白糖有消炎的作用吗？

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外[52石斛网www.52shihu.com]，白糖有抑菌防腐的作用。

用白糖炖鲤鱼有什么功效？

食用功效

可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨

防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症

大补元气，固脱生津，安神

能改善肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状

白糖和冰糖哪个去火？

冰糖可以去火。白糖是甘蔗汁或者甜菜汁熬炼而成，有润肺生津的功效，一般用于治疗燥咳、口渴、咽干，但不能多吃，多吃会损伤牙齿，还会助湿和损伤脾胃。冰糖是白糖的加工品，有清肺除热、养阴生津、润肺止渴的功效。可用于秋天肺燥咳嗽、咽喉不适、鼻干舌燥，可以用冰糖炖雪梨、冰糖炖燕窝，也可用冰糖配合山楂果，可清热润肺、开胃消滞。

冰糖比白糖好吗好在那里有什么区别？

冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。

而白糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，白砂糖的蔗糖分含量一般在95%以上。凡含蔗糖成分较高的植物，均可成为制糖的原料。

冰糖和白糖哪个更好？

冰糖比白砂糖更好。原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高.而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。

为什么炖有些汤要放冰糖而不是白糖？

煲汤讲究放冰糖而很少用白糖的原因，不是考虑冰糖比其它任何版糖类营养高，而只是取冰权糖的特性。

煲汤有二点很重要，一是汤品的营养价值，二是汤的品色。

那么，放冰糖而不放其它糖，则是考虑到汤的品色！

我们都知道，冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色。

通常，我们煲汤一般用白色的冰糖，只是因为冰糖呈透明状，纯净，杂质少，口味清甜，结晶如冰状，花开后的冰糖呈亮色，无疑会给汤品的颜色增加了很多的色，汤品的汤色就好看！！

因此，煲汤一般选择冰糖的这一特性，而考虑冰糖的营养价值则在其次。