生菜焯好捞出烧油蒜末金黄生抽老抽浇在生菜上。
生菜焯好捞出烧油蒜末金黄生抽老抽浇在生菜上。
生菜含有大量的维生素C、抗氧化物、维生素B1、B6还有很多的膳食纤维,及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。生菜主要特征是,它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂,叶面平滑或皱缩,顶生叶形成叶球,圆形或偏圆。。
生菜(var..)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
营养价值:
药用价值:
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分[52石斛网www.52shihu.com],有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值:
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
食用价值:
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
考虑对痛风病人效果不大,考虑这些东西是可以补钙的,对骨折,骨质疏松有一定的治疗作用,但不能盲目依赖过多使用,如果缺钙严重还是建议采用食疗和药物补钙。
查看详细生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
具体方法如下:
准备一个碗和若干张湿纸巾。
1、将纸巾放入水中让其充分吸收水分。
2、甩掉多余的水分,用湿纸巾包着生菜茎部的部分。
3、将生菜放入碗内,放入冰箱冷藏即可。
(一)采收要求
叶用生菜采收要求不严格,可根据市场需求随时采收上市。结球生菜从开始结球抽薹前都可收获,一般待叶球较紧实时采收为佳。应在无雨天采收,采收前1―2天停止灌水,雨后1―2天内不得采收。
(二)贮藏特性
生菜含水量高,组织脆嫩,冰点为-0.2℃,易受冻害。贮藏温度以0―3℃为宜,相对湿度应在98%以上。在常温下只能保存1―2天。
(三)贮运方法
1.简易贮藏生菜采后呼吸代谢旺盛,需及时预冷至1℃,然后装入薄膜中,不要密封,进入冷库在适温下可贮10―15天。需注意生菜不能与苹果、梨、瓜类等混合贮藏,因这些蔬果产生的乙烯气体较多,会使生菜叶片发生锈斑。
2.假植贮藏在入冬前即气温降至0℃以前,可将露地栽培的生菜连根拔起,稍晾后使叶片稍蔫,以减少机械伤。
第二天就可囤入阳畦内假植。散叶生菜一棵挨一棵囤入;结球生菜株间应稍留空隙通风。用土埋实,不浇水。隔15―20天检查一次,发现黄中、烂叶及时清除。
白天支棚通风,夜间半盖或全盖,使其不受冻害、不受热,又不能让阳光直射。散叶生菜可贮一个月左右;结球生菜可贮10天左右。
3.运输生菜鲜嫩易腐,不宜长途运输。中短途运输也需要先预冷。运输时间在1―2天以内时,要求运输环境温度为0―6℃;运输时间为2―3天时,应保持0―2℃。
查看详细【特征特性】生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,则有散叶生菜、结球生菜两种。前者叶片散生,后者叶片抱合成球状。如再细分则结球生菜还有三个类型,一是叶片呈倒卵形,叶而平滑,质地柔软、叶缘稍呈波纹的奶油生菜;另有一种叶片呈倒卵圆形,叶面皱缩,质地脆嫩,叶缘呈锯齿状的脆叶生菜。以后者栽培较普遍;再有一种就是叶片厚实、长椭圆形,叶全缘,半结球型的苦叶生菜,这种生菜很少栽培。
结球生菜性喜冷凉的气候,生长适温为15—20℃,最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。结球适温为10—16℃,温度超过25℃,叶球内部因高温会引起心叶坏死腐烂,且生长不良。种子发芽温度为15—20℃,高于25℃,因种皮吸水受阻,发芽不良。生菜在夏季播种时需低温处理,浸种后放冰箱的冷藏室中催芽,待芽露白后再行播种。散叶生菜比较耐热,但高温季节,同样生长不良。生菜性喜微酸的土壤(pH6—6.3最好),以保水力强、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培为优。生菜需要较多的氮肥,故栽植前基肥应多施有机肥,生长过程中,不再施有机肥。生长期间不能缺水,特别是结球生菜的结球期,需水分充足,如干早缺水,不仅叶球小,且叶味苦、质量差。但水分也不能过多,否则叶球会散裂,影响外观品质,还易导致软腐病及菌核病的发生。只有适当的水肥管理,才能获得高产优质的生菜。[编辑本段]【栽培要点】生菜属冷凉蔬菜,露地栽培主要是春、秋两季。如要周年供应,则要采用露地、保护地相结合的方式生产,基本上可满足全年的需求。上海地区,春季栽培时,一般于1月底到2月上旬,在冷床育苗,3月上旬左右定植。如春季露地育苗,则3月上旬播种,4月上旬定植。行株距一般掌握在30厘米见方,每666.7平方米栽苗5000—6000株。生菜的种子细小,一般播25克就可栽种666.7平方米。随品种熟性不同,定植至采收为30—50天。