什么是佛手果？

别名：佛手柑、五指香橼、五指柑

科属：芸香科柑橘属

小乔木或灌木，枝有刺，幼叶枝带紫红色。单叶互生，叶柄短而无翅；

叶片长椭圆形或倒卵形，先端钝或有时微凹，侧脉明显，叶缘具波状钝锯齿。花单生，果分裂如拳或张开如指，橙黄色，皮粗糙。

佛手是常用的中药材。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。

佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花及幼果晒干均可入药。

佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。

佛手果

学名：.

别名：佛手柑、五指香橼、五指柑

科属：芸香科柑橘属

果端紧握似拳

果端紧握似拳

果端紧握似拳

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佛手   学名：  var.   别名：佛手柑、五指香橼、五指柑   科属：芸香科柑橘属

小乔木或灌木[52石斛网www.52shihu.com]，枝有刺，幼叶枝带紫红色。单叶互生，叶柄短而无翅；佛手果的成长照片(16张)叶片长椭圆形或倒卵形，先端钝或有时微凹，侧脉明显，叶缘具波状钝锯齿。花单生，果分裂如拳或张开如指，橙黄色，皮粗糙。   佛手是常用的中药材。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸、无毒，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。   佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花及幼果晒干均可入药。   佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。

佛手什么时候开花结果？

佛手有四季开花的习性。

一般3～5月结的果称为“春果”，占一年结果的35％左右。春果果枝长而细弱，坐果率低，果小，欠美观。成熟早而不耐贮藏。

6～8月中旬结的果称为“伏果”，占全年结果的55％，保伏花、保伏果是提高坐果率的重要环节。这个时期是佛手一年中生长的旺盛时期，其果枝从秋梢中抽出，枝短壮而充实，顶生和腋生的花多单生，虽然稀但可孕花多。

可孕花的特征是：多在簇生总状花序的中心，花心呈绿色，短粗平顶，花大。

周围呈黄色的花为不孕花。

可孕花坐果率高，果大，有光泽而形态美丽，似莲花状，指尖不干，成熟期在年底。

8月中旬开花坐的果叫“秋果”，占一年结果的10％。秋果生长期长，果形差，多拳手。

开花与坐果的关系是：单花比簇生总状花能结果，短果枝比长弱果枝上坐的果好；顶生花比腋生花结的果好。

所以，以6～8月结果最好。

喝永春佛手茶有什么好处？

永春佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。系乌龙茶中的名贵品种之一，产于福建省永春县。研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显著的治疗作用，常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

佛手有什么作用呢？

对中枢的抑制作用：小鼠1p佛手醇提物20g／kg，自发活动明显减少并可维持2h。同剂量还可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间和戊四氮或咖啡因引起的惊厥发生时间与致死时间，且能降低其死亡率。 ?赤松金佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。佛手佛手花朵洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香。挂果时间长，有3—4个月之久，甚至更长，可供长期观赏。

佛手柑怎么样腌制？

佛手三丝原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。调味：精盐、鸡精、麻油各适量。

制作：1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。

2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。

3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。

佛手凤柳片原料：佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克。调味：精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。制法：1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。佛手珠子原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克。调味：精盐、味精、（虫毫）油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。制作：1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。2、炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。3、炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。佛手烩珍鲍片原料：佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。调味：精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。制作：1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。鱼乾炆佛手瓜材料：佛手瓜两个、白饭鱼乾（咸口）约两安士、葱一条、乾葱头两粒、姜两片。做法：佛手瓜去皮，开半去核，洗净后切成厚件候用。白饭鱼乾用冷水冲净，再用热水略浸片刻，沥乾后用白镬慢火略烘乾，见微金黄色为佳。葱切为幼粒备用，乾葱每粒分半，略拍散。热镬加少许油，爆香葱头及姜，放入佛手瓜略爆炒，浇少许白酒。将白饭鱼乾铺洒在瓜面，加适量清水（刚盖过瓜面为准）。待水滚转慢火炆至瓜稔软。若水快乾，要酌量加添大滚水。以一汤匙老抽、八分一茶匙盐、糖和生粉各一茶匙、少许胡椒粉及适量清水埋一薄献，再洒上?粒，便可上碟供食。

佛手柑和橘子树哪个价格高？

佛手柑药用价值高，金桔比较常见，相对来说佛手柑价格要高一点点，不过还是佛手柑划算，也不是很贵。

佛手柑对大家来说也许有些陌生，它是产于浙江、闽粤等省热带地区，为此在北方很少见到。佛手柑具有很高的中药药用价值，到后期被作为凉果大量出售，而且它还有较高的观赏价值。那佛手柑价格是多少呢?佛手柑对人体有很好的益处，被应用的价值也很高，在价格上是很经济实惠的。

对于佛手柑的应用价值大家基本上有所了解了，不少人对佛手柑价格很好奇。它有这么高的应用价值，是不是它的价格也很贵呢?其实不然。根据每年市场走势情况的不同，佛手柑价格也是不一样的。

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。

佛手柑是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。

佛手柑不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

根据每年产量及销售的情况，还有地区的不同，佛手柑价格也是不定的。但在这里提醒大家，佛手柑有很高的医用价值，为此在大家做烹饪食疗的时候，一定要掌握正确的方法，这样才能享受美味的同时，又可以对身体健康起到了很大帮助。