河蚌肉哪些地方不能吃？

要把里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染[52石斛网www.52shihu.com]，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时升漏慎食用；

不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。

制作方法：

1.

适合烧、烹、炖。

2.

剖取河蚌肉的窍门：吵敬先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来搜漏。

吃河蚌肉有什么营养？

河蚌肉含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10。9克、钙248毫克、铁26。6毫克、锌6。23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20。24微克、胡罗卜素2。3微克。

还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20。71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效。

扩展资料：

河蚌肉的吃法：

所需原材料：

1、主料：河蚌300克。

2、辅料：油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。

第一步：河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液。

第二步：锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。

第三步：尖椒生姜洗净。

第四步：尖椒切圈，生姜切丝。

第五步：焯水的蚌肉改刀成小块。

第六步：锅热油，爆香姜丝。

第七步：放入尖椒圈炒香。

第八步：然后倒入蚌肉。

第九步：加入料酒。

第十步：然后加入蚝油。

第十一步：最后加入生抽翻炒均匀。

第十二步：盛出装盘就可以吃。

参考资料来源：百度百科-河蚌

河蚌肉含钙吗？

吃河蚌肉可以增强人体免疫，河蚌肉还富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

怀孕了可以吃河蚌肉么？

怀孕是可以吃一点河蚌肉的，但是前提是如果孕妇本身是没有海鲜类的过敏史的话是可以吃的。而且怀孕的早期三个月内尽量不要吃海鲜，防止一些外源性的感染。孕期女性的饮食要以清淡、营养为主，少吃刺激性、生冷的食物。海鲜很多寄生虫的，而且河蚌是寒性的，不吃为好。

河蚌肉不能和哪些东西一起吃？

一般海鲜不能和香瓜西瓜之类的吃会引起腹泻或食物中毒

糖尿病患者能吃蚌肉苦瓜汤吗？

糖尿病患者是可以喝蚌肉苦瓜汤的。取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，具有清热滋阴的作用。