秋季栽培常于8月份进行,播种时正值上海的高温季节,种子须浸种3—4小时,使其充分吸水,后用布包好,放入冰箱冷藏室催芽,温度一般掌握在5—10℃的范围内,4—5天后,有70—80%的种子露出白芽时即可播种。苗床浇足水,播种后须用麦草覆盖,如有遮阳网,则搭棚遮阴更理想。待60%一70%的幼苗出土,须及时揭去麦草,但仍需遮阴,以防高温下幼苗被晒死。秋季播种,由于气温高,蒸发量大,整个苗期须维持土壤湿润,否则育苗不理想。生菜生长快,生长期短,有的品种,种植后月余,即可采收。散叶生菜的单株重250—500克,结球生菜较散叶生菜生长期长,单株重量大,一般在400—750克,生长期长的晚熟品种可达1000克以上。生菜666.7平方米的产量随品种而不同,通常为1000—3000千克。
查看详细还是烫一下的比较好,毕竟生的食物细菌还是比较多的
查看详细生菜是可以生吃的,只要是清洗干净了,就可以了
查看详细答:1、生菜生吃营养更丰富,但是吸收却不是很好。生菜熟吃更安全。生菜生吃虽说营养保留很多,维生素C吸收也很高,但是其他的营养成分吸收效果却很差,将生菜切碎之后用少量的植物油清炒,再食用,与生吃时相比,营养素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合
答:在烹饪食物的时候适当的加入香醋,这样不仅营养价值会提高,同时还能够增加菜肴的颜色和味道,但是在吃完香醋之后,最好是漱一下口,这是因为,香醋颜色较深,含多种酸性物质,容易导致牙齿变色。香醋可与生菜一起吃,生菜的阻隔对牙齿有保护作用。
答:大家好,欢迎来到本期的杰大野视频,生菜是生活中常见的一种食物,不仅可以生吃还可以炒菜或者凉拌,而且它还具有一定的保健作用。具有清热提神,镇痛催眠,降低胆固醇等疗效,但食用生菜有三个禁忌
答:吃生菜是对人体有一定的好处,生菜有清肝利胆zhi和养胃的功效,而dao且里面含有很版多纤维和权维生素C较白菜,有利于消除多余脂肪。并且生菜茎叶中含有莴苣素,有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜也有利尿和促进血液循环的作用,所
答:春季一般在2~4月份开始播种,5~6月份则可以收获,而秋播可以再8月底开始播种,9~10月份则可以收获,因为不同的品种的生菜特点不同,在选择播种时间的时候,要先了解一下所买生菜种子的说明,然后再结合上述播种时间进行播种。春、夏季节适合播种散
答:生菜比较适合夏天吃,因为生菜所含膳食纤维较白菜多,可消除多余脂肪,故又叫减肥生菜。茎叶中所含的莴苣素有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。性质甘凉,清热爽神,有清肝、利胆、养胃的功效。
答:生吃、蘸酱、做蚝油生菜、涮着吃、卷在烤鸭里~
答:吃生油的习惯很不好,生菜籽油没有经过提炼、杀菌消毒,里面可能有农药、化肥的残留成分,包括重金属和其他有害物质等。而重金属是不会被排出体外的,一直积累在体内。另外,这样拌饭吃,油脂的摄入量太多,时间长了,随着年龄的增长,会引起高血脂、高血压、
答:猫爪草喜欢温暖湿润的气候,半阴半阳的环境条件。适应性强,耐寒冷,耐瘠薄,多生长于海拔300M以下的平原湿草地,田边,路旁,河岸,洼地及山坡草丛中,猫爪草对土壤的要求不严,人工栽培以土层深厚,疏松、肥沃、排水良好的沙质土壤或腐殖土壤为好,块根
答:不能吃阿胶的体质主要有五种,包括体内湿邪重的人、爱上火的人、有伤口的人、体内有淤血的人以及阳虚脾虚的人。建议在服用阿胶期间要避免食用一些辛辣易上火的食物,对于一些寒凉的食物也要少吃,变质的阿胶是不可以再食用的。
答:花生是仁类食物,含油质较多,具有润肠的作用。大枣具有补气补血的作用。这两个不具有补肾的作用。食物中单纯用来补肾的微乎其微,即使有量也很弱,达不到预期效果。中成药左归丸、右归丸等具有补肾的作用,运用时也需要辩证,是肾气虚、肾阳虚还是肾阴虚等。
答:它也就是猪胃,根据以形补形的理论,猪肚也有益于脾胃。中医认为猪肚性味甘、微温,可以健脾胃,补虚损,通血脉,《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”。
答:您买的是北杏仁还是美国大杏仁啊北杏仁生吃有毒是中药美国大杏仁吃多少都没关系因为它根本不是杏仁是巴旦木种子
答:竹笋一般在每年的春季到初秋这段时间种植。种植之前要选择土壤肥沃、排水性良好的的沙质土壤。芦笋的种子表皮比较厚,不易发芽,要做好催芽准备。催芽之后就可以进行播种了,播种后覆盖上地膜。3、芦笋的田间管理定植一年后的芦笋一般在五月份左右就可以采收
答:可以起到调理的作用,但是效果没有经过验证。三七粉在我们传统的中医里就是一种散淤散结的作用,而我们的面部长斑,从中医的角度来看,很多时候都认为是和我们的气血淤结有关,在这种情况下,我们用三七粉来进行身体的调理和局部的调理,是有一定的帮助的,但
答:农历3月至4月可以播种芦笋。芦笋种植时间一般是春季。在长江流域及华北地区于2~3月播种,月定植。露天的芦笋,4~5月份育苗,7~8月份种植。如果大棚种植芦笋,8~9月份也可以育苗,10月份种植。北方生长季短,多适合春播;南方除春播外,还可进