吃柿子有什么功效呢？

柿子是人们比较喜欢食用的果品中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃[52石斛网www.52shihu.com]，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

柿子肉里有黑色的是什么能吃吗？

柿子里面有黑点是可以吃的。 

柿子中的黑点只是柿子中没有种子存留下来的种皮，成分和柿子中的其他成分是相同的，因此柿子里面的黑点是可以吃的。

柿子里的黑点未培育之前是柿子的种子，然后经过不断的人工改良，使柿子的雌花失去了受孕结子的能力，只留下柿子种子的种皮在果肉中，就出现了柿子外表完好，但是果肉中有黑色的部分，并不是坏了。

柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么也有可能会让柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。

扩展资料

吃柿子注意事项：

1、最好不要空腹吃柿子

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况。

2、不应吃大量柿

柿子含有大量的糖类，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。

鲜柿子怎样加工成柿饼子？

柿饼的加工

杭饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。现分别介绍下下：

一、自然干燥法

操作要点：

1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。

2.去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。

3.晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

4.上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

二、人工干燥法

此法制品颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。

一操作要点：

1.原料及预处理：同自然干燥。

2.烘烤：柿果入烤房后，点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟（或排风扇排风5分钟）。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻，防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风。此段温度不要超过50℃，以利税涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼，此时柿果已基本脱涩，可提高烤房温度至50~55℃，维持20小时，注意通风排湿，同时进行倒盘、翻果，使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼整形。用双手母指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形，要捏断靠近果蒂的果心，以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右，继续蒸发。并加强通风，直内外软硬基本一致。将饼收起回软，整形上霜。

二注意事项：

1.烘烤温度切勿超过55℃，防止柿饼返涩。

2.烘烤中应加强通风管理，严防受捂霉变。

3.出口柿饼卫生要求较高，细菌总数≤100个/克，大肠菌群≤3个/克，因此要特别加强生产过程的卫生管理。

羊肉能喝柿子一起吃吗？

羊一般可与柿子同食。但均不可过量，羊肉含蛋白质较高，羊肉性温，含蛋白质、脂肪等，而柿子味甘，性寒，含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘等成分，二者在性味上并不矛盾，可同食，如吃多了柿子，则会使其鞣酸成分与羊肉中的蛋白质发生反应，引起身体不适，建议少食，不可贪多。

晚上吃柿子会长胖吗？

柿子晚上少吃或不吃，因为柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质，形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，容易导致矿物质缺乏。同时柿子中含糖较多，晚上吃会容易长胖。如果是西红柿，可以适当的吃一些，西红柿含有丰富的维生素C、番茄素、抗氧化剂，有利于增强身体的免疫力，在一定程度上能预防和治疗感冒。

孕妇能吃柿子么？

孕妇在怀孕期是能够吃柿子的。梨子营养成分丰富多彩，带有胡罗卜素，叶酸片，蛋白及其复合维生素，营养元素及其矿物糖分。有利于胎宝宝的发肓。可是梨子特性为寒，肠胃不太好的孕妇不是提议过多服用的，并且吃的那时候必须不必空肚服用。孕妇在怀孕期必须要留意营养搭配，防止偏食挑食，以防造成胎儿生长生长发育受到限制或是低休重。