黑豆的功效与作用是什么？

黑豆是饮食中常见的豆科植物，它含有丰富的蛋白质、粗纤维、花生油酸以及维生素等营养物质，它可以降低人体内血胆固醇含量，而且也可以减少患心脏病的风险，其次黑豆中含有多糖，有清除自由基、延缓衰老作用。另外黑豆还可以调理血脂胆汁，同样有防癌作用。

黑豆是目前比较多见的一种食物，其中富含大量的蛋白质成分以及铁元素，进食之后可以有效的达到增强体质以及补充气血的效果。并且黑豆中还含有大量的雌激素，进食之后可以恢复您皮肤的弹性。

黑豆当中也是有植物蛋白，可以有效的被胃肠道消化，能够补充体内的营养物质，可以增加免疫能力。黑豆当中也是有大豆卵磷脂，可以构成大脑的重要组织成分，多吃黑豆可以提高大脑的活性。黑豆当中所含的卵磷脂能够有效的促进维生素吸收、可以促进胃肠道的蠕动，有效的增加消化功能，黑豆当中的铁元素也可以预防贫血现象。

黑豆蛋白质含量很高，很容易消化，满足了我们身体对蛋白质的需求，主要含有不饱和脂肪酸，吸收率高。除了满足身体对脂肪的需求，还有降低血液中胆固醇的作用。而且黑豆含有丰富的维生素、黑色素、卵磷脂等物质，其中我们说B族维生素和E族维生素都很高，这就具有很好的保健功能，因为黑豆还含有丰富的微量元素，能维持身体健康。

黑豆富含大量的不饱和脂肪酸，对降低高脂血症(如高胆固醇)非常有利，有利于中老年人高脂血症、动脉硬化等疾病的防治。黑豆的作用有：一、具有补肾健脾的功效。二、具有健脾利尿作用。三、具有解毒作用。无论是食物中毒还是药物中毒，都可以用黑豆汤或黑豆汁解毒。

黑豆能滋养五脏，维持肾功能，具有补肾健脾的作用。黑豆还含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，起到排便作用，促进排毒，防止便秘。黑豆也有丰富的维生素E，可以保持面部和防止衰老。黑豆含有丰富的蛋白质，能提高免疫力，增强体质。黑豆营养丰富。然而，关节炎、肾病、严重胃病和尿毒症患者不应食用。

黑豆也可称作为乌豆[52石斛网www.52shihu.com]，其中含有丰富的蛋白质、多种矿物质以及微量元素。黑豆作为黑色食物，具有很好的补肾以及养肾作用，并且，黑豆中含有较多的膳食纤维，可以增强肠道促进，从而起到预防以及改善便秘的功效。

黑豆的功效主要是可以排毒、抗氧化、美容养颜，主要可以用于便秘、血管硬化、骨质疏松的预防，同时还可以延缓衰老。注意事项：黑豆的禁忌是肠胃功能差者不宜食用，黑豆煮熟之后不宜多食用，此外儿童禁止食用黑豆。

黑豆是一种比较常见的食材，食用黑豆可以预防动脉血管硬化，抗氧化，抗老防衰，也可以抑制胆固醇的吸收，美容护发，预防骨质疏松，但是使用甲状腺素药物的时候，以及儿童、肠胃功能不良的人最好不要食用。

对于高血压的患者应积极的进行降压治疗，否则会加重心肾负担，从而导致尿毒症，心脏病等疾患的发生。高血压患者除了进行药物治疗之外，还可以通过食疗日常的健康锻炼等辅助改善。其中黄豆因其含有丰富的微量元素，比如锌、铜、镁、硒、氟等，这些微量元素不仅有效的延缓人体的衰老，而且还能够有效降低血液粘稠度，改善血压状况。黑豆中含有丰富的粗纤维，对于消化功能的改善，防止便秘有较大的帮助。黑豆也是食材的一种，价格便宜，而且抗衰老功效强大。因其含有较丰富的蛋白质，所以辅助降压的效果和抗衰老的作用很好。长期使用黑豆可以软化血管，滋润皮肤，养颜美容生发等。

黑豆在在我们的食物当中是属于大豆类的植物，它可以提供比较优质的植物蛋白，并且含有一定量的脂肪、碳水化合物和多种维生素矿物质，并且黑豆的皮里面的提取物还可以促进我们人体对铁的吸收，因而黑豆它不仅可以补充我们人体所需要的蛋白质，还可以对于贫血的病人有一定的辅助治疗作用。

猪骨黑豆加鸡骨草煲汤有什么作用？

黑豆红花汤怎么做好吃又简单、做法图解分？

主料

红花：5g

黑豆：100g

辅料

红糖：150g

具体步骤

第一步

1。准备材料

第二步

2。泡好的黑豆（我的黑豆提前3个小时就泡起了的哦）红花洗净

第三步

3。将黑豆放入瓦煲内加入清水，用大火烧开后改用小火慢慢煲烂

第四步

4。黑豆煲烂后加入红花

第五步

5。在加入红糖

第六步

6。稍煮片刻就可以了

黑豆能补肾吗？

，如果仅仅是食用黑豆，应该是可以提高体内的激素水平和子宫内膜厚度的。但对于肾虚的话，则应有所助益。这种影响应当不太明显。在治疗上，我个人建议您最好还是配合一些药物来进行治疗，比如说知柏地黄丸或者是六味地黄丸。

泡黑豆的水可以倒掉吗吃法大全？

方法

方法1、

醋泡黑豆：黑豆500克，浸泡于食醋中7天，每天早晚各吃30粒。该方滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。

方法2、

黑豆的泡制：将豆洗净、晾干，挑出杂质，每半市斤豆，1市斤9度米醋（不够度数不好使），用玻璃容器浸泡后将盖封严，放到阴凉，待一个月服用。服用方法：每天一早晨起床前空腹服。有胃病的饭后服。为了不刺激口腔和长期吃豆黑牙齿问题，服前、后可喝口温开水。

方法3、

超市买的生黑豆.洗乾净30颗.放在一个小杯子裏头（因为不会浪费太多的醋）.然后倒黑醋进去.一定要漫过全部的豆子.早上做.第二天早上直接吃.吃完后就又洗30颗.放囘原来的小杯子裏头.原来的醋不用倒掉.如果原来的醋不够多`就再加一些醋.一定要黑醋.做好了记得找个盖子.免得敞开口弄脏了.

方法4、

醋泡黑豆：用陈醋醋泡生黑豆，每天服用10粒，既经济又简便。

（醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有见地胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的）

以上均从网上搜集，各位可以选其中一方法或综合使用。

材料(约2星期的分量)：黑豆100克，糙米醋300毫升

做法：

将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。

把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。

变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。(需时约1日)，每天吃30粒

醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

保存

放入冰箱可保存半年

鉴别黑豆

鉴别黑豆，可通过三种方式：一是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。二是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。三是擦表皮。真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。

真正的黑豆，应该外面皮是黑的，里面是绿的。

里面白的功效没绿的好。

黑豆和黑芝麻打粉吃有什么禁忌？

中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。芝麻古称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。

黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；