大蒜发芽了还能不能吃、有毒吗？

能吃，可原本的蒜味儿轻了好多，效果当然也差了。

大蒜生长过程中不会产生有毒物质，吃可以吃，但发芽了的大蒜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。如果出现腐烂，变质等情况，不要食用，购买新鲜大蒜很便宜，不要拿身体不当事！

没毒，而且大蒜发芽后，就没原来辣了，您试试，发出那嫩嫩的芽，很好吃，鲜美，尤其烤过活炒过后，更好吃。

1、只要大蒜头没有变色发霉腐烂[52石斛网www.52shihu.com]，即使发了芽也能zhi吃，吃了没有什么dao害处。不过，发版芽了的大蒜瓣因为把营权养给了“新生命”，自己难免就萎缩、干瘪，食用价值大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜苗。

2、大蒜发芽的过程：大蒜籽收获以后，休眠期一般为2—3个月。休眠期过后，在适宜的气温(5—18℃)下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。

3、让大蒜不发芽或延迟发芽的办法：可以将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。这样大蒜释出的二氧化碳散发不出去，相对减少了袋内的氧气，也阻隔了水分，能使大蒜处于休眠状态。

大蒜的功效是什么呢？

大蒜的功效不少，大蒜是日常生活中非常普遍的调味食品，其实大蒜是具有减肥功效的，大蒜含有前列腺素，能够降低血压和促进血液循环，其中的大蒜精油还能降低脂肪含量。

冰糖大蒜水能治咳嗽吗？

根据您的这个提问来讲，大蒜具有一定的抗菌消炎作用，冰糖具有润肺止咳的作用。因此，冰糖大蒜水对于治疗咳嗽具有一定的效果，特别是考虑存在细菌或病毒感染引起的咳嗽症状，冰糖大蒜水对于风热感冒所引起的咳嗽也具有一定的辅助效果。临床上对于咳嗽的患者，还需要明确引起的具体病因，如肺炎，支气管炎，肺结核，肺肿瘤，支气管扩张，慢性阻塞性肺疾病等，考虑存在严重的细菌性感染时，还需要给予头孢菌素，左氧氟沙星，阿奇霉素等药物抗感染治疗。因此，冰糖大蒜水对某些咳嗽患者有一定的疗效，但效果有限。希望能帮助到您，祝您早日康复！

常吃大蒜有什么好处？

大蒜可以起到杀菌的作用，能抑制肿瘤细胞以及癌细胞再生的作用，排毒清肠，可将肠道中的细菌以及寄生虫杀死，大蒜还可以保护肝脏抗菌消炎，保护心血管等好处，但建议也不要过多食用，因大蒜属于辛辣性的食物，吃的过多容易使胃部出现不适，而且大蒜气味过重。

大蒜冰糖水可以治孩子的咳嗽吗？

对于单纯性咳嗽比较轻微的孩子来说是可以的。但是如果孩子是出现肺炎的情况下是很难治疗的。一定要明确病因，如果是肺炎，必要时是需要在医生指导下选择抗生素类的药物积极处理的。一定要保证多喝水。

大蒜生吃有什么好处？

生吃大蒜可以降低血压，大蒜有着降低胆固醇的功效，高血压患者可以在平时饮食中生吃几瓣大蒜来控制血压。大蒜素是大蒜中含有的天然杀菌素，对人体有杀菌抗炎好处。大蒜不仅可以生吃，还可以用醋泡，灭菌功效会更好。