由于现在一些海水被污染,不建议生吃。
清汤鲍鱼:一款美味菜谱,味鲜汤清,鲍鱼嫩软。
经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食,可以增强体质,预防肿瘤的发生。
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。
鲍鱼捞饭:饭菜合一,荤素搭配合理,营养全面[52石斛网www.52shihu.com],口味咸鲜。
鲍鱼加啤酒,易患痛风,和竹笋或豆豉搭配,滋阴益精,和枸杞搭配,则益肝肾,补虚损,养血明目。
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痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。
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是又不是,石决明是鲍鱼的壳
鲍鱼,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔,海水从这里流进,排出,连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间,然后煮熟,除去内脏,晒干成干品。它肉质鲜美,营养丰富。"鲍、参、翅、肚",都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍壳是著名的中药材--石决明,古书上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效,可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。全世界约有90种鲍,它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;东南沿海产的叫杂色鲍,个体较小;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是著名的食用鲍。由于天然产量很少,因此价格昂贵。现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功。
素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。辽宁大连沿海岛屿众多,礁石林立,气候温和,饵料丰富,很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。
鲍鱼的单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映,珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足,软体为扁椭圆形,黄白色,大者似茶碗,小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上,爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼,其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击,都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时,只能乘其不备,以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻,否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域,摄食海藻和浮游生物为生。二十世纪八十年代,辽宁省鲍鱼人工育苗成功,并在人工筏式养殖方面取得进展。
鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤膜鲍鱼”是誉满中外的佳肴。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
盐腌的鱼[]
如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭。――《孔子家语·六本》
(3)又如:鲍舍(存放鲍鱼的房舍);鲍室(存放鲍鱼的房室);鲍肆(鲍鱼之肆。卖盐渍鱼的商店。比喻小人聚居之所)
(4)鲍鱼,鳆鱼的别名。即石决明[]。腹足纲软体动物,海味珍品,贝壳入药
(5)腹足纲前鳃亚纲鲍科鲍属海产贝类[]
(6)古代鞣制皮革的工人[]。如:鲍人(主管治皮革之官。又用以称治皮革的工匠)
踏进风景如画的硇洲古岛的游客,总想品尝一下鲍鱼的美味,到硇洲吃不到鲍鱼,就等于失去了一半游趣。
的确,作为硇洲特产之一的鲍鱼,对游客有着巨大的诱惑力。鲍鱼,其肉味美、爽滑,营养价值颇高,可谓名贵海珍。在南门海国,人们习惯把它称之为鲍鱼,其实它是一种单贝壳动物,属软体动物腹足纲,鲍科,并不是鱼。据有关资料记载,世界上有桃红、黄、蓝、绿、杂色、绉纹盘等一百多种鲍,而我们所见到的硇洲鲍鱼是杂色鲍,有人又称之为“九孔螺”。因其贝壳有着美丽的彩纹及九个气孔。它的特性喜欢水色明澈,海潮畅通,栖息于水深20米左右的岩缝礁洞。
硇洲鲍鱼之所以驰名远近,饮誉五洲,成为这里的名贵特产,应归功于自然伟力。在冰川纪元末,经过喜马拉雅造山运动而使硇洲离开大陆板块,沿海岸却是岩洞叠起,礁丛遍布,浮藻繁茂,水清波恬,海水温度适中,咸度处于2波美,给鲍鱼营造了一个极其良好的生长环境。
可以说,硇洲沿海,是一个庞大的天然鲍鱼场,它分布的面积方圆五、六千亩。一年中,夏、秋两季为捕鲍期,但采捕旺季乃为5月和6月。硇洲人捕鲍很有经验,他们掌握鲍的昼息夜游、栖岩居礁的生活习性和活动规律,当他们驾舟捕鲍的时候,便全副武装;头戴防水镜,手执长铁钩,跃入海里,潜游水底,循踪礁丛,钩采岩缝,辛勤付出,换来肥鲍筐筐。
由于鲍鱼营养丰富,因而价格很高,每市斤高达400元。尽管如此昂贵,人们还是相争购买。它不但受国内人们的青睐,还远销港、澳地区及东南亚各国。在古代,它是历代封建王朝的贡品。在当代,它是国宴不可少的珍品。目前,为了增加经济效益,发展养鲍业,硇洲岛群众除了天然养殖鲍鱼外,还进行人工养殖,扩大鲍鱼养殖面积。真是“满海肥鲍唱丰收,游客驾舟踏浪来”。今后,养鲍业的发展将会使硇洲更添姿增彩,使游客更着迷神往。
鲍鱼补而不燥,养肝明目。欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍,当时沿海各地大官朝圣时,大都进贡干鲍鱼为礼物,一品官吏进贡一头鲍,七品官吏进贡七头鲍,以此类推,鲍鱼与官吏品位的高低挂钩,可见其这味享有“海味之冠”的价值。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。
查看详细田螺的技术专业实际效果并不是显著。并且鲍鱼的价格都是十分的价格昂贵。田螺尽管带有丰富多彩的蛋白。可是田螺脂肪酸和矿物。田螺仅仅有能够提升免疫力推动新陈代谢的功效。因此田螺对,补肾壮阳并不是有非常好的功效。我以为这样的事情,我建议能够到医院门诊去让大夫让您开某些速效壮阳药。
查看详细鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、将军帽、明目鱼等,有杂色鲍、耳鲍、皱纹盘鲍、羊鲍等多种鲍鱼、鲍鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、碘及维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。
鲍鱼具有清热滋阴、明目益精、补肝肾、养血开胃、安神通乳、止带、行痹通络之功效。
鲍鱼肉中含有“鲍灵素Ⅰ”和“鲍灵素Ⅱ”,两者有较强的抑制癌细胞作用,对各种癌症患者,以及干咳无痰、肺虚咳嗽、手足心热、月经过多、白带多、更年期综合症患者均适宜。
《随息居饮食谱》:“鳆鱼体坚难化,脾弱者饮汁为宜、”
凡外感发热、虚热以及腹部胀满者不宜食用。
查看详细红烧鲍鱼:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片.
