山核桃对皮肤好吗？

，山核桃有较高的营养价值，一般不会引起中毒的。有的人比较敏感，接触之后会有疼痛、红肿、瘙痒的症状，严重的会脱层皮，不过一般过几天就没事了[52石斛网www.52shihu.com]，建议剥核桃皮的时候还是要注意为好。山核桃富含营养，建议您多食用，山核桃油的油味清香，似芝麻油，有润肺滋补功效。

小核桃仁和山核桃仁有哪些具体区别？

山核桃

据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。研究证实，山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。

小核桃又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

小核桃

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

两者区别

小核桃与山核桃两者相比较而言，山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，在此轮营养比较中更占优势。

怎么辨别山核桃？

1、看山核桃的颗粒均匀，色泽一致，没有破子和畸形子。

2、闻，优质新鲜的山核桃有一股山核桃特有的清香。

3、听，捧一捧山核桃，在十厘米高度逐个放下，如果听到有像破乒乓球一样的声音，就证明其中有空壳。

4、尝，把山核桃咬开，里面的肉质饱满，肉色金黄且壳薄，易咬开，香气浓郁，肉没有“涩感”。

补充：

普通山核桃的加工：

1、除皮：用木砻子砻或用山核桃脱壳机除去果皮；水洗：将除皮的核果装入箩筐放入水中漂洗，除去浮在水面的空壳和杂质；

2、水蒸：核果放入桶锅内加水蒸4-6小时，核果由白色变成棕黄色；

3、干燥：核果蒸好后放在太阳下晒干或用炭烘干。

4、炒熟的山核桃表面微带白色盐霜，100公斤淡山核桃炒熟后不少于95公斤。核仁饱满，脱仁容易，食时香脆，略具咸味。

山核桃哪里的比较好什么时候好吃？

文玩核桃大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。其中，麻核桃中包括狮子头、公子帽，鸡心、官帽、将军盔、僧帽、状元冠、虎头、罗汉头等等；属于文玩核桃中档次比较高的系列。

楸子核桃是最大众化的核桃，便宜、美观、实用。而且不乏一些好的品种，如枣核、灯笼、白菜、楸子桃心、等等。

铁核桃手感沉手，纹路较差，但是一些奇形核桃也很有收藏价值，如三棱、四棱、鹰嘴、三联瓣、蛇皮纹、铁元宝、牛肚等。

核桃种类有狮子头（高庄／矮庄，粗纹／细纹），虎头，鸡心，公子帽（官帽），秋子（枣胡，八棱，长秋，圆秋等），鹰嘴，鸭嘴，灯笼，葫芦，花生，罗汉头，麻壳、猴头等．还有＂和尚头＂、“桃心”、“三棱狮子头”、“四棱狮子头”等等，还有很多。如果把能玩的都算上的话还应该有鬼脸，鬼脸是一种树籽，不是核桃。玩时间长了，上面的5个小珠子就能动换了。

山核桃怎么辨别真假？

1.假核桃色泽过于均匀而且木纳包括凸出和凹陷部分颜色也一样，真核桃就有深浅的色泽变化且较柔和；

2.真核桃在凸起处均有一至二条细纹，且深而均匀纹路自然直到凹处由粗到细，假的则不清晰深刻，这是由脱模时造成的；

3.真核桃包浆自然浑圆而透彻，假的则包浆平均而且光泽生硬有一种漆感；

4.假核桃底眼里的一般用树枝插入，大多比真核桃孔较大一些，并且孔的内壁很直；

5.一般来说树脂做的核桃里面有微小的气孔，即使用不透明的树脂做成也有气泡问题。木制的用水洗后则显现出牛毛纹或木纹。如果是胶木的假核桃则永远不会有透明感，光泽度也差，所以一般做假的新核桃，，如做老核桃则要刷一层漆；

6.除木制假核桃以外，其它的遇到高温时会融化，例如用一根烧热的针去碰假核桃时，它触碰的地方会融化，真的则不会；

7.假核桃大多比较粘手有塑胶感，真的就比较滑爽自然，除了过多上油的核桃；

8.有些假核桃做出沙仁，在晃动时会发现沙仁多而较重，而且声音沉闷，真的就与它相反晃动时多数声响很清脆；

9.如果认真的观察假核桃的纹理大多有雕琢感不自然，除了用真核桃脱模的列外。

尿路感染者可以吃山核桃吗？

，您的这种情况是可以适量的吃一些山核桃的，不必担心。尿路感染患者需要遵医嘱正规足程使用抗生素治疗，同时注意个人卫生，饮食宜清淡易消化，多吃一些清淡利尿的食物，多饮水，多排尿，避免进食煎炸烧烤辛辣刺激性的食物。