级主任
我们管他叫鸡头
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我们管他叫鸡头
在很久很久以前的某个地方,因为粮食歉收,闹起了饥荒。有个名叫倩倩的寡妇,一家老小靠挖野菜来充饥。一天,她饥饿过度晕倒在河边,等到醒来的时候,她看到不远处的河里,一只只野鸡高高翘起头浮在水面,定睛一看,发现原来是一种形似鸡头的水草。饥不择食的倩倩采了些“鸡头”回去蒸煮,煮好后切开发现里面是一粒粒饱满的果子,剥开硬壳后便露出了雪白的、像米粒一样的果仁,吃起来还有一股清香。此后,倩倩每天都会采些这样的“鸡头”回来,煮给家里人吃。就这样,倩倩一家熬过了饥荒。后来,人们便把这个食物叫倩(芡)食(实)。芡实()这种关于植物的传说无从考证,在植物界也很普遍。不过,故事里的倩倩总是能让我想起电影《倩女幽魂》中王祖贤扮演的女鬼倩倩,还有张国荣演唱的那支主题歌。上面那个传说里的芡实,与茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、莼菜等一起被称为“水八仙”。芡实()的花芡实(),别称鸡头米、雁头、鸡头果、黄实等。原产东亚,在中国,北到黑龙江,南至海南岛,都有分布。生长在池塘里,湖泊中,在江浙一带和两广地区更是普遍栽培。野生的芡实浑身带刺,毛茸茸,看上去很像一个好斗的公鸡头,这一类常被称为北芡或者刺芡;而栽培的芡实刺少,有时候光溜溜的,从水面探出,就像一只只从水中探头来的绿头鸭,这类芡实常被称为南芡或者苏芡。芡实()芡实曾经是我国古代先民主要的淀粉来源。对考古感兴趣的朋友,一定听说过浙江的几个著名遗址,即:杭州市萧山的跨湖桥遗址、余姚的田螺山遗址和河姆渡遗址。在这几个地方的考古中都发现了芡实,说明在旧石器晚期和新石器时代,人类已经把芡实当作抵挡饥饿的重要食物。辛勤的劳作换来明珠般的芡实米鸡头米桂花糖水芡实吃法很多,除了鸡头米炒虾仁、西芹百合鸡头米、荷塘小炒等菜肴以外,最地道的莫过于鸡头米桂花糖水。只需将鸡头米放入沸水中,下锅后两三分钟捞起出锅,加糖,加桂花即可。鸡头米炒虾仁浙江著名面点,西塘八珍糕也是以芡实、山药、茯苓、薏仁、麦芽、莲子肉、山楂等制成。在江浙一带,沿街还有很多卖芡实糕的地方。在两广地区和东南亚一带,当地人喜用芡实磨成淀粉与绿豆,薏苡仁、百合炖汤,放冰糖,味道也是极好的。广州街头的凉茶中也能见到芡实米,有时做鱼肉佳肴或灌制香肠时也放芡实。而在广东的肇庆,芡实已经是当地有名的特色食材,甚至将产自广东肇庆的芡实称为“肇实”。芡实()的花中国古代还有些文人写下了一些诗词来赞美芡实,其中比较有名的要算宋朝的两首。一首是姜特立的《芡实》,诗中描写到:芡实遍芳塘,明珠截锦囊;风流熏麝气,包裹借荷香。另一首是葛胜仲的词《浣溪沙?盘里明珠芡实香》,词中写到:盘里明珠芡实香,尊前堆雪脍丝长,何妨羌管奏伊凉;翠葆重生无复日;白波不?有如江,壁间醉墨任淋浪。除特殊标注外,图片均来源于网络参考文献:,D。Q。;Qin,L;Zheng,Y;Zhao,Z;Chen,X;,LA;Sun,GP;etal。(2009)。"e:"。(5921):1607?1610。
查看详细中药鸡头参有降低血糖、降低血压、降低胆固醇和甘油三酯、扩张冠状血管、消炎杀菌的药理作用,对于治疗高血压、糖尿病、高血脂等疾病效果都是比较好的,使用药物调理身体疾病之前,最好先询问专业的医生,要根据医生给出的剂量和疗程服用。随着年龄的老化,老年人容易出心血管堵塞的疾病,适当的喝一些鸡头参,有助于清除血管中的毒素。
查看详细1.民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。
食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异。
从营养学角度看,鸡头并不比其他部位含有更好的营养成分,而鸡的脑髓里面却含有更多的胆固醇。
虽然现在养殖的鸡没有年头很久的,但吃鸡头的时候还是谨慎为好,最好别吃。
2.鸡冠:含透明质酸,对眼睛有好处,对皮肤的作用实验表明HA徐后可使皮肤光滑,对骨关节的作用在兔膝关节部分清液膜切除后注入HA,对关节软骨的退行性改变有减轻和防止作用,其他作用HA能调节细胞外液和电解质,促进创伤愈合。
所以,如果楼主真的喜欢吃鸡头的话,就吃鸡冠。
查看详细鸡头的副作用:鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。现在我们人工养殖的鸡更新换代非常快,因此,毒性也是比较小的,但是鸡头中的胆固醇的含量是特别高的,如果我们过量的食用鸡头,那么会导致我们身体出现一些不必要的麻烦。