原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。
查看详细鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟,历来被称为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金”之说,价格昂贵。鲍鱼的营养价值极为丰富,含有二十多种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,铁3.0毫克,还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。
中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。《食疗本草》记载,鲍鱼“入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳、生百脉。”鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他类症。
现代研究表明,鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
一般做鲍鱼的时候可以买来乳鸽、老母鸡之类的一起煲汤,味道鲜美且比较补人
查看详细答:当然可以有道菜就叫海参鲍鱼[效用]温肾壮阳。适用于肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、阳痿早泄等症。[组成]水发海参500克,罐头鲍鱼200克,姜片5克,葱节10克,料酒20克,酱油10克,盐2克,胡椒粉2克,味精1克,清汤300克。[制作]将海参洗净
答:一、原壳鲍鱼主料:本地活鲍鱼10头(每头约60克)配料:菜心10棵调料:清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉制作步骤:1.将鲍鱼肉洗净,在肉面上刻十字花刀,放入锅内沸汤中煮至断生(约20秒钟)捞出。2.将鲍鱼壳洗净煮透,放入鲍鱼盘中,壳内放
答:材料鲍鱼,姜,葱,酱油做法1.其实也就跟蒸鱼的方法zhi一样.活鲍鱼让卖dao的人处理好.2.再刷版洗干净摆权上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油.3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在
答:海参和鲍鱼一般是低糖,高蛋白的东西,营养很丰富~~鲍鱼的做法:捞饭,上汤,炒黄瓜,生吃,葱油~海参的做法:生拌,高压,红烧,酱焖,补充一下,个人认为,海参的营养比鲍鱼的营养价值高~~
答:尽量少吃海鲜类食物,以免伤口发炎的机会增高。
答:好的干鲍可谓是人间极品....简介:鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,
答:可以的,排骨要炖好后鲍鱼放入继续煮7分钟左右,然后再放入发泡好的海参继续煮2分钟左右,我是这样煮的,
答:材料主料:鲍鱼300克辅料:香菇(鲜)50克,火腿50克,芦笋50克调料:蚝油5克,盐2克,鸡粉3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克做法1、鲍鱼(熟鲍鱼)每只片成三大片,再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形;芦笋入味后斜切大圆片。以
答:素馨花的再生能力很强,扦插、压条都能成活。选一年生半木质化的充实枝条做插穗,剪掉枝梢部分,按3节一段截开,将下面一节插入素沙中,上面两节各保留2枚小叶,蔽荫保湿养护。5月份扦插的30-40天可全部生根。压条时不必刻伤,将被压枝条先端露出30
答:阳起石其实就是一种矿石,因为它具有,补阳,温肾,收敛等功效而被列为中药,主要用于治疗阳痿早泄,手足冰凉虚寒症状,因为有收敛功效外用可以丹毒湿疹等皮肤病,特别提示该有一定毒性,不可多吃,防止损伤胃肠道,,另外该药可以和鹿茸一起制成阳起石丸,用
答:白参就是生晒参,适合气虚病人,磨成粉后可以去药店做成胶囊,口服用。正常人每周2-3次,每次2粒,做保健用。病人要根据病情来决定。
答:锁阳泡水喝的时候首先应将其切成片,然后将锁阳放置于锅中煮沸后再用小火慢熬半个钟头即可使用,如果熬制的锁阳水浓度较高,还可以适量的放入一些清水,饮用锁阳水可以起到通肠润便以及增强身体免疫力等作用。
答:体癣要注意1、不能吃腥发食物。2、不能吃刺激性食物。3、不能吃腌制品。建议外用藓达净,祝您早日康复!
答:葡萄膜炎分为前葡萄膜炎以及中间葡萄膜炎,后葡萄膜炎以及全葡萄膜炎,得了葡萄膜炎一般会造成眼睛看东西模糊的情况,而且还有可能会出现胃光的现象,并且有可能会出现眼睛红肿的现象,患有葡萄膜炎一定要积极的进行治疗,避免使病情加重引发失明的情况。
答:小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于
答:五指毛桃的功效主要是健脾补肺、行气利湿、舒筋活络zhi。可用大骨煲dao汤服用,其味有回类似椰子的香气。清答香可口。属桑科植物,因叶子形状像五指散开,叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。常用于治疗肺痨咳嗽、盗汗、脾虚浮肿、食少无力、带下