鲜黄花菜是不可以吃的,因为鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下[52石斛网www.52shihu.com],然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
鲜黄花菜是不可以吃的,因为鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下[52石斛网www.52shihu.com],然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
我国有一个典故:黄花菜都凉了,意思是太迟了、没希望了。对于多愁善感的人来说,这是一种感伤。对于吃货来说,黄花菜却是一道美味。
黄花菜,俗称金针菜,又被叫做忘忧草、萱草,主要产地是湖南、陕西、甘肃、山西。黄花菜口感爽脆,可以炒着吃,也可以煲汤,营养丰富,因而很受大家的欢迎,成为餐桌上的常客。
黄花菜有哪些功效呢?
黄花菜被誉为干菜四大金刚之一,与木耳、香菇、玉兰片。黄花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物,所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。
黄花菜的功效之一:防治失眠。黄花菜又称忘忧草,顾名思义,就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用,有防治失眠的功效。
黄花菜的功效之二:降血压。黄花菜可以降低血清胆固醇的含量,起到降血压的作用,高血压患者可以多食用。
黄花菜的功效之三:改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂,卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂,可以提高注意力,加强大脑功能,防止脑动脉阻塞。
黄花菜的功效之四:清热解毒,降肝火。黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜,可以平静心气,降燥泄火。
黄花菜的功效之五:调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况,而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜,还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。
了解黄花菜的一些食用禁忌
虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等,但是要注意,黄花菜也有一些食用禁忌。比如说:
黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。
吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会,吃之前用沸水焯一下,以免中毒。
肠胃不好的人要少吃,黄花菜中的粗纤维较多,不易消化,肠胃病患者要谨慎食用。
有哮喘病的人吃时要注意,黄花菜比较湿热,食用后会促使痰的激增,对于哮喘病情不利。
最后,介绍几个黄花菜食谱:
1.黄花菜荸荠煲鳊鱼
材料:黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条
做法:鳊鱼小火煎至八成熟,其他食材洗净切块,置于砂锅内用大火煮沸后改用小火煮40分钟,最后加入鳊鱼再煮20分钟即可出锅。
2.黄花菜蒸肉饼
材料:黄花菜50克、猪肉250克
做法:猪肉同用刀剁成肉酱,加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀,倒入洗净的黄花菜,蒸熟食用。
3.黄花菜栗子粉丝煲
材料:黄花菜20g、栗子300g、粉丝47g、油、盐适量、鸡粉、生粉、胡椒粉、耗油适量
做法:热油锅,放入蒜头爆香,接着放入黄花菜和栗子煸炒出味,然后放入砂锅中,倒入粉丝,盖锅盖,大火煮十分钟转小火焖5分钟即可。
关于黄花菜的功效、禁忌和食疗方,您清楚了吗?
[1]《黄花菜容易中毒?可能是您吃的方法不对》.北京青年报.
[2]《黄花菜荸荠煲鳊鱼益肝脾》.生命时报.
[3]《黄花菜吃鲜的更好?当心中毒》.北京青年报.
查看详细黄花菜鸡蛋汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味:咸鲜味工艺:煮黄花菜鸡蛋汤的制作材料:主料:鸡蛋100克
辅料:黄花菜20克,猪肉(瘦)80克
调料:盐3克,酱油5克教您黄花菜鸡蛋汤怎么做,如何做黄花菜鸡蛋汤才好吃1.先将黄花菜用冷水洗净;
2.并将猪瘦肉切成片;
3.在锅中加水1000克,煮沸,投入猪瘦肉稍沸,再加入黄花菜;
4.然后倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸;
5.加入精盐、酱油即成。小帖士-健康提示:
1.黄花菜,又名金针菜,性味甘平;
2.有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效;
3.猪瘦肉,鸡蛋滋阴补血,益智健脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食无伤;
4.适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5.此外,据研究,黄花菜中含磷罗多,对神经系统有滋补作用;
6.经常用脑的知识分子,大、中、小学生,经常食用这道汤,对身体大有好处。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