查看详细鸡头吃多了,会很聪明,因为您吃鸡头,肯定也吃脑子,俗话说得好,吃哪补哪,脑子吃多了,会有很多营养的元素补充您的大脑,以后大家都会夸您,聪明的跟个鸡似得
查看详细答:鸡头有毒是不正确的。在某些地方,鸡头用来给贵宾享用,但是有些人认为“十年鸡头赛砒霜“,鸡头有毒,鸡龄越长,毒性越大。 国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士表示从未听说过”十年鸡头赛砒霜“这种说法,而这种说法应该是指
答:鸡头有很多功效,比如滋补肝肾还能治疗很多小儿疾病,但是鸡头中也确实含有一些毒素,因为鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。但是我们人工养殖的鸡更新换代非常快,因此,毒性是还是比
答:鸡头这种食物是我们日常生活中比较常见的一种肉类食物,鸡肉不仅非常的鲜美而且还富有非常高的营养价值,适当的吃一些鸡头可以很有效的预防一些病毒的侵袭,而且还可以起到一定的养肝益肾,活血化瘀和调理胎气很重要的作用,在日常生活中经常吃鸡头还可以让我
答:许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进
答:鸡头吃多了,会很聪明,因为您吃鸡头,肯定也吃脑子,俗话说得好,吃哪补哪,脑子吃多了,会有很多营养的元素补充您的大脑,以后大家都会夸您,聪明的跟个鸡似得
答:鸡头操是草乌的别称,草乌的别称又叫(鸭头、药羊蒿、鸡头草、百步草)【来源】:为毛茛科植物北乌头.的块根。【植物形态】:多年生草本。茎直立,高50~150cm,无毛。茎中部叶有稍长柄或短柄;叶片纸质或近革质,五角形,3全裂,中裂片宽菱形,渐尖
答:能帮您排忧解难是我的荣幸根据以往的经历,最好不要让犬吃鸡头、鸡骨架等,这些食物对犬会造成一定的伤害,比如鸡头,大家都知道‘十年鸡头生砒霜’吧?更何况人还不吃鸡头,偶尔可以让犬吃点生鸡骨架磨磨牙,但不要让犬吃煮过后的鸡骨架,一、因为煮过后的鸡
答:坐在车里假寐,脑子里照例乱七八糟显现着一些生活片段。车子颠簸得左摇右晃,神智被摇晃得已近梦乡。邻座的两个孩子的争论却升格了,他们的争论应该是谁的玩具多之类的问题,争论此类问题的关键,并不在于玩具的真实拥有量,而在于双方数字词汇的多寡。一个孩
答:如果是外边商家卖的天麻酒,那你就看看它的保质期,有3年的、10年的、20年的,如果自己用白酒泡的,泡好后,过1个月后就可以喝了,随喝随加酒,直到泡后的天麻内无白心,那被泡的天麻就基本没有什么药效了!
答:长白山的,一般高丽参都是人工培育。
答:玉竹的种子播种方法:种子为下胚轴休眠类型,采种后即播或第二年春播,均于第二年夏季长根,第三年4月出苗。刚收获的种子胚条形,其长度不到胚乳的1/2,胚后熟要求25摄氏度左右的温度,在25摄氏度温箱中放置38天即有34%长根,放置80天即有83
答:吃红景天也有一些副作用的,比如大量的吃红景天会出现过敏、心悸、肠胃不适、头痛、恶心、失眠等副作用。红景天营养丰富,如果适量的吃没有明显的副作用,而且还能起到补气清肺、益智养心的作用,但是必须在医生的指导下吃,不要自己盲目选择,因为红景天也属
答:步骤1何首乌具有一定的毒副作用,其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类,如果长期过量服用,结果就好像服用大黄酸,大黄酚,大黄素,大黄素甲醚等,如服用量过大对胃肠产生刺激作用,出现肠鸣,恶心,腹痛,腹泻,呕吐等症,势必会产生毒性,常见的
答:牛肉能和黑木耳一起烧汤,具体做法如下:食材:牛肉、黑木耳、番茄、香菜、油、盐。1、准备好食材,清洗食材。2、牛肉切薄片后,加入生粉,酱油,油腌制一下。3、锅中加油烧热。4、倒入番茄炒至番茄起沙。5、然后加入清水和木耳烧开。6、木耳烧开后,倒
答:一、选用高产培养料配方。富含纤维素、半纤维素和有机氮的培养料是获得杏鲍菇高产的基础。如:⑴80%含绒多的棉籽壳、20%麸皮;⑵75%玉米芯、25%麸皮;⑶40%棉籽壳、40%玉米芯、20%麸皮;⑷70%杂木屑、30%麸皮。另在每个配方中加入
答:红背菜,又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科植物。喜欢生长在阴灶巧暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色,背面是紫红色,称为“红肆蔽背菜裂辩州”。