棉籽油能吃吗有没有毒？

棉籽油能吃吗？这里给您答案

精炼棉籽油可以吃，没有毒性；粗制棉籽油含有一种含酚毒甙：棉酚，是很强的杀精药物，棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退。

籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。

扩展资料

粗制棉籽油内含很多的杂质，其中有一种极易使人慢性中毒的物质，即棉酚，呈游离状的棉酚是一种细胞毒素和血管神经毒素，含有酚毒甙，毒性很强，能破坏人体生理结构，对人体的神经系统和血管均有毒害作用，对胃肠黏膜刺激性较强，对心脏、肝、肾脏损害较严重。

长期食用这种油或经这种油煎炒、油炸的食品对人的生殖系统也有毒害作用，造成生殖系统功能紊乱，轻则使妇女患上妇科疾病，男性生精细胞损害，导致睾丸萎缩，无精子产生，育龄夫妇不能生育，重则导致严重的棉酚中毒症而丧生。 

棉籽油能吃，没有毒。

棉籽油分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。

精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。

棉籽油是一种新型健康的功能性油脂，属于“三低一高”新产品，低脂肪，低胆固醇，低反式脂肪酸，高亚油酸，功能性棉籽油中含有大量人体必需的脂肪酸，其中亚油酸含量最高，可达44.9-58.0%。

棉籽油是经过六脱(脱胶，脱水，脱色，脱酸，脱臭，脱蜡)的先进精炼工艺，有效去除了棉籽油中棉酚等有害物质，并保留棉籽油中独特的营养成分得到。

棉籽油可以和肉食搭配烹饪食用[52石斛网www.52shihu.com]，既营养又美味，炒肉时添加适量棉籽油可以调动味道，开胃健康。除此之外，棉籽油非常适合做糕点。除了家庭食用外，棉籽油也是餐饮烹饪煎炸专用油。

粗炼的棉籽油含有棉酚，有毒，对身体有害，不能吃。精炼的棉籽油可以吃，无毒，但是不建议吃，原因如下：

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。

棉籽油又称棉油，以棉籽为原料制取的植物油。随着棉花种植的普及，以及制油技术的进步和棉籽油食用的优良特性，消费区域已日益扩大。各国大都在国内消费，主要供食用，国际间贸易量很小。在中国，与菜籽油、花生油并称三大食用油。分毛棉油和精炼棉籽油两种，毛棉油是棉籽加工制油过程中的初级产品，民间俗称黑油。不能作为食用商品油流通，只在棉花主产区初级市场上买卖和作为工业用油原料。油中含有游离棉酚，会使男性不育，不能食用。市场上流通的食用棉籽油是指精炼棉籽油，又称棉清油，俗称卫生油，属半干性油，以毛棉油为原料经过精炼工艺制成的。油为浅黄色，透明无毒，在寒冷条件下容易析出结晶，呈部分白色凝固体。主要脂肪酸组成：亚油酸40～56％，油酸15～30％，棕榈酸20～30％。含不饱和脂肪酸较多，易为人体消化吸收，维生素和胡萝卜素含量较高，是较好的食用油。口味素淡，氧化稳定性好，也是生产色拉油、人造奶油和起酥油的理想原料，在食品工业中有广泛用途。烟点、燃点较高，炸出的食品金黄、坚挺，能给食品增添独特的香味。抗氧化性能好，制成的色拉油能保持新鲜，储存不易变质。氢化后制成的人造奶油和起酥油，油腻滑润，没有加氢的异味。在工业上还可用于制香皂、化妆品、甘油润滑剂。

伪劣品鉴别参见“食用油”条目。

质量要求与技术标准

精炼棉籽油的质量指标见下表（）：

项目

指标

色泽（罗维朋比色计1英寸槽）≤

黄35红8

气味、滋味

具有精炼棉籽油固有的气味和滋味，无异味

酸价（mgKOH／g）≤

1.0

水分及挥发物％≤

0.20

杂质％≤

0.10

加热试验（280℃）

油色不得变深，无析出物

含皂量％≤

0.03

奶牛为什么要喂全棉籽？

全棉籽含有面壳粗纤维有利于反刍胃蠕动，蛋白质是营养，淀粉是能量，还有脂肪也可以供给能量，当然如果加工一下做成奶牛的专用饲料，那还能提高产奶量的，全棉籽成本比较低的

