尿酸高能否吃茭白？

在日常生活中对于茭白这种食物来说它其中含有过多的草酸，而且它的钙质是不容易被人体所吸收的，这种酸性的茭白食物对于那些患有痛风的患者来说是不能够进行使用的，因为痛风的患者一般都是由于体内尿酸比较高和嘌呤代谢障碍而引起的一些痛风情况和骨关节炎情况[52石斛网www.52shihu.com]，所以对于茭白这种食物来说，痛风的患者是无法进行使用的，很可能会引起症状加重。

茭白的功效是什么？

茭白具有清热解毒、利湿退黄、补虚健体的功效，对于消渴症、烦渴、二便不通、黄疸、痢疾、热淋、乳汁不下、疮疡等病变都有明显的治疗作用。茭白还可以清热解渴，特别适合夏季食用。而且茭白中的营养物质丰富，可以解除醉酒，对于解除酒毒，治疗酒醉不醒、酒精中毒等很有疗效，还可以软化皮肤表面的角质层使皮肤细腻嫩白等。

茭白有什么营养？

莴苣中含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素B1、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分，能补充人体所需营养，增强体质，提高免疫力，有益于身体健康。莴苣具有利尿、利尿的作用，可辅助治疗肢体水肿、小便不利、黄疸型肝炎等病证。莴苣中含有豆醇，能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而抑制黑色素的形成，起到润肤的作用。

吃茭白有营养吗？

茭白，又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡，属禾本科，是多年生水生草本植物。茭白的种子称为菰米，为古代六谷之一。目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉质茎。茭白是我国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白的营养丰富，含糖类4%、有机氮6.59%、水分81.9%、脂肪2.3%、蛋白质1.5%、纤维1.28%、灰粉1.17%。茭白含赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

茭白还具有一定的药用价值。中医认为茭白性寒味甘，具有清湿热解毒催乳汁等功效，是高血压、高血脂者及减肥的佳品。《食疗本草》中记载茭白“利五脏邪气，酒糟面赤、白癞、疬疡、目赤。热毒风气，卒心痛，可加盐醋煮食之”。《本草纲目》认为茭白具有解烦热、调肠的功能。

吃茭白可以补充哪些营养？

茭白，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、胡萝卜素和矿物质等成分，以春夏季的质量最佳。中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁、利尿止渴、解酒毒、补虚健体等功效。

茭白有哪些营养价值？

茭白又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁。

具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。因茭白有催乳功效，可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制。

注意：茭白忌同蜂蜜一起食用。患泌尿系统结石、脾胃虚寒、滑精腹泻之人忌食。