紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜含有多种维生素[52石斛网www.52shihu.com],B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜含有多种维生素[52石斛网www.52shihu.com],B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
宁德霞浦、福鼎、苍南、象山、石浦等。
1、宁德霞浦
宁德市,别称闽东,中国大黄鱼之乡,国家园林城市。素有“海上天湖,佛国仙都,百里画廊”之美誉。位于福建省东北翼沿海、福建闽东地区,东临东海,与台湾隔海相望,西邻南平,南接省会福州市,北接浙江。是中国生产紫菜的主产地之一。
2、福鼎
福鼎市,福建省县级市,宁德市代管。福鼎市属东亚热带海洋性季风气候,其特点是气候温和,温暖湿润,雨量充沛。适合紫菜的生长,故福鼎也是紫菜的产地之一。
3、苍南
苍南县位于中国浙江省的最南端,1981年6月建县,隶属于浙江温州,为该市下辖五县之一。因地处玉苍山之南,取县名为苍南。东与东南濒临东海,西南毗连福建省福鼎市,西邻泰顺县,北与平阳、文成两县接壤。苍南县属亚热带海洋性季风气候,冬暖夏凉,年平均气温17.9℃。适合紫菜的生长,故也是紫菜的产地之一。
4、象山
象山县居长三角地区南缘,浙江省中部沿海,位于象山港与三门湾之间,三面环海,两港相拥。唐神龙二年公元706年立县,因县城西北有山形似伏象故名象山。素有“东方不老岛,海山仙子国”和“天然氧吧”之美誉。象山具有非常明显得亚热带季风性气候特征,非常适合紫菜的生长,故也是紫菜的产地之一。
5、石浦
石浦镇(Shipu)位于浙江沿海中部、象山半岛南端,北接新桥镇、定塘镇等乡镇;西扼三门湾;南与鹤浦镇、高塘镇隔港相望;东临大目洋、猫头洋,素有"浙洋中路重镇"之称。
属亚热带海洋性季风气候,温暖湿润,四季分明,日照充足,雨量充沛,冬夏长春秋短。而紫菜叶状体多生长在潮间带,喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。故也是紫菜的产地之一。
查看详细紫菜的营养价值高,吃了还能减少疾病的入侵,紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,紫菜中脂肪的含量很低,适合体胖的女性经常食用,可达到身材健美的效果。
查看详细紫菜鉴别:
一、新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。优质的紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、口感柔软。
二、低劣的紫菜表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色,口感及芳香味差,杂藻多,并有夹杂物。
三、如果紫菜闻起来有一股腥臭味、霉味等,则说明紫菜已不新鲜了。同时,优质紫菜泡发后几乎见不到杂质,叶子比较整齐,劣质紫菜则不但杂质多,而且叶子也不整齐。如果经泡发后变为绿色,则说明质量很差,甚至是其他海藻人工上色假冒的。
另外紫菜买回家后,还可以放在火上烤一下,优质紫菜烤过后应该呈绿色,如果呈黄色则为劣质紫菜。
扩展资料
(一)、紫菜
紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
(二)、食用提示
(1)、若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
(2)、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
(三)、适宜人群
一般人均宜食用。
(1)、尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
(2)、不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻。腹痛便溏者禁食,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用,脾胃虚寒者切勿食用。
(四)、不宜人群
紫菜性寒,故平时脾胃虚寒,腹痛便溏之人忌食,身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。
若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色,说明在干燥、包装前已被有毒物质污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
查看详细紫菜和海带都是生长在海洋里面的植物,其区别在于海带是成带状的植物,含有较高的碘和多种其他营养.紫菜形状像珊瑚,叶子细小,味道较海带好,营养价值也是非常高的
