1、婚飞，是这金环和黑尾两种蜂的一个明显习性，农历9-11月，它们的准蜂王和公蜂会大量集中到某个地方谈情说爱，AA后，再飞回巢居住几天后，准蜂王外出找地方过冬，公蜂死去; 2、准蜂王：由蜂王产下的还未过冬的第二年的蜂王; 3、公蜂：专门与准蜂王的蜂，不做其他事务;
4、工蜂：又叫职蜂，负责喂养、筑巢、拉土、警卫、进攻等事务的蜂; 5、蜂王：上一年的准蜂王，过冬后就叫蜂王。 第一种方法：
第一步：选定对象。农历9月底，选择几窝最成器的蜂，在不弄死所有成蜂的情况下，取出最上面几饼蜂饼，留下最后一饼(准蜂王饼)，将洞原样封好。
第二步：选定婚飞地点。金环和黑尾两种蜂的婚飞地一般是相对固定的，找到上年有胡蜂婚飞的地方，将特别高的树枝砍去，以方便今后网罩。
第三步：从选定对象被取蜂饼之日起15日后，将蜂王饼、部分工蜂及所有公蜂、准蜂王、蜂王迁移到婚飞地分开饲养，并用网将所在地网住，让蜂出不去。 第四部：在网内建胡蜂的过冬房(方法简单，但不能说)
第五步：投放食物(每窝每天成本2-4元，食物名称略)，期间，要是天气突然变冷，工蜂和公蜂会迅速大量死去，准蜂王开始找地方过冬，也有部分会暂时躲起来，天变暖，它又出来，这时，还要投放食物
第二种方法：
将婚飞后的准蜂王捉到房间内(要保证蜂出不去，有通气口)，在房间放置它可以过冬的“床”，并投放食物。这种方法要求严，只有能分清准蜂王是否怀孕的人才能用，因为没怀孕的准蜂王是过不了冬的。 饲养管理。第2年3月上旬气温回升到10℃以上，越冬蜂开始散团，在笼壁活动。此时，应立即投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养[52石斛网www.52shihu.com]，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。人工辅助筑巢是在自然条件下建筑蜂棚。春季气温恒定在13℃时，越冬胡蜂开始散团活动，可在夜间移入大棚中，轻开笼门或箱盖，来日胡蜂即在棚内飞翔。气温恒定在17℃以上时，蜂开始进入筑巢产卵阶段，应随时观察，见有蜂在棚顶及四周纱网上时飞时停，应及时将蜂笼挂在棚内各处，将笼开启一半而拴牢。于育蜂棚中仅有人工设置的蜂笼是遮光避雨、挡风的适宜筑巢地点，蜂很自然地飞入笼中。只要经过短暂的适应，用足及口器在笼顶清理巢基，这时饲料盘中应添加糖蜜成分，以利于蜂建造牢固的巢柄。然后建立第1个巢室。巢室是胡蜂将口器啃嚼后的朽木及纸张等糊状纤维物质衔入笼中，粘连在巢柄上，再稍修砌而成的，因此，要在蜂棚内放上腐朽木材，棚壁纱网上挂些废纸条，备蜂取用。第1个巢室建好后，后蜂便在巢室近底部侧壁产下1粒带短柄的蜂卵。蜂卵孵化前，后蜂会很快在位于巢柄下第1巢室侧面接圆周状巢室，边建边产卵，直至卵粒依次孵化。后蜂不断产卵，同时担负外出觅食和饲育幼蜂的任务。巢体不断扩大，幼蜂随之增加，此时要特别注意饲料的供应。经过5个月的饲养管理，蜂笼中蜂巢直径可达10cm以上，有百余只成蜂。天气渐冷，雌蜂产卵停止。雌蜂内的蛹将要羽化完时，宜关闭笼门，防成蜂离巢。收回蜂笼，利用夜间蜂群安静时，将蜂笼倒放，待蜂群爬向上方离开蜂巢时，