吃干贝有什么作用？

吃干贝有很多益处。1、健脾，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。2、利尿消肿，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢[52石斛网www.52shihu.com]，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。3、补肾虚，症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

如何区分干贝好坏？

干贝挑选方法

1.颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；

2.形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬；

3.不要有不完整的裂缝；

4.干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小；粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好；

5.上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色。大连干贝次之，呈黄白色，干爽硬身，闻之有清香味。越南干贝最便宜，黄色软身，含盐份较高。

干贝怎么保存？

找一个透光干净的容器把干贝放入拧紧放置在阴凉通风干燥处即可

或者用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻柜里，可以放好久都不会坏。还有蛏干、虾米什么的都可照此法保存。

干贝可以降胆固醇吗？

干贝可以降血压，降胆固醇。干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

干贝怎么煮干贝直接煮水多久能熟？

干贝需要泡发后再煮，煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。

干贝在烹调入菜前需泡发，方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。

干贝泡发用蒸汽发制的方法比较好，蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触，有利于保持干制品的鲜味和保持原料本身的外形完整。

之后用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可，最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。

扩展资料

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸。是能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

小三阳可吃干贝吗？

小三阳可以吃干贝的。干贝是晒干的海产品，富含海鲜所有的微量元素和蛋白质，吃干贝对肝部没有损害。建议小三阳患者多吃蔬菜水果等清淡食物，不要抽烟喝酒，忌食辛辣油腻食物。