冰糖是一种常见糖，雪梨更是常见，那大家肯定也都知道冰糖炖雪梨，冰糖炖雪梨是咱们经常见到的的饮品，以雪梨，冰糖等制作，两者在一起，不仅美味可口，而且对身体有很多好处;润沛止咳，也可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰;下面我们来了解一下冰糖炖雪梨雪梨去皮吗，还有冰糖雪梨的功效。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖，梨润肺清热，冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效，用于肺燥、肺虚、生津止渴，雪梨与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。
药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明[52石斛网www.52shihu.com]，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[5]果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
想要做好冰糖炖雪梨，首先就需要把准备好的雪梨慢慢的洗干净，然后去掉梨子的核，把雪梨慢慢的切成块，建议不要把梨子去掉皮。然后就可以把切好的雪梨放入容器中，再往里面加入冰糖还有水，最好再放进去少量的川贝粉或者是少许的枸杞都是很好的选择。然后就可以把容器放进锅里进行蒸了，大约蒸三十分钟左右就可以了，时间不可以太长。梨子炖冰糖对身体来说是特别的好，梨子炖冰糖是能够提高身体的抵抗力，梨子是有润肠祛痰的作用，梨子还能够提高身体的免疫能力，经常吃梨子炖冰糖的话身体会比较好，梨子炖冰糖是可以改善身体的情况。梨子炖冰糖对器官以及肺部都是非常的好，平常没事的时候也是能够比梨子炖冰糖的，梨子炖冰糖是可以把身体的脏东西清除出来，保持身体健康，是可以预防感冒、病毒感染等症状的发生。