西兰花的营养价值高吗？？

西兰花的营养价值是很高的，它富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外[52石斛网www.52shihu.com]，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。

西兰花含有哪些营养素呢？

西兰花有很多营养素，这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K。就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等黄色植物中的胡萝卜素，在西兰花中也大量存在。

西兰花的花语是什么？

西兰花的花语：不浮夸的爱只在乎您感受的爱

西兰花吃的是它的什么部位？

西兰花的食用部分是花茎和花蕾

西兰花的花茎要选取鲜嫩较为柔软的部分，最下面的比较硬的部分一般不建议吃。通常西兰花不建议煮食，因为西兰花的维生素是水溶性的，可以选择炒着吃，营养价值比较丰富。西兰花的热量比较低，还有一定的减肥作用。

扩展资料：

西兰花烹饪指导

1、西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

4、西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；

5、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

参考资料来源：百度百科-西兰花

吃点西兰花有哪些益处呢？

以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。

孩子常吃西兰花有好处吗？

西兰花富含膳食纤维，多种维生素，微量元素，钙，磷，铁，锌等，营养价值比较全面，经常给孩子吃西兰花对孩子身体有好处，可以给孩子清炒西兰花或者是用虾仁炒西兰花，平常尽量做到孩子食物品种多样化，营养均衡化，为孩子提供全面的营养，不要给孩子吃零食，多吃富含优质的食物，多吃蔬菜水果。