泥鳅蒸多久可以吃怕没蒸到时间有寄生虫？

一般需要蒸20分钟左右。

泥鳅的生存环境容易受到各种干扰和污染，尤其内是脏水容中生长的泥鳅，不仅容易寄生车轮虫、舌杯虫、三代虫等病原体，还会沉积重金属。

如果要吃泥鳅一定要彻底清洁和加热，充分蒸熟，千万不要害怕破坏所谓的活性成分而不进行消毒和烹制。

制作步骤

1.泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水；

2.蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；

3.把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要；

4.蒸的时候准备好葱花，辣椒圈；

5.锅中倒入适合色拉油，煮至滚烫；

6.在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；

7.最后把烧滚的热油淋在上面即可。

今天我跟猫爸带着猫猫冒雨前去菜场，在河边的小摊上买来几条泥鳅，打算蒸蒸给猫猫吃，前几天猫猫对昂刺比较喜欢，于是今天打算试试泥鳅。

不负众望，饭糊上放着泥鳅肉，一口一个，吃得麻麻香，还特别喜欢吃泥鳅蒸好的那个汤[52石斛网www.52shihu.com]，估计是特鲜。

到最后还吃了小半碗的芋艿萝卜汤才肯摆休，还消灭了半个芋艿，照这个吃法，嘎不胖才怪

不过今天的奶量没跟上，自从中午11点半吃了150的奶后，睡了一个小时四十分钟，三点钟吃了80的钙水，睡了二十分钟，起来跟我们到菜场，回来就吃饭了。到现在一口奶都未喝，就在那儿呼呼的睡着了。

估计那饭是着实吃饱了。

1.泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦；

2.蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥；

3.水开后把泥鳅倒入，立即盖上盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦；

4.把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液；

5.然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟；

6.蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了；

7.蒸的时候准备好葱花，辣椒圈；

8.锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫；

9.在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油；

10.最后把烧滚的热油淋在上面即可！

泥鳅吃什么吃米饭吗？

泥鳅不吃米饭，泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。

泥鳅为多次性产卵鱼类。在自然条件下，4月上旬开始繁殖，5～6月是产卵盛期，一直延续到9月还可产卵。繁殖的水温为18～30℃，最适水温为22～28℃。

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。

泥鳅的分类：

1、青鳅：一般称泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。

2、大鳞副泥鳅：分布于长江中下游及其附属水体。体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。

3、中华沙鳅：分布于长江中、上游。又称钢鳅。吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。栖居于砂石底河段的缓水区，常在底层活动。

泥鳅苗哪种好养圆鳅还是扁鳅好？

圆鳅更好吃。扁鳅的肉实，骨头硬邦邦。圆鳅的肉更软，吃的时候放嘴里头部一拉，肉就下来了。味道也更鲜甜，扁鳅的话，放嘴里肉难拉多了，哪怕是好厨师，也为难。吃泥鳅我这边的人最讲究了。

泥鳅有什么作用？

泥鳅，俗名鳅鱼，为鳅科动物泥鳅的肉或全体。它是高蛋白、低脂肪的高级滋补品，被称为“水中人参”。每100克泥鳅可食部分，含蛋白质18.4克，脂肪3.7克，碳水化合物2.5克，灰分2.2克，还含磷302毫克，钙299毫克，硒35.30克，锌2.76毫克。上述所含无机盐等成分，不仅有助于降血糖，而且从中得到钙、磷不断补充的治疗中，可有效地遏制或阻断糖尿病酮症酸中毒和非酮症性高渗性综合征的发生、发展。另外，泥鳅所含脂肪中有类似二十碳五烯酸(即EPA)的不饱和脂肪酸，其抗氧化能力强，对胰岛β细胞有较强的保护作用。

泥鳅性平，味甘，归脾、肺二经，有补中虚、暖脾胃、祛湿邪、治消渴、疗痔、壮阳、止虚汗等功效，对皮肤疥癣、瘙痒有明显治疗效果。泥鳅，李时珍《本草纲目》曰：“暖中益气，醒酒，解消渴”。《医学入门》曰：“补中、止泄”。《滇南本草》曰：“煮食治疮癣，通血脉而大补阴分”。中医临床观察认为，泥鳅对肾气虚所致的消渴多饮、皮肤痒疹等症有较好的疗效。泥鳅补而能消，诸病不忌。

吃泥鳅对身体有什么好处吗？

在我幼小的记忆中，泥鳅就是一种营养品，是水中的人参。我父亲的肝脏不是很好，母亲的口头禅就是泥鳅是补肝脏的佳品，我们家里的饭桌上经常出现红烧泥鳅的身影，泥鳅吃上去口感也很好，滑滑的，嫩嫩的，很美味。

泥鳅汤的功效与作用是什么？

泥鳅营养价值比较丰富。含有比较多的钙离子和磷离子，能够增加骨骼的强度，延缓骨质疏松发生的概率，而且泥鳅中的脂肪含量比较高，能够增加人体的免疫力。泥鳅性平、味甘，具有补中益气、祛风胜湿的功效，可以有效的改善风湿、类风湿导致的周身酸痛，并且可以改善因气虚而导致的头晕现象。