海鲜都容易熟,蒸久了会老不好吃。大火烧开水,然后开始蒸海螺五分钟就可以了。
海鲜都容易熟,蒸久了会老不好吃。大火烧开水,然后开始蒸海螺五分钟就可以了。
引用冰之_无限的回答:
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。[1]
药用价值
别名:瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛
海螺集萃(15张)
来源:骨螺科动物红螺的贝壳,洗净晒干。
性味归经:甘,寒。
功能主治:制酸,化痰,软坚,止痉。用于胃痛,吐酸,淋巴结结核,手足拘挛。
用法用量:1~3钱,研粉服。
食用价值
营养分析
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
适宜人群
一般人群均可食用
海螺
1.适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
2.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。[1]
烹饪指导
1.螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2.食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染
3.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
食疗作用
海螺味甘、性冷、无毒
具有清热明目、利膈益胃的功效
对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。[5]
烹饪方法
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可[6]
温拌海螺
1、海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分),将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净,在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用
3、锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来
4、海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
凉拌海螺
1、将海螺表面洗净,备用
2、将锅内倒入适量水,大火煮沸后,将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出
3、将海螺肉取出洗净晾凉,切成片,备用
4、将葱,姜切丝,蒜切末,放入海螺肉,加入盐,糖,醋,香油,拌匀即可
白灼海螺
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开,放进海螺烫煮4-5分钟,捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉,去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘,尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少许,泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当,螺肉柔软爽脆[52石斛网www.52shihu.com],味道清甜滋美[7]您废话真多人家问蒸多久能熟
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。[1]
药用价值
别名:瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛
海螺集萃(15张)
来源:骨螺科动物红螺的贝壳,洗净晒干。
性味归经:甘,寒。
功能主治:制酸,化痰,软坚,止痉。用于胃痛,吐酸,淋巴结结核,手足拘挛。
用法用量:1~3钱,研粉服。
食用价值
营养分析
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
适宜人群
一般人群均可食用
海螺
1.适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
2.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。[1]
烹饪指导
1.螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2.食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染
3.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
食疗作用
海螺味甘、性冷、无毒
具有清热明目、利膈益胃的功效
对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。[5]
烹饪方法
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可[6]
温拌海螺
1、海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分),将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净,在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用
3、锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来
4、海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
凉拌海螺
1、将海螺表面洗净,备用
2、将锅内倒入适量水,大火煮沸后,将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出
3、将海螺肉取出洗净晾凉,切成片,备用
4、将葱,姜切丝,蒜切末,放入海螺肉,加入盐,糖,醋,香油,拌匀即可
白灼海螺
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开,放进海螺烫煮4-5分钟,捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉,去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘,尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少许,泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当,螺肉柔软爽脆,味道清甜滋美[7]
海螺哪些部位不能吃?
在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部,也不能多吃,就是别支持海螺的尾部,那个部位吃多了也无益。需要注意的是,脉红螺和海螺都是食肉性贝类,所以食用的时候,香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用时不去除上述部位,容易引起头晕等不适症状。
