怎样腌咸鹅蛋？

腌咸鹅蛋步骤：

1、先把鹅蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分，鹅蛋洗一下可以去除表面脏东西，防止鸭蛋变质，也保证食用的安全性。

2、取适量的红泥，捣碎后倒入容器中备用。

3、按照一定的比例在红泥中加入适量的盐，并搅拌均匀。

4、取一只小碗泡上一碗红茶，泡开后滤出茶叶，留下红茶备用。

5、然后把红茶倒入黄泥中，并倒入适量发水搅拌成糊状，把鹅蛋放入沾上黄泥。

6、把均匀裹上鹅蛋放在准备好的坛子里，盖上盖子密封放在干燥且阴凉通风的地方。

7、腌制3周左右就可以取出excel蛋了，晒干后装入保鲜袋里密封保存，放冰箱冷藏室里保存更好。

配料：食用盐、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒。

方法：

1、用水将鹅蛋外皮洗干净、晾干表面的水分。

2、锅中放适量的水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。

3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中没过鹅蛋。

4、倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，30-35天后即可食用。

用料：

鹅蛋5个、高度白酒半斤、盐、保鲜膜。

腌制步骤：

1、鹅蛋洗净控干水份，放高度白酒里泡一会。白酒浸泡可以杀菌，防止蛋变质。白酒少一点就可以，鹅蛋比较大浸泡时不能全部浸泡，可以先浸泡部分，然后隔几分钟去翻个面就可以了。浸泡时间十几分钟。

2、把浸泡过的鹅蛋放进盐碗里[52石斛网www.52shihu.com]，打个滚儿如图，让盐沾满蛋表面。

3、用保鲜膜把带盐的鹅蛋包裹起来，包紧一点，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气。这样鹅蛋放的时间更久一点，并且容易入味。

4、包好的鹅蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月就入味出油了。腌制好以后暂时吃不完的，就放冰箱冷藏室储存。

5、每个鹅蛋单独包保鲜膜，可以方便存取，不会影响其他鹅蛋变质，吃几个取几个，取出后放温水煮熟就可以开吃了。

准备材料：鹅蛋、高蛋白、海盐、白酒。

1、鹅蛋清洗干净，控干水分。

2、准备高度白。

3、准备海盐。

4、高度白酒倒入容器，将洗净控干水分的鹅蛋放入，蛋身全部沾湿。

5、取出放入装有海盐的容器，沾满海盐。

6、依次摆放整齐，盖好盖子，存放20多天就可以享用了。

1、把洗好晾干的鹅蛋放到有八角的白酒里蘸一下，记得要涂抹均匀啊。

2、把蘸着酒的鹅蛋在准备好的盐中滚一下，让盐均匀涂抹在鹅蛋表面。

3、把带盐的鹅蛋放入准备好的容器中，放的时候慢点，不要弄破了鹅蛋啊。

4、密封记住一定要密封，要不然就去里面空气就不好了，15天左右就可以拿出来煮着吃了。

5、下面这是腌好煮熟了的咸鹅蛋，很咸啊，和馒头一吃很美味啊。

鹅蛋好、还是鸡蛋好﹖？

不是。鹅蛋个体大，脂肪含量高于其他蛋，味道有些油，口感有点粗糙，草腥味较重，食味不及鸡蛋，必须用很新鲜的鹅蛋烹煮嫩点食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，铁、磷和钙含量较多，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，民间认为它有凉补之功，但不适合内脏损伤患者食用。科学分析证明，其营养成分和鸡蛋差不多，其蛋白质含量不及鸡蛋，且价格贵许多。

鹅蛋吃了有什么好处？

鹅蛋中含有丰富的蛋白质，卵磷脂，维生素，脂肪等营养成分，可以满足人体的营养所需。对人体有许多好处，例如：1.补脑，鹅蛋中的卵磷脂对神经系统和身体发育有很好的作用，并且可延缓老年人的智力衰退，增强记忆力。2.改善贫血。鹅蛋中丰富的维生素和微量元素长期使用能改善贫血症状。3.缓解脱发，促进黑发再生，很适合老年人食用等。

鹅蛋能治头晕吗？

作出如下回复：平时在感觉到头晕的时候，最好是能够去医院查明原因，然后，使用药物进行有效的治疗。一般食疗对于疾病只能起到辅助性的效果，而想彻底的治愈，还是需要使用一些比较有效的药物.

怀孕期吃鹅蛋有什么好处？

怀孕期间吃鹅蛋可以有效预防胎毒。同时有胎盘血窦的孕妇可以多吃鹅蛋效果比较明显。吃鹅蛋可以有助于胎儿脑部和智力发育。孕妇也可以增强记忆力，补充各种营养。怀孕初期孕妇心情烦躁还可以缓解，清脑益智。也不要过多服用，隔天一个最好。每天最多不可超过三个。鹅蛋最好是水煮，营养价值比较高但是有部分产妇水煮的腥味儿难以承受，就可以选择煎着吃。

孕期鹅蛋怎么吃效果好？

根据您的这个提问来讲，怀孕期间，鹅蛋最好选择水煮蛋，营养破坏比较少。鹅蛋中含有蛋白质、脂肪等，可以促进宝宝的发育。另外，鹅蛋中含有卵磷脂，对宝宝大脑发育有一定帮助。孕期还可以吃鸡蛋、鸭蛋等，这些蛋类都含有丰富的蛋白质，也容易消化吸收。但是注意孕期最好不要过量食用，一般是一天1到2个就可以。最好在早晨食用，这样吸收比较好，可以补充一天所需的能量。孕期最好饮食多样化，不要吃辛辣刺激的食物，不要厌食偏食，以免引起营养不良，影响宝宝发育。建议定最好定期产前检查，以便及时评估母亲和宝宝的状况，同时要注意休息，不要熬夜，保证充足的睡眠，保保持愉悦的心情。希望能帮助到您，祝您早日康复！