黄米是粘的可以做豆包,小米不是粘的煮粥摊煎饼可以用
黄米是粘的可以做豆包,小米不是粘的煮粥摊煎饼可以用
黄米又称黍、糜子、夏小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方[52石斛网www.52shihu.com],但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。
小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。小米是粟()脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。
黄米粒大,而且煮熟后是黏的黏米饭,而小米粒小,适合做粥。
用小黄米更好。
大黄米是由糜子加工而来,小米是由谷子加工而来.
二者的共同之处:禾本科,旱粮作物.
二者的不同之处:
1.糯性:黄米糯性强,粘;小米不粘
2.大小:黄米大,小米小
3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗
4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛
5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛
6.食用:黄米常用于做年糕粘豆包驴打滚等,小米可用于蒸饭煮粥,小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼
7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.
查看详细识别陈小米冒充新米把陈小米冒充新米的手段,一是染姜黄,二是用少量碱水洗,使陈小米颜色发黄,冒似新米。识别方法:新小米摸时手上有糠面,上色的不但没有糠面,而且放在手心上一磨,即有黄色物沾在手上
查看详细小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。
小米和黄米是有区别的,外表的区别不是很大。没有种地,特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的,往往会把两种米看成一样的。
现在给大家说税小米和黄米有什么区别,该怎么辨别小米和黄米。
小米自爱没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。
两者就外表来说,小米的颗粒小,糜子的颗粒大。
还有,小米的外壳是黄色的,糜子的外壳是红色的。
再者,就我们农民来说,直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子,小米的穗-谷穗,是一条一条的,很粗的,而糜子的穗子有很多,但是都很细的。糜子,在一开始的时候的外壳是黄色的,再脱了那层外壳才是红色的,吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。
以上是山丫头总结出来的小米和黄米之间的一些不同之处:
1.糯性:黄米糯性小;小米不粘
2.大小:黄米大,小米小
3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗
4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛
5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛
6.食用:黄米常用代替大米吃,吃捞饭,小米可用于煮粥,小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼
7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.
以后还会给大家说税黄软米和小米的区别的。
这些东西从外表看都是差不多,但是吃法不同,里边的营养价值也小有差别。
查看详细澄清一下概念。
黄米就是黄米,没有大黄米和小黄米的概念。
小米的学名叫“粟米”,就是黄米。
黄米:
黄米本是北方一种粮食,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。
下图是黄米:
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查看详细大黄米和小米各有功效:
1.小米和大黄米都富含维生素B群,相比之下,大黄米更多一点。维生素B群是人不可缺少的维生素对心脏、神经的养护有非常好的作用。真正的在五谷里,小米并不是其中之一,而大黄米是其中之一。
2.小米不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
大黄米:
大黄米(又称"软黄米"),与"小米"非同一种作物,是由糜子(黍)去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长,多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。
糜子是生长于我国北方的一种农作物,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。
小米:
小米(拉丁文名:(L.)Beauv.var.(Mill.).)原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
查看详细答:不是。平时我们说的“小米”,是“谷子”脱皮制成的米。如果谷子是黄色的,这种小米没有黏性;如果谷子是带有红色的,制成的小米有黏性,叫做“红黏谷”,很好吃。因为谷子耐旱,所以北方的“岗地”种植较多。黄米,是用“糜子”谷粒脱皮制成的。黄米都有黏性
答:小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。小米和黄米是有区别的,外表的区别不是很大。没有种地,特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的,往往会把两种米看成一样的。山丫头现在给大家说税小米和黄米有什么区别,该怎么辨别小米和黄米。小米自爱
答:小米,小黄米,大黄米的区别1、外形区别:小米:小米是谷子去皮后的结果,颗粒小,颜色黄色。小黄米:小黄米颗粒偏小,较小米稍大,颜色偏黄。小黄米俗称叫谷子。大黄米:大黄米较小黄米颗粒更大,颜色偏浅偏白。大黄米俗称叫糜子。2、口感区别:小米:小米
答:1、“糜子(L.)属禾本科黍属(),又称黍、稷、禾祭和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子,软糜子碾下的米称软米,著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕,在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米,称之为黄米。”2、“大黄米英
答:大黄米和小米各有功效:1.小米和大黄米都富含维生素B群,相比之下,大黄米更多一点。维生素B群是人不可缺少的维生素对心脏、神经的养护有非常好的作用。真正的在五谷里,小米并不是其中之一,而大黄米是其中之一。2.小米不仅供食用,入药有清热、清渴,
答:澄清一下概念。黄米就是黄米,没有大黄米和小黄米的概念。小米的学名叫“粟米”,就是黄米。黄米:黄米本是北方一种粮食,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米
答:可以做成糯米红枣饭。材料:大黄米、糯米、红枣、白砂糖操作步骤:1、大黄米300克提前浸泡24小时以上(每天要换水),能用手指抿烂为佳。2、糯米150克,浸泡12小时左右,捞出控干水份备用。3、大黄米、糯米倒入同一容器中,搅拌均匀。4、红枣提
答:大黄米(黍)成分(每100克)能量:349.00千卡蛋白质:13.60克碳水化合物:67.60克脂肪:2.70克水分:11.30克膳食纤维:3.50克灰份:1.30克维生素B1:0.30毫克维生素B2:0.09毫克烟酸:1.40毫克维生素E
答:按传统中医药理论理解,相反是指即两种药物合用能产生毒性反应或副作用,在中药十八反歌诀里有这么一句“藻戟遂芫俱战草”,意思就是,甘草与甘遂,大戟,芫花,海藻合用会产生毒性反应或副作用,所以称为相反。试查资料,如下:动物实验证明,单味药甘草、甘
答:蜜枇杷叶净化肺气,止咳。为了治疗肺热和咳嗽,常与桑叶和钱湖一起使用。本品与桑皮、知母、丹参合用,治疗干热咳嗽、哮喘。肺虚咳嗽久,可与阿胶、百合等养阴润肺药结合使用。能清热解热,减少胃气,止吐打嗝。它常用于桔皮和竹茹。此外,还可用于解热解渴、
答:羊肉具有补肝明目,温补脾胃,补血温经的作用。有提高机体抗病能力,同时具有补肾壮阳等功效。患有有体质虚弱的患者,多吃一些羊肉对身体有较好的调理作用。
答:日常生活中的某些食物有帮助人体排出体内毒素的作用。 动物血猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后,可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应,提高淋巴细胞的吞噬功能,还有补血作用。
答:脑梗塞以后的饮食问题其实是一个脑梗塞的健康教育处方问题,带有普遍性。吃鱼没有妨碍,放心吃就可以。
答:治疗胃炎主要一是保护修复胃粘膜,二是饮食上好好养胃,三是注意休息积极乐观情绪。有胃炎不要轻视,要及时治疗,要真正解决问题推荐中成药搭配饮食调理更安全彻底无副作用和依赖性。
答:鲍翅指的是鲍鱼和鱼翅两种东西,燕鲍翅指的是燕窝鲍鱼和鱼翅,这是很多海鲜酒楼的简称,再加上海参就是目前最贵的四样东西,至于说这四样那种最贵,不好比较,要根据它们的产地、品种、个头来比较,一般来说鲍鱼比较贵
答: 柠檬皮,就是柠檬做的皮,这个里面含有的营养物质还是不少的,尤其是维生素c的含量是很多的,同时柠檬皮里面还含有一些特殊的微量元素是有一定的药用价值的,任何人都是可以使用的。那么,柠檬皮可以泡水喝吗? 一、柠檬皮可以泡水喝吗 柠檬皮泡水喝