大豆卵磷脂有何功效？什么年龄阶段适合？

，大豆卵磷脂主要作用是：1.延缓衰老；2.调节血脂，降低胆固醇；3.强化脑部功能。一般是都可以服用的，属于保健品的，一般没有什么副作用。

现在关于大豆卵磷脂的产品主要是各种保健品，具体的功效和副作用在网上或者说明书都有[52石斛网www.52shihu.com]，不在这里重复了。二十岁的年轻人，如果身体营养情况可以，不建议长期使用，原因主要是：身体基本不会缺和现在中国市场的保健品质量不是很乐观。个人觉得积极的生活态度和规律的生活作息应该对您帮助会更大。

大豆有怎样的分类形式外观结构？

1、黄大豆是大豆中种植最广泛品种。黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。

2、青大豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分。

3、黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

大豆的主要价值：

大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。

大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

大豆卵磷脂对人体有什么作用？

主要作用：1、延缓衰老2、血管清道夫、预防心脑血管疾病3、健脑益智、预防老年性痴呆4、肝脏的保护神5、糖尿病人的营养品6、构成生物膜的主要成分。

适合人群：

1、“三高”人群，欲防治。心脑血管疾病者。

2、欲提高记忆力和预防老年痴呆症者。

3、过量饮酒或肝功能失常者。

4、胆结石患者。

5、糖尿病患者。

6、皮肤粗糙，有黄褐斑、老年斑者。

我现在买的就是瑞琳娜的大豆卵磷脂，主要是想提高记忆力，效果还不错。

大豆磷脂有什么作用？

大豆磷脂的主要作用：1改善记忆；2调节血脂；3保护肝脏，促进脂溶性维生素的吸收。

如何鉴别大豆油？

（1）冷复藏鉴别。把大豆油放制入冰箱冷藏室中，零上4℃即可，30分钟后取出，纯正大豆油仍然是清澈透明，非纯正大豆油则会出现白色絮状物或者沉淀物。

（2）观察油的透明度。质量好的植物油透明度高，水分、杂质少。静置24小时以后，清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。反之，则为劣质油。

（3）看油的

色泽。质量好的豆油为深黄色。有时也为淡黄色。

（4）闻油的香味。用手指沾少许油，抹在手掌心，搓后闻其气味。质量好的大豆油除有大豆应有的气味外，一般

没有其他异味。如有异味，说明油的质量不好或变质。

（5）品尝。用筷子沾上一点油，抹在舌头上辨其味，质量正常的油无异味。如油有苦、辣、酸、麻等味感则

说明油已变质，有焦糊味的油质量也不好。

（6）加热鉴别。水份大的植物油加热时会出现大量泡沫，且发出吱吱声。油烟有呛人的苦辣味，说明油已酸败。质量好

的油，应泡沫少且消失快。

肾结石能不能吃大豆油？

一般情况下，得肾结石是尽量不要吃高蛋白的食物，豆类含有高蛋白食物，还含有些草酸盐，容易形成结石。豆油在加工后蛋白就比大豆含量低很多，是可以吃的，建议您平时多喝水。