燕窝的功效与作用及食用方法是什么？

燕窝的蛋白质含量是很高的，一般100克燕窝，可以含高达50克的蛋白质，含有丰富的矿物质，活性蛋白和胶原蛋白，因为对身体的功效还是比较多的，特别适合于一些身体免疫力低下，脾胃虚弱或者是怀孕的人群。孕妇在怀孕期间吃燕窝，有安胎补胎的功效，可以促进胎儿大脑的发育，燕窝的食用方法是比较简单的，先用冷水浸泡3到4个小时，然后隔水炖3到4个小时[52石斛网www.52shihu.com]，加入适当的蜂蜜或者是冰糖调味，就可食用。

一般100克的燕窝中，蛋白质含量可高达50克，燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白和胶原蛋白，因其对人体的作用较大，尤其适合于某些人体免疫力低下、脾胃虚弱或妊娠者。孕期妇女食用燕窝，具有安胎补胎的功效，能促进胎儿大脑的发育，其食用方法比较简单，先用冷水泡3-4小时，再隔水炖3-4个小时，再加适量蜂蜜或冰糖调味即可。

燕窝中最珍贵的是什么？

首先，燕窝是中国传统名贵食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕窝根据燕窝分为血燕和白燕，由于血燕稀少，所以比较昂贵，燕窝是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝最初的形状。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当；而有些是由草燕经过加工制作的。其营养价值与燕盏相当，只是卖相不同。品质较好的两大燕窝品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝比较实惠。其他杂牌的燕窝品质差别比较大，不建议购买。

。。。。。

。。。。。

燕窝银耳汤能天天吃吗？

首先，燕窝是一种天然的保养品，含有丰富的蛋白质，氨基酸等等，其性平甘味，就好像蜂蜜一样，是一种特别百搭的滋补圣品。所以总的来说，就算每天都食用燕窝，可以养颜，提高免疫。但是银耳比较凉，所以银耳虽然好不能天天吃的，炖煮燕窝要具备隔水炖煮的条件，文火炖煮，之后加牛奶，冰糖等调味，隔水炖就是将需要炖煮的食物放进小容器，但是不直接加热小容器内的食物，而是将小容器放入大容器里，再将大容器加水加热炖煮。隔水炖相当于是加热闷煮，大容器内的水份会随着蒸汽慢慢流失，但小容器内却丝毫不用担心水份和营养的流失。传统的燕窝炖煮前需经浸泡、挑毛、清洗，然后燕窝加水进行炖煮，有的客户因为赶时间，直接用热水泡发燕窝，这样的方法不仅燕窝营养流失严重，而且因为对炖煮时间把握不好，燕窝口感也不如专业炖具的口感好。另外，燕窝泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。燕窝每天早晚空肚子吃是最好的，所以，吃晚上空肚吃会更好的，吃燕窝要有一定的用量，每天5-6克，连续吃上一段时间，当然如果有条件是可以天天吃的。

咳嗽能不能吃燕窝？

他现在如果是身子比较弱，然后想给他弄一点燕窝吃也是可以的，这个主要是可以起到补气补血，然后调理女性的身体，但是吃燕窝应该是长期吃才有一定的作用。而且要是有咳嗽的患者，还应该注意，饮食上不要吃太多油腻的，也应该是选择用一些中药，比如说罗汉果之类的治疗。

风寒咳嗽可以吃燕窝吗？

感冒发烧是不建议吃燕窝的，但如果是日常的清肺润肺调理燕窝是首选。

据了解，燕窝富含燕窝酸以及多种矿物质和胶原蛋白。现代医学研究表明，燕窝酸含有“健肺因子”，是保护肺部的卓越成分。燕窝酸在提高多器官天然抵抗力方面功效显著，对呼吸系统疾病的治疗疗效非常明显。

了解到食用燕窝的好处，再研究研究燕窝做法吧！应对雾霾天或者清肺润肺的话，每天早晨喝一碗冰糖百合燕窝是再好不过的了。将百合、红枣洗净，加水放入炖盅内，隔水中火炖20分钟后将洗净撕成细丝的燕窝放入炖盅内，隔水文火炖煮30分钟左右即可。百合能够清肺润肺，配上燕窝和冰糖，在排毒的同时还能够养颜呢！

