魔芋粉不适合什么人群吃？

魔芋的化学成分及分子式

魔芋含50%-60%的葡甘露聚糖，20-30%的淀粉，2-5%的纤维素，5-10%的粗脂肪，3-5%

的可溶性糖（单糖和寡糖）和3-5%的矿物元素

魔芋葡甘露聚糖一枝独秀（n）

魔芋膳食纤维是自然界为人类提供的最容易吸收、最优良、最安全的可溶性膳食纤维。

魔芋以神奇的功能成为风靡世界的健康食品（食疗价值）

血糖调控器魔芋膳食纤维可以在肠道内吸附脂肪和胆固醇，并将其随粪便排除体外，减少

人体对脂肪和胆固醇的吸收；可以延缓食物中葡萄糖的吸收，消除餐后高血糖，对糖尿病患者

具有平稳血糖和减轻症状的作用，对正常人也可起到预防作用。

肥胖抑制剂魔芋膳食纤维在胃内具有充盈作用，能清除肠壁上的废物[52石斛网www.52shihu.com]，增加饱腹感，减少

产热营养素的吸收，无需刻意节食即可理想减肥。

胃肠清道夫魔芋膳食纤维可增加人体内双歧杆菌数量，有效预防便秘、痔疮的同时可提高

人体的免疫功能；可以活跃肠道功能，像“清道夫”一样能够将肠道中的细菌、病毒等排除体外，

从而减少和预防肠道系统病变。

血液净化剂天然的葡甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血

管、预防动脉粥样硬化等心脑血管系统疾病，而且对于各种癌症也有较好的预防作用

魔芋具有减肥效果，有降脂降糖的作用，富含膳食纤维，一般人群均可服用。

魔芋有治便秘的功效吗？

魔芋炖鸡有什么好处？

魔芋炖鸡对人体的好处有通肠顺气、益气补肾、生精养胃功效

魔芋所含维生素C、E等能减少体内胆固醇，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高免疫力，所含的韶身甘露糖酐、硒、锌等对癌细胞代谢有好处，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤魔芋含有铬、能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，魔芋还具有补钙、平衡盐分、养胃、通肠、排毒等作用

鸡营养价值含量高，含有丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养物质成分。肌肉有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效。

食用时应注意：禁同食芝麻、菊花、糯米、芥末等。

魔芋豆腐怎么吃谢？

魔芋煲鲫鱼

魔芋豆腐200克，活鲫角250克。将鲫鱼去鳞和内脏，洗干净，入锅，加清水适量，煮沸后加生姜、料酒、油、盐等调味品。煮至乳白色加入魔芋豆腐，至豆腐入味后即可起锅。此汤具有补益正气，清热润燥，解毒宽肠的功效，适用于咽喉肿痛，牙龈肿痛，胃热赤眼等病症。

怎样炒魔芋豆腐

把魔芋豆腐切丝（不用太细），热锅后放入锅中干炒，一定要炒干水，注意，一定不要放油，放少许的醋，把魔芋炒很干后在把先炒好的西红柿放如加点油捞匀即可。

好吃的魔芋牛舌

原料：牛舌，魔芋豆腐，泡辣椒，豆瓣酱，盐，料酒，味精，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜

做法：

1、牛舌放清水中煮沸捞出，刮掉舌苔，加葱、姜、料酒煮8成熟捞出，切条；

魔芋豆腐切条

2、锅中放清油，下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，下牛舌、魔芋豆腐、

泡辣椒、高汤及调味料用小火烧至牛舌酥烂，加味精调好口味即可

日式凉瓜神仙豆腐

材料：凉瓜，魔芋豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油。

做法：

1、凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。

2、烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。

要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。

魔芋皮是怎么做出来的需要什么原料？

魔芋，多年生草本，全株有毒。需专业加工后才能食用，自己喜欢动手做做凉皮就可以了。

痛风病人可以吃魔芋吗？

欢迎咨询。痛风是由高尿酸血症导致的，多与平时不良的生活方式有关。需要从生活方式和药物等方面进行干预。尽快调整良好的生活方式：低盐低脂低嘌呤饮食。如果体重超标要减肥。限制蛋白质的摄入。限制糖类和碳水化合物的摄入。不进高嘌呤食物（心，肝，肾，脑，沙丁鱼，酵母等）。严格戒酒。不要受凉。避免其诱发因素。每天大量喝水，使每日尿量保持在2000毫升以上。急性期绝对卧床休息，抬高患肢，避免受累的关节负重。休息至关节疼痛缓解72小时后恢复活动。急性期可以给予双氯芬酸钠，秋水仙碱等。缓解期可以给笨溴马隆、别嘌醇等药物治疗。不管是急性发作期还是缓解期，都可以服用碳酸氢钠，碱化尿液。平时要注意良好的生活方式，可以减少痛风的发作。