雪莲果能不能炒着吃？

雪莲果能不能炒着吃。

能炒着吃。

不过，一般是生吃，或者煲甜汤，或者炖煮。

雪莲果，菊薯抄的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。

可以啊。

雪莲果抄1块、虾仁8个、袭百合1个、西芹1根、圣女果3个、洋葱少许。

做法

1、虾洗净去皮、虾线、虾头，将虾肉用料酒腌制。

2、百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮，择洗干净后切大小均匀的块，洋葱洗净切碎粒。

3、热锅凉油将虾仁滑油捞出控油，锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒[52石斛网www.52shihu.com]，加调料调味，勾薄淀粉芡出锅，撒上圣女果片即可。

雪莲果可以不用炒的，它本身就是水果，可以即食，您可以去水果摊上购买

希望得到您的

又名沙悟净、沙僧。来原为天宫中自的卷帘大将，因在蟠桃会上打碎了琉璃盏，惹怒玉皇大帝，被贬入人间，在流沙河畔当妖怪，受万箭穿心之苦。后被唐僧师徒收服，一路主要负责牵马。得成正果后，被封为“金身罗汉”。为人忠厚老实、任劳任怨。[9]

雪莲果有什么营养价值？

雪莲果可以调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。雪莲果不仅可以帮助人体降低血糖，还可以调理血液，预防治疗高血压等等。

雪莲果与地瓜有什么区别？

雪莲果长相的确像红薯，可它跟红薯，那可是天壤之别。

雪莲果，学名“yacon”（亚贡或阿贡），即“神果”之意，为菊科多年生草本植物，原产自南美洲海拔1000米以上的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，至2013年已有500年历史。

雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花。果肉的口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽，属低热量食品。枝杆、叶片和果皮还可以加工成减肥、降血压茶，具有较高的营养价值及药理作用。

红薯，原名番薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯民间里大多数人叫作番薯，是一年生草本植物。叶片生长一般为椭圆形，花冠有很多种颜色，最多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。

红薯在中国北方也叫做地瓜，是非常重要的食材。将红薯切条，晒干，做成地瓜干，是非常美味的食品。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

红薯的主要成份是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含维生素和矿物质；雪莲果的杆、叶像麻类植物；果实成熟的时候，在枝条顶部开出的是太阳花，雪莲果的果实和种子是分开长的，但又是同生的，种子部份长得特像姜、果实部份像红薯，而且它有很多的功效，三高症状的人吃了，可以降脂、降压、控制胆固醇。

另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来虽然很甜，但糖尿病人吃了，没事，而且果寡糖可以调理肠胃，便秘的人吃了，立马通畅。雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。雪莲果的果汁有点特别，它在榨汁之前是黄色的，榨完汁以后颜色会变绿，而味道不变，这个颜色为什么会从黄色变成绿色呢，至今仍然是一个谜。

雪莲果治便秘吗？

雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果在肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。治疗便秘是有一定效果的。

孕妇怀孕四个月可以吃雪莲果吗？

整个孕期是280天，也就是怀孕40周，在整个怀孕期间胎儿的发育是一个逐渐变化的过程，所以在怀孕期间建议孕妇饮食均衡，营养全面，尽量多吃一些蔬菜和水果。多吃一些有营养的食物，怀孕四个月以后，孕妇还需要适当的补充钙剂，平时要多喝牛奶，多吃含钙量高的食物，雪莲果孕妇是可以吃的。

雪莲果做汤有什么好处？

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙，镁，铁，锌，钾，硒等微量元素.日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上.雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用.果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便，防治下痢；⑤降火清毒，防治面疱，暗疮；⑥提高免疫力.

经常吃雪莲果的副作用有哪些？

雪莲果有促进胃肠蠕动，食入过量会引起大便次数增多，腹泻等症状，雪莲果同时有一定清热利咽作用，长期服用会引起胃部不适，出现腹泻，腹痛等，不宜长期过量食用。建议停止食用雪莲果，服用蒙脱石散，益生菌类如地衣芽孢杆菌胶囊等改善腹泻症状，饮食清淡一些。

每天吃多少量的雪莲果为好？

一天吃一个就好了，不要觉得好吃就拼命吃，这zhi样是不好的，dao雪内莲果是产于地下的容，是寒性水果，多吃伤身，它的热量很低、水分充足、膳食纤维的含量非常高，过多食用增加肠胃负担，一天一个非常好。

二、能天天吃吗

不应该每天都吃。虽然营养较高，但性寒凉，天天食用会伤脾胃，让肠胃变得虚弱，很容易得肠胃疾病。

三、吃多了会怎样

1.放很多屁

雪莲果膳食纤维的含量高、性寒，消化不良的人吃多了会经常放屁。

2.拉肚子

雪莲果性寒，加上含有丰富的膳食纤维，过多食用会腹泻，但是便秘的人可以多吃。

3.腹痛腹胀

吃太多雪莲果，它的膳食纤维吸水膨胀，饱腹感会很明显，消化不好的人可能会引起腹痛腹胀。

4.脾胃寒

雪莲果性凉，吃多伤脾胃，脾胃寒性重会经常拉肚子。

5.低血糖

它可以降血糖、血压，但过多食用会影响食欲，对其他食物的摄入会减少，从长远来看，可能会引起低血糖。

雪莲果不适合体质寒、脾胃不好、体质弱、胃肠差的人。对雪莲果过敏的人在食用了可能会出现腹泻、心率增加、血压降低、脱水甚至休克，但是也不用担心，这种人是很少的，一般是食用雪莲果都是安全的，但是要适量、适度，女人在经期不要食用，小孩、老人也不要经常吃，大家药记住了。

雪莲果能减肥么怎么吃？

雪莲果的学名菊薯（雪莲果），原产于南美安第斯山，是当地印第安人的传统食品，已有500年历史。1985年日本琦玉县引种成功，近年来通过多种途径进入我国，目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。生产示范面积逾96公顷。产品多用于出口，部分进入超市。国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形式姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。雪莲果已在世界许多国家种植，各国的名称各不相同。引进中国后也有几种叫法，如雪莲果、菊薯、雪莲薯、地参果、雅贡积亚贡等。其中雅贡、亚贡的叫法，可能是来源于当地名称yacon的译音。雪莲果属于菊科植物，使用部分形式薯块，我们认为学名叫作“菊薯”比较合适，并将其归属于薯芋类蔬菜。生物学特性雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。营养成分与功效雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色栽培技术一、整地与起垄：选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距0.6米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将雪莲果种块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。二、定植：定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。三、管理：栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充，注意不要施化肥、农药和除草剂，土壤干旱要浇水，雨后要及时排水，当茎杆生长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝，对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长，为了扩大繁殖，对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋将有大量的种球收获。四、果实的收获：到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，最高株产10公斤，亩产达3000—4000公斤。五、留种：雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。雪莲果的药用价值和保健功效1、调理血液，能降低雪糖、雪脂和胆固醇，可预防和治疗高雪压、糖尿病，对心脑雪管疾病和肥胖症等也有一定疗效。2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清楚由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清道夫和保护神。3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始，它将在10年内会一直供不应求。它能让种植者生财致富，使用者壮身健体