一定要看为什么要吃燕窝的十大原因？

吴小生说：燕窝对五脏六腑的神奇作用，99%的人不知道，厉害了

说到燕窝的功效，大家可能都或多或少知道一些，但是您确定您知道它的内在功效吗？

中药认为燕窝具有益气和中、润肺开胃、祛痰止咳、益精补髓、壮阳、治疗膈痰的功效。燕窝对人的内脏有不同寻常的养生作用。让我们看看燕窝对身体各种器官有什么影响。

燕窝对肺的影响。

润肺是燕窝的经典食用功效，治疗体虚咳嗽已被历代医方和书籍认可。《本草从新》记载：“燕窝具有养肺阴、祛痰止咳、滋补清肺的功能。是治疗肺虚虚劳痢疾的圣药。为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”民间有用燕窝配白芨各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。

燕窝对胃的影响。

《本草求真》：“燕窝入胃补胃，不会引起干燥或停滞。这种药的味道也是均匀而美丽的燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。

精通医学的曹雪芹在《红楼梦》写道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。"

燕窝对肝脏的影响。

肝炎患者的营养治疗应注意提供足够的蛋白质和低脂食物，避免酒精和辛辣油炸食品，不要摄入过多的食物来保护肝脏，促进肝细胞的修复和再生以及肝功能的恢复。高蛋白低脂肪的燕窝是理想的选择。它可以和牛奶、红枣等一起炖。吃燕窝能滋阴平肝。

燕窝对肾脏的影响。

在肾炎晚期，如果尿液中排出大量蛋白质，并有明显的贫血和水肿，应增加蛋白质饮食。蛋白质的总量一天可达100克左右，应使用高质量的动物蛋白，如牛奶、燕窝、各种乳制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。历代医书记载，燕窝“入肾滋水”。

燕窝对心脏的影响。

心脏病患者的饮食应注意减少脂肪、限制胆固醇、摄入适量的蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。《医林纂要·药性》记载：“燕窝咸可以补心活血。“燕窝是一种高品质的蛋白质，不含脂肪和胆固醇，富含矿物质，特别适合心脏病患者。

燕窝对目的作用。

中医认为眼睛的生理功能与全身的脏腑经络有关，尤其是肝脏。所谓的“肝开窍于目”（《素问》）、“肝气通于目”（《灵枢脉度》）。燕窝滋阴平肝，对眼睛也大有好处。

附：燕窝的保存方法。

购买燕窝后，如何保存它已经成为许多消费者头痛的问题。许多消费者买了燕窝一段时间，燕窝发霉了。毕竟，燕窝很贵。如果保存不当，将会造成巨大损失。燕窝应该如何保存？

以下三个方面告诉您如何保存燕窝：

1干货保存。

用保鲜盒或密封保鲜袋密封，然后放入冰箱保鲜室保存。另一种保存方法是把燕窝放在凉爽通风的地方，彻底干燥。它不应该直接暴露在阳光下，以免营养流失。干燥后，应将其放在阴凉、防潮的橱柜等地方。正常温度不应超过35℃。

2湿货保鲜

用保鲜膜包裹并密封，或者放入干净的容器中密封，然后放入冰箱冷冻室。这种方法的优点是可以防止浸泡过的燕窝进入冰箱中的水、油和其他食物中而发出臭味。为了便于蒸煮，也可以在储存前分包(根据每次蒸煮的量)。浸泡后的燕窝在冰箱中的冷冻保存时间优选为约30天。建议经常吃燕窝的消费者不要一次浸泡太多，尽量保持吃多少发多少遵循先浸泡后进食的原则。

3浓缩保存。

在未开封前储存在冰箱或阴凉干燥处，开封后15-20天内吃完。开封时存放在冰箱中冷藏。如果无法在7-10天内食用完，请将其放入冰箱冷冻，下次食用时先取出解冻。

最后祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小编还会持续为大家带来燕窝小常识的，请大家多多关注我哦。