海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了,会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。
要挑没有异味的海螺
1、生死速递:触
挑选海螺时您会发现,黑压压的一块肉压在壳子口,这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开,它自动缩回去的就是活的,如果看着不明显,也可以触动它伸出来的须,如果缩回去的就是活的。同样,对于不动的海螺,用鼻子闻一闻,如果没有异味,就是刚死,还很新鲜。
2、晒晒“户籍”:海螺和角螺
看看摆出来的海螺,大个的,小个的,发黑的,发黄的,其实海螺种类很多,但市场上通常把它们分为海螺和角螺。海螺大而坚厚,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺肋和细沟,壳口宽大,壳内面光滑呈红色或灰黄色;角螺个头较小,壳口较窄,壳内呈暗黄色,肉片小而薄。
3、比比滋味:酱爆炒
海螺一年四季都很肥美,且大有大的优势,小有小的好处。大海螺肉质肥厚,炒制后味道美妙,而角螺肉较少,略有苦味,所以酱爆口感会很好。正确的烹制,大海螺和小角螺一样是风味绝伦。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。
查看详细神经疼痛患者当然是不可以吃海螺的。海螺是一种富含高蛋白高营养的物质,一般情况下,孕妇还有胃寒的人是不能够吃海螺的。其他人都是可以吃海螺,而且在吃海螺的时候要注意食用部位要准确,不然很有可能会出现吃海螺中毒的,海螺是寒性食物,而有神经痛的人不可以吃寒性食物。
查看详细月经期间可以适量食用海螺的,但是海鲜是一种凉性食物,月经期间尽量少吃一点,月经期间身体抵抗力较差,食用大量海鲜可能会导致腹泻。女性在月经期间需要补充营养,可以多吃些新鲜的蔬菜和水果,注意防寒保暖,避免受凉,也尽量不要吃辛辣刺激的食物。
查看详细喂养海螺
海螺所适应的海水理化指标如下:盐度10‰-30‰,PH值7.5-8.8,亚硝酸盐0.10ppm以下,透明度30cm左右。以上理化指标内水温在10-35℃时海螺生长较快。海螺的食性广,饲料投喂以小杂鱼和低价贝类为主,同时注意水中硅藻含量,海螺亦滤食硅藻,日投饵量根据池塘水质而定,硅藻缺乏的池塘多投饵,反之少投。2-3天检查一次海螺摄食情况,防止投饵过多造成底质恶化,注意池塘水质的变化,防止底泥发黑,引发病变,发现爬杆时要及时使用粒粒氧,泼洒底改,定期使用EM调水王,调整水质,保持池塘内的有益菌群为优势种群,从而促进水生动物的生长。
查看详细不能和海螺一起吃食物
海螺 + 糖:身体不适
海螺 + 牛肉:身体不适
海螺 + 猪肉:身体不适
海螺 + 香瓜:身体不适
海螺 + 蚕豆:腹胀
海螺 + 木耳:腹胀
海螺 + 蛤蚧:身体不适
海螺 + 土霉素:身体不适
海螺 + 蛤:身体不适
海螺 + 面:身体不适
海螺 + 玉米:身体不适
海螺 + 冬瓜:身体不适
海螺 + 冰水:腹泻
海螺 + 羊肉:腹泻
海螺哪些部位不能吃
在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部,也不能多吃,就是别支持海螺的尾部,那个部位吃多了也无益。
需要注意的是,脉红螺和海螺都是食肉性贝类,所以食用的时候,香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用时不去除上述部位,容易引起头晕等不适症状。
海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了,会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。
查看详细答:不能和海螺一起吃食物海螺 + 糖:身体不适 海螺 + 牛肉:身体不适 海螺 + 猪肉:身体不适 海螺 +
答:一些海螺内部结构比较特殊,吹进去的气(前提当然得是海螺有断顶现象)会在海螺内流动的过程中会出现很多气旋和湍流,如果它们的振动频率刚好在人耳可以接收的范围内,加上海螺的腔对声音有一定的放大能力,就会吹出声音了。不过能在沙滩上捡起来直接就能吹出
答:想必大家在儿时都有一个梦想,那就是亲眼看看波澜壮阔,碧涛万顷的大海。在阳光明媚的天气里,前往海边,踩着沙滩上柔软的沙子,无拘无束的散步,或坐下来玩堆沙子的游戏。玩耍的累了,就坐在沙滩上,四仰八叉地发呆,看看天空和海鸟,真是惬意至极。待到黄昏
答:根据您所描述的情况,可能是进食了不干净的食物导致的急性胃肠炎,患者常常表现为腹痛、腹泻。平时要注意饮食的清洁卫生。建议及时到医院进行处理,避免因大量腹泻而引起水电解质失衡。
答:吹响海螺的要领:1、嘴唇自然闭合,双手捧着两端,左手握头,右手握尾,将吹孔置于嘴唇下沿,对准吹孔吹气。2、当气息冲出时,只让出小空隙使气息通过,并使成为一束气柱往吹孔下方斜着吹去。其原理就如同吹响笔套一样。3、为使气息冲出时不将两唇冲开,而
答:喂养海螺海螺所适应的海水理化指标如下:盐度10‰-30‰,PH值7.5-8.8,亚硝酸盐0.10ppm以下,透明度30cm左右。以上理化指标内水温在10-35℃时海螺生长较快。海螺的食性广,饲料投喂以小杂鱼和低价贝类为主,同时注意水中硅藻含
答:只要在海螺尾部打个洞,然后您就憋着气使劲催,那个洞就可以吹响了。不过不能让气往外泄。
答:测了特特skr了退咯⊙⊙!困啦李CK加
答:功能:平肝潜阳;安神镇惊;聪耳明目;纳气平喘。主治:主眩晕;目花;耳聋;耳鸣;惊悸;失眠,肾虚喘逆。
答:在那里发展确实有一定有理条件,可以考虑,区位优势不错
答:经研究和临床实验,证实亚麻籽油有以下功用:1.肌肤娇柔亮泽改善皮肤脂肪含量,使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性,同时令皮肤呼吸及排汗正常,减轻种种皮肤问题。2.减肥亚麻籽油可消耗身体多余脂肪,是健康减肥法。3.改善女性经前综合症有许多女性经前综
答:菊花决明子茶的功效具有保护肝脏,补充人体的微量元素,还可以去除火气,患者平常一定要保持良好的生活习惯,避免焦虑烦躁,以免引起上火。
答:黑豆腐(丝}.黑豆浆,黑豆面面条,黑豆面馒头,黑豆豉黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。营养成分:黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有
答:红毛丹核膜不可以吃。主要是因为红毛丹的核膜不能被人体消化,红毛丹回的果核上有一层坚硬答且脆的保护膜,和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁,食用时一定要将这层膜剔除干净。红毛丹又叫毛荔枝,因为外形就像长毛的荔枝
答: 生地黄,一看它的名字就知道它是一味中药,很多中药的名字都千奇百怪,但是疗效却相当的惊人;生地黄主要分布于辽宁、河北、河南、山东等地区,很多地方都有种植,所以是比较普遍的药材;下面先让我们看看生地黄图片是什么样子的,再来了解下生地黄是一种怎
答: 我们在电视里面都看到过芦苇荡的风景,在芦苇荡里面划船摸鱼也是很多朋友比较向往的生活,但是一般大家都不知道芦苇还有入药的价值,其实芦苇的根茎经过处理之后就变成了一种药材,名字就叫做芦根,入药价值非常多,可能大家不了解,那么查芦苇根的功效和作