查看详细女性在月经期间可以吃这种花菜,但需要注意适量。黄花菜性平,味甘,微苦,归肝,脾,肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣,心悸烦闷,小便赤涩,水肿,痔疮,便血等疾病的病情。毕竟这种食物具有一定的药物作用,所以在平时进食的时候,需要注意适量,不可以过多食用。
查看详细晒黄花菜的方法:
把新鲜的黄花菜用开水焯一遍,然后捞出来沥干,接下来就可以直接放在太阳底下晒了,晒过的网友建议直接在水泥地上晒比较好,因为水泥地被晒之后,温度会升很高,让黄花菜更容易晒干。而且大家一定要选择在稳定的大太阳天来晒黄花菜,如果中途遭到雨淋可不是什么好事,黄花菜很容易就会坏的。
晒干后的黄花菜可以放在塑料袋里,远离湿润的地方,最好要密封保存,定时查看,因为花黄菜很容易发霉,如果存放时间较长,可能还需要撒一些要药粉。
新鲜黄花菜怎么处理:
新鲜黄花菜中含有毒素,可以致人轻微中毒,所以我们一般都会将新鲜黄花菜处理一番才会食用,除了上面晒干处理的方法,还可以在食用前焯水和浸泡,这样不仅去除了毒素,还能让您品尝到新鲜的黄花菜。
具体的处理方法:将黄花菜的每一朵黄花剥开,除去里面的花蕊,因为花蕊中含有大部分毒素秋水仙碱,随后将黄花菜冲洗干净,用盐水浸泡半小时就可以让毒素减弱或者消失,这时候才能放心食用,当然也可以在炒至之前增加焯水的步骤,这样也可以去除毒素。总之在食用新鲜黄花菜之前一定要注意这些步骤,否则可能造成中毒。
查看详细没听说过,肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤,良性肿瘤如果不影响正常生活可以不做处理,若影响较大可以手术切除,恶性肿瘤的特性是不受限制的对数生长,肿瘤易复发,转移,经过手术和放化疗后,将癌细胞杀灭,降低复发率和转移率
查看详细答:干黄花菜分为FD黄花菜、原干黄花菜、脱水黄花菜、药菜。消费者在选购黄花菜时尽量选用FD黄花菜、原干黄花菜及脱水黄花菜。FD黄花菜是用真空冷冻干燥法生产的干黄花菜,这类黄花菜最大程度地保存了新鲜黄花菜的营养成分,产品加工过程没有任何污染,消费
答:生的黄花菜煮熟吃没有毒。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g,脂肪0.4g,碳水化合物60
答:黄花菜所含的秋水仙硷进进人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经净水充分浸泡,已将大部分秋水仙硷溶出,所以一般不会中毒。
答:黄花菜也叫金针菜。黄花菜,又名金针菜、柠檬萱草,萱草、忘忧草、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花属百合目,百合科多年生草本植物。
答:1、马蔺黄花。植株健壮,基出叶1420片,长,宽1.53.5cm。花茎高,上端分枝34个,长812cm,每花茎上有花蕾2064朵,最多者达100朵。花蕾长15Cm,顶端有黑紫色斑点,花瓣6片,长10cm,花药黄色。筒部长45cm,干菜身条较
答:黄花菜是属于湿热性质的食物,所以皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食黄花菜。黄花菜必须在蒸煮晒干后存放,而后食用,因为鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但一经蒸煮洗晒后再食用。
答:所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜
答:黄花菜瘦肉汤需要分两次喝完。做法如下:材料:黄花菜30克(干品),瘦猪肉100克,蜜枣2枚。做法:1.将黄花菜浸泡后拿出来洗净。2.将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中,加入适量的水,一般以没过黄花菜、瘦猪肉、蜜枣即可。3.将锅放置于...黄
答:①根腐病。多发生在6~7月或12月至次年1月。发病初期侧根呈水渍状,后黑褐腐烂,并向上蔓延导致地上部茎叶发黄,最后全株萎死。防治方法:a。雨季注意加强田间排水,保持地内无积水;b。将病株挖起烧毁,病穴撒上生石灰粉消毒;c。植株在11~12月
答:蛇床子有小毒,一般用于杀虫止痒,口服剂量最大也不超过20克。外洗的话可以不定量。甘草能调和诸药,可解毒。但并不意味着两样同服就不会中毒。
答:贝母为多年生草本植物,其鳞茎供药用按产地和品种的不同,可分为浙贝母、川贝母和土贝母三大类。川贝母苦、甘,微寒。归肺、心经。善润肺止咳,治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证,及阴虚燥咳劳嗽等虚证;具有清热化痰止咳之功,痰热咳喘,咯痰黄稠之证;还有散
答:您这种用药的方式是不对的。儿童的器官尚未发育成熟,代谢功能差,盲目用药会损害肝肾等器官的功能。孩子体质虚弱,需要在成长过程中慢慢改善体质,板蓝根冲剂,是中药制剂不能,天天当茶饮用。孩子再感冒必须用适合儿童的药物进行治疗。
答:大葱的葱白和葱叶各有各的营养,葱叶含有维生素A、维生素B1及维生素C等营养素的含量是葱白的一倍多,且葱叶还有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养。炒菜炝锅来说葱叶也可以用来炝锅。
答:一般来说,喝咖啡的时间,建议最好是在下午,这样可以刺激中枢神经,增加大脑的兴奋度,提神,缓解疲劳,晚上睡前不要喝咖啡,容易引起失眠,平时还可以饭后适当喝一杯咖啡,可以促进胃液分泌,有助于消化吸收。通常每天1-2杯即可,不可过量,咖啡如果过量
答:很高兴能帮助您。应该进过高温消毒以后就不会有什么问题吧。又吃了一顿荤腥哦。仅供参考~·
答:蜈蚣咬人有以copy下危害:1.症见蜈蚣咬伤后,局部肿痛,发痒,浑身麻木;小儿及体zhi弱者,更应速治,dao否则可能危及生命;2.治用甘草、雄黄研末,菜油调敷;或鲜桑叶捣烂外敷,内服季德胜蛇药片。蜈蚣属于多足纲,位居口器直后的鹗牙能排出毒