新鲜的百合怎样炒才好吃？

炒百合的抄配料：

1.胡萝卜，1个袭

2.百合，1个

3.油，适量

4.盐，适量

5.白砂糖，适量

6.芹菜，50g

7.红辣椒，2个

炒百合的步骤：

1.百合剥开，用盐水泡30分钟。

2.胡萝卜、芹菜、辣椒切好。

3.锅里烧开水，放入百合焯水1分钟。

4.捞出过冷水。

5.将红辣椒，胡萝卜，芹菜和百合放入油锅内翻炒。

6.翻炒几下放点糖，放盐搅匀后出锅。

木耳炒百合原料：鲜百合3两、干黑木耳1两、西芹zhi3两做dao法：干木耳用冷水回泡开，切成答丝。西芹切成丝。锅里放一勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入木耳、西芹、百合翻炒片刻，加入生抽炒2分钟，淋上麻油，加少许味精就可以装盘了。

介绍几种百合的做法

一、兰花扣百合

原料：西兰花，百合，香菇一朵

配料：色拉油，盐，鸡精

做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！

二、金针百合

原料：金针菇（金黄色的那种），百合

配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。

这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦！！不善于下厨的MM有福了！！！

继续推荐一种百合甜点的做法

原料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合

配料：冰糖

做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。

四、白果百合

原料：白果[52石斛网www.52shihu.com]，百合，青辣椒

配料：味精，盐，色拉油，素高汤，淀粉

做法：白果洗净，百合用清水焯一下，锅烧热，放少许色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可装盘。

这道菜非常适合老年人食用，有助于防止动脉粥样硬化，保护血管，预防冠心病及大脑中风，再加上百合的润肺止咳作用，对身体极好！！！

百合饺主料：鲜百合，虾胶，澄面

配料：辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉

做法：将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”)，少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉，搅拌均匀成饺馅，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸笼蒸熟，刷上熟猪油即可。

特点：白合饺在造型上独具一格，外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”；采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味。

新鲜百合怎么做才好吃?【菜名】百合红枣粥

【所属菜系】全部

【特点】这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，

【原料】江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

【制作过程】

1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

菜名：百合莲子汤

做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

百合花不仅洁白漂亮，而且寓意深刻。据传说，在法兰克国王克洛维（约466－511）受洗时，天国给他送来的百合花，这象征着纯洁的圣灵来临。到了法国路易六世时，国玺和硬币上均用百合花做图案。如今，它在喜庆的宴席上不可缺少，意为百年好合。

菜名：百合莲子瓜

主材料：百合半包、莲子一包（小）、番瓜1粒（约1斤半）、

枹杞子少许、青菜花半粒

姜一小块、红枣8粒

调味料：盐、味晶、香菇精少许

作法：一、百合去头、尾后洗干净，过油备用。

二、莲子煮15分钟左右至烂备用。

三、番瓜去皮切中块放蒸笼蒸至熟（约10-12分）左右备用。

四、青菜花切一小朵，洗净后汆烫后排盘边。

五、把番瓜放中央，青菜花围边。

六、姜末爆香加水、调味料、料1、料2后芶芡，淋于番瓜上面

再撒一些枸杞子于上面即成。

百合怎样吃最好？

有点酸味，干的泡好跟雪梨冰糖一块炖，现在吃最好，防秋燥

百合一般配上莲子可以做粥~~比较滋补养颜~~而且可以用冰糖银耳百合在一起煮汤水秋天吃比较不错的

煮粥吃不错啊，比如绿豆百合粥。当然西芹百合也不错的

百合炒肉片(肉片要加些生粉，炒起来才会嫩)

百合炒田鸡(记得别忘了放姜，否则很腥)

其实我觉得生吃拌沙拉就很好吃，甜甜脆脆的，熟的是面面的，生熟我都爱。

和莲子冰糖一起炖。条件好的放点燕窝。美容养颜防秋燥。相当不错!

和肉片一起始快炒放点鲜紫苏是下饭的美味!

百合容易使土壤沙化，人们为了利益仍大量种植。所以提议大家尽量少吃哦。

一般是西芹百合。清炒

我用冰糖银耳百合在一起煮汤水，可等银耳煮好了，百合却化没了，汤有点酸。

看来百合的吃法很少啊．

我家一般是炒肉吃，我想点换新的吃法．

春天能吃百合吗百合怎么吃最好？

春天可以吃百合，春天容易困乏，吃百合非常的好。一直以来，百合的青睐者不少，百合不仅仅是一种美味的食物，而且还是一味不可多得的良药。百合的营养价值非常高，经常吃的话可以提神润肺，赶走“春困”，还可以治疗失眠。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，可以起到美容养颜的作用。、百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。食用百合，有助安稳改善，解温润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

吃法：

1、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。2、百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。3、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。4、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。

百合籽怎么吃比较好呢？

可以做黑糖蜜豆百合籽粥，将百合籽漂洗干净后放入水中一直煮开，然后再闷上半个小时左右，等他软后在溶解，然后捞出而且蜜豆，淋上黑糖浆就可以吃了。但是这种东西是有夏季才会有，因为它主要是清热解火解暑除烦的，所以说夏季比较常见，建议吃之前稍微热一下，不要吃太凉的对胃不好。也可以直接煮熟之后连籽带汤喝下去，效果也是一样的，只是味道可能没那么好喝。

百合有什么保健作用？

（1）鳞茎含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素等营养素。

食疗建议选择兰州产的新鲜百合；四季皆可食用，最宜秋季食用。如西芹炒百合、百合炒肉片、百合炒芦笋、山药西瓜炒百合、百合草莓白藕汤、百合绿豆汤、八宝百合粥、甲鱼百合红枣汤、百合红枣粥、龙眼百合、冰糖百合等。

（2）百合还含有特殊营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补功能，且对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有防治作用。中医认为鲜百合具有养心安神，润肺止咳功效，对病后虚弱的人非常有益。防癌抗癌，百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安患者所常用。

（3）美容养颜。百合鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤尤为有益。

糖尿病人能喝银耳百合汤吗？

自己患有糖尿病已经有好几年的时间了，现在饮食上比较注意，有些东西不敢吃。但是目前血糖仍然很高，使用胰岛素进行治疗。应该增加胰岛素的用量，将血糖控制在正常水平。患有糖尿病的病人可以服用银耳百合汤，银耳和百合对糖尿病病人应该有好的效果，不会产生不利影响，另外应该定期的检测血糖，随时调整胰岛素的用量，这样有利于血糖的稳定，从而有利于防止并发症的出现。