查看详细紫菜又名索菜、紫英,为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。家中使用紫菜做汤,以其味道鲜美而备受青睐。现代研究表明,干紫菜中含有的蛋白质高达24%,而脂肪仅占0.9%,可以称得上是高蛋白低脂肪。它还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益成分,碘的含量也相当高。
查看详细答:紫菜的营养价值所含的一些微量元素成分是比较多的,对于人体来说有着一定的好处,可以适当的多吃一些。而且建议在平时的时候也是要做到饮食的营养全面均衡,荤素搭配好,特别是对于孩子来说,一定不要养成挑食偏食的习惯,长期这样的习惯会造成营养不良,影响
答:紫菜的营养价值1、持体内水电解质的平衡钾含量远远高出钠含量,有水肿,高血压的人群,常吃有利于维持体内水电解质的平衡,促进排尿。2、促进消化,防便秘味道清新,略微带点苦味,可以刺激消化酶分泌,增加食欲,嫩茎掰断后流出的白色浆液除了可以安神之外
答:多吃紫菜可以补钙,而且还可以补锌。紫菜中含有非常多的多糖成分,除了一些蛋白之外多糖含量非常丰富,还含有一种人体必不可缺的微量元素硒-抗癌解毒,紫菜硒的含量非常充足。
答:海带和紫菜:它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品,有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。
答:紫菜又名索菜、紫英,为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。家中使用紫菜做汤,以其味道鲜美而备受青睐。现代研究表明,干紫菜中含有的蛋白质高达24%,而脂肪仅占0.9%,可以称得上是高蛋白低脂肪。它还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益成分
答:性寒,味甘咸,有清热、软坚、化痰的功用,是癌症患者的理想抗癌食品,适宜脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤,以及各种肿瘤伴有淋巴结转移者经常服食,这对抑制肿瘤生长、缩小肿块、缓解病情的发展有一定效果。
答:二者都属海藻类的裙带菜。但略有区别,不是同种东西。1、海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下
答:紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,其还是对预防动脉硬化,多血质,脑血栓,眩晕症,呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质,维生素(A,B,C,E),钙等成分,而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。紫菜含有丰富的维生素和矿
答:去掉假种皮及种皮,种仁用石灰乳浸一天后,缓火焙干。
答:龙眼肉泡酒的操作步骤如下:1、将龙眼放清水内洗净。然后把龙眼肉从壳里面剥出。可以去掉核也可以不去。2、取一个有盖的玻璃瓶洗净。然后使用开水消毒,晾干水分。3、把龙眼肉放入玻璃瓶内,加入酒。如果喜欢较甜的口感还可以加入少量的冰糖。4、然后把瓶
答:【功能主治】健胃理气。主脘胀腹痛;跌扑损伤;疥癣受欢迎的香料,用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主要成分是桉叶脑()。乾月桂叶平滑而有光泽,通常整片使用,烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。
答:需要注意的是,增加五谷杂粮,各种纤维的摄入,比如喝粥的时候,粥里加一大把麦片。吃米饭的时候,往电饭锅里加一把糙米。这样可以帮助排便。不便秘的女孩儿才能长期维持住好身材,而且人健康,看起来脸色变得很好。
答:关于肾阳虚和肾阴虚的主要表现是肾阴虚是因为肾阴亏损,失于滋养,虚热内生所表现的证候,一般是因为久病耗伤或者禀赋不足,或房劳过度等。症状有腰膝酸痛,头晕耳鸣,失眠多梦,五心烦热,潮热盗汗,颧红,舌红,脉细数等。肾阳虚,是肾脏阳气虚衰,多因为素
答:用蚯蚓钓鱼一般来说是钓鲫鱼,也就是白鲫鱼,当然蚯蚓是全世界最公用的钓饵,能钓很多种鱼。鱼的视觉很差,但是嗅觉和触觉发达,蚯蚓有一种很刺鼻的气味,也是鱼喜欢的,所以穿钩的时候要从蚯蚓头部往里穿,一直穿到钩的根部,蚯蚓很长,肯定穿不下,外面留的
答:中风又称脑血管意外,是脑部或支配脑的颈部动脉病变引起的大脑局灶性血液循环障碍,导致偏瘫、意识障碍、失语等症状的急性或亚急性脑血管疾玻中风多见于老年人建议您最好到医院详细检查一下情况,及时进行调理比较好。祝早日康复。
答:治疗胃炎的药物有很多,例如促胃动力药,有多潘立酮等;调节胃肠功能的药物,有马来酸曲美布汀等;胃黏膜保护剂有硫糖铝等;质子泵抑制剂,如奥美拉唑等;有h2受体阻断剂,如雷尼替丁等。有时还要联合抗生素,比如阿莫西林、克拉霉素及左氧氟沙星等。应当前