黑茶是单独的一类,不属于绿茶或红茶。
按照发酵工zhi艺区分,绿茶是dao不发酵,回茶青采摘后立刻答进行高温杀青,所以汤色青绿,称为绿茶。
红茶是茶青采摘后经过充足发酵(发酵程度80%以上),然后在进行高温干燥,汤色红褐所以叫红茶。
黑茶也是要经过充足发酵,但区别于红茶,黑茶是先进行高温杀青,然后进行自然发酵或人工渥堆发酵,逐步达到全发酵的程度,称为后发酵。
所以黑茶是前期类似绿茶,后期逐步向类似红茶转换
黑茶是单独的一类,不属于绿茶或红茶。
按照发酵工zhi艺区分,绿茶是dao不发酵,回茶青采摘后立刻答进行高温杀青,所以汤色青绿,称为绿茶。
红茶是茶青采摘后经过充足发酵(发酵程度80%以上),然后在进行高温干燥,汤色红褐所以叫红茶。
黑茶也是要经过充足发酵,但区别于红茶,黑茶是先进行高温杀青,然后进行自然发酵或人工渥堆发酵,逐步达到全发酵的程度,称为后发酵。
所以黑茶是前期类似绿茶,后期逐步向类似红茶转换
普洱茶属于黑茶的一种,是100%发酵茶.
按色泽(或制作工艺),茶叶可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
绿茶为不发酵的茶(发酵度为零),黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%),白茶为轻度发酵的茶(发酵度为20~30%),青茶为半发酵的茶(发酵度为30~60%),红茶为全发酵的茶(发酵度为80~90%),黑茶为后发酵的茶(发酵度为100%)。
1绿茶--
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。
绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
2红茶--
又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。
代表茶有滇红、宜兴红茶
3乌龙茶--
亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。
乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。
代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍
4白茶--
白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头[52石斛网www.52shihu.com],满披白毫,如银似雪而得名。
主要产区在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。
主要品种有白牡丹、白毫银针
5黄茶--
人们从炒青绿茶中发现,由于杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶属发酵茶类,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽
6黑茶--
是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中,鲜叶经渥堆发酵变黑,故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用,也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主,故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。
代表茶有普洱茶
按季节,茶叶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充沛,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热,茶树新梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶色泽增加,而且滋味较为苦涩。
秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。
冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,得出气浓烈。
茶叶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等几大类,他们不属于同一类
答:黑茶中的代表茶类:黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。黑茶的主要代表茶类有如下几种:黑茶-六堡茶黑茶-六堡茶,产于广西壮族自治区苍梧
答:黑茶的种类根据产地的不同,分为泾阳茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、花砖等等,它们主要是以制成紧压茶为主,主要多为砖形或者饼状。黑茶属于后发酵茶,主要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等四个初制工序加工而成。黑茶种类之泾阳茯砖茶泾阳的茯砖茶虽然隶属于黑茶,但
答:黑茶(),因成抄品茶的袭外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主zhi产区为四川、云dao南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干
答:黑茶不是红茶。黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道
答:黑茶好像就是红茶吧!普洱也属于红茶类型呢!
答:黑茶是以经过筒单加工的绿茶渥堆进行后发酵、干燥而zhi制成的。dao黑茶在发酵过程中回产生有:普诺尔成分答,有降脂减肥作用;黑茶中的儿茶素黄酮类物质,有抗衰老调节脑神经等作用,茶氨酸是很好的,抑止血压作用等等。成品茶现有湖南的湘尖、黑砖、花
答:有五种。如下:1湖南黑茶湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷圆,后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产,现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、
答:喝黑茶的好处和坏处:喝黑茶的好处:1、助消化解油黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,
答:冰片,又名龙脑,梅片、龙脑冰片,古称龙脑香,为龙脑香科常绿乔木龙脑香树脂的加工结晶品,为常用中药之一。天然冰片有龙脑香和艾脑之分,后者是菊科植物艾纳香叶提取的结晶,龙脑香是冰片中的正品,主要成分是龙脑。除龙脑外还含有大量的异龙脑,异龙脑为龙
答:不要用任何东西来排毒,只要一种东西就可以了,那就是好水,因为水在人体的作用就是平衡体温、分解食物、输送营养、代谢垃圾毒素。但是千万不要喝纯净水,烧水没有水垢的都是纯净水。现在的人都进入一个误区都认为纯净水干净,其实纯净水过滤的太净了,它把有
答:子宫肌瘤是女性生殖器官中最常见的一种良性肿瘤,也是人体中最常见的肿瘤之一,又称为纤维肌瘤、子宫纤维瘤。由于子宫肌瘤主要是由子宫平滑肌细胞增生而成,其中有少量纤维结缔组织作为一种支持组织而存在,故称为子宫平滑肌瘤较为确切。简称子宫肌瘤。多无症
答:碧桃虽然喜欢干燥的环境,但是夏天还是要适当的浇点水,因为高温也会降低树势,导致发病严重,可以选用百菌清,多菌灵来防治,交替使用
答:茶油的功效与作用可以起到催乳的作用,如果产妇在生完宝宝以后,出现了乳汁不足的情况,可以使用茶油进行调理,并且柴油还可以起到促消化的作用,能够增强肠胃的吸收以及消化功能,而且茶油还可以起到延缓衰老以及预防和治疗老年痴呆。
答:藏红花具有活血化瘀、散郁开结等功效,用藏红花泡水对人体有好处,但是在用藏红花泡水时要注意量的控制,同时要注意怀孕期间女性、月经量过多的女性以及有大出血情况的人是不能喝藏红花水的。
答:粳米是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透
答:苦荞茶隔夜或变黑后最好就不要喝了。苦荞中的主要营养成分是苦荞黄酮,能有效降低三高,此种成分也会导致苦荞茶样色成为淡黄绿色。当茶水变黑时可能是苦荞黄酮已经发生变化,所以最好不要引用了。不要因为怕浪费而损害自己的健康。只是以后注意泡苦荞茶的时候