不耐寒,不适合放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,不久后果肉就会腐烂。释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,可以
答:释迦果和梨是可以一起吃的梨不宜与以下食物同吃:1、梨不能与鹅肉、螃蟹同吃,同吃之后会引起腹泻。2、梨不能和开水一起吃,吃了之后会腹泻。3、梨和西红柿也不可以一吃吃,会导致腹泻。4、梨和白萝卜也不可以一起吃,会影响甲状腺。5、梨忌与油腻、冷热
答:释迦果在生活中很多朋友都很喜欢吃,但是市场价格十分昂贵,那么释迦果为什么那么贵呢,释迦果不仅口感好,营养价格也高,不过在采摘时很困难,它大多原产于释迦果,人们的物质生活越来越高,导致运输成本、进口税费也随之增高,而且释迦果的产量少,市场上经
答:少吃莲子,桂圆等食物,是属寒性,银耳可以多吃。还可以添加百合、红枣、枸杞。牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
答:决明子不是用来减肥的。如果没有实火,服用决明子会拉肚子,就像番泻叶一样。因此许多减肥药采用决明子和番泻叶为主要成分。建议不要拿它来减肥,坚持不了多久。
答:虽然生姜好处很多,但夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据热者寒之原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
答:是不是不久前移植过断过根呢?要移栽时,植株伤口先得晾干,再栽种,浇透水,放在萌凉通风处,直到植株开始生长再慢慢移到有光照的地方。另外盆土不能太紧太死,那样透气不好,会造成根系呼吸受阻,窒息发黑,甚至死亡。看看您的芦荟是否长期养在阴凉的地方的
答:1、先将切片晒干后的诺丽果片用清水清洗过后,放到有盖子的容器之中。2、然后将清水(如果是山泉水效果会更佳)煮开至沸腾。再将煮至沸腾的开水倒入有容器之中,再将容器的盖子盖上,静候十到二十分钟,打开盖子,待温度适宜后便可饮用。形态特征灌木至小乔
答:高血压的危害主要在于高血压引起的各种并发症的危害。高血压有可能使脑动脉发生硬化,在血压突然升高的时候发生脑血管破裂引起脑出血,导致患者瘫痪、甚至死亡。高血压有可能导致冠状动脉发生粥样硬化,使管腔狭窄,引起心肌缺血性疾病,表现为心绞痛、心肌梗
答:哺乳期胃疼可以喝丁香茶养胃的,这个对乳汁的质量是没有大的影响的,有一定理气止痛的功效的。所以可以食疗看一下效果的,但是在哺乳期还是积极控制饮食,尽量不要吃辛辣或者刺激性的食物,多喝水,少食多餐,饮食规律也可以预防胃病加重等。
答:野小蒜200辅料辣椒面15盐1小勺生抽1小勺菜籽油4大勺步骤一1.材料。步骤二2.野小蒜步骤三3.野小蒜择洗干净沥干水分段销,切小段。步骤四4.炒锅烧菜籽油,待油温七八分热,放入几颗野小蒜的蒜物燃笑头部翻炒。步骤五5.然后放入辣椒面一起中小