棉籽加工时、出现破籽怎样算出来？

破籽棉是棉花加工产生的下脚料。破籽即轧破的棉籽壳。产生原因及控制的方法分析如下：与付轧籽棉的成熟程度有很大关系与付轧籽棉的水分高低有关，籽棉水分越高，棉籽破碎越严重。应采用晾晒或烘干调整籽棉水分与籽棉输送和清理过程中损伤棉籽有关，在籽棉输送和清理过程中应尽量减少损伤。与轧花机锯片、锯齿残缺，锯齿过于锋利有关。应保证锯齿处于最佳状态来减少破籽。轧花机锯轴转速过快也是产生破籽的重要原因。应根据籽棉的品种和成熟程度合理调整锯片得转速。

棉籽饼中毒的原因、症状是什么如何防治？

【病因】

牛采食了大量棉籽饼，棉籽饼中的主要有毒成分是棉酚，它是一种萘的衍生物，可分为结合棉酚和游离棉酚2种。结合棉酚是棉酚和蛋白质、氨基酸的结合物的总称，不能被肠道消化吸收，是无毒的。有毒性的是游离棉酚，易被家畜消化吸收，使硫和蛋白质结合，损害血红蛋白中铁的作用，导致溶血，棉酚还能使神经系统紊乱，引起不同程度的兴奋和抑制。棉籽饼缺乏维生素A和钙，长期饲喂可引起牛的消化、泌尿等器官黏膜变性。

【症状】

牛大量采食棉籽饼可发生瘤胃积食，出现腹痛和便秘，后期腹泻脱水引起酸中毒。渐渐病牛出现夜盲症和干眼症，棉酚还能损害血液循环系统，可使病牛出现出血性胃肠炎、血红蛋白尿，伤害脑组织，引起神经功能紊乱。犊牛吃了棉籽饼，食欲下降、腹泻、黄疸、夜盲、血红蛋白尿，重者伴有佝偻病。

【防治】

（1）预防

在调配饲料时，应注意棉籽饼的用量，每日不超过1.5千克。饲喂前作无毒处理，如加占棉籽饼重量10%的大麦粉或面粉，然后加水煮沸。成年牛在饲喂棉籽饼时，同时饲喂一些苜蓿干草或其他草，尽量使用脱脂棉饼。

（2）治疗

无特效疗法，进行对症治疗。

成年牛出现瘤胃积食时，可用泻剂。硫酸钠500克、大黄末100克，开水冲，再用温水4～5升调和，胃管投服。孕牛可选用石蜡油1500～2000毫升灌服。对于出现的眼病，可按维生素A缺乏症治疗。

犊牛出现中毒后，可静脉注射10%葡萄糖、糖盐水、复方盐水各300毫升，5%碳酸氢钠150毫升，每日2次；腹痛呻吟可肌内注射安乃近10毫升；输入母牛血100毫升，每日2次；止泻药用活性炭50克，加水适量灌服，每日2次。

棉籽饼是什么？

棉籽饼、粕是棉籽榨油后的副产物。压榨取油后的称饼，预榨浸提或直接浸提后的称粕。棉籽经脱壳后取油的副产物称棉仁饼、粕。

棉籽饼、粕的营养价值相差很大，影响棉籽饼、粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程度及制油方法。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可达40％，甚至高达44％，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量达16％-20％，粗蛋白质仅20％-30％。而不同取油方法由于饼、粕中脂肪含量不同致使粗蛋白质含量有一定的差异。一般饼的脂肪含量高，有效能值高，粗蛋白质含量较低；粕中脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量高；而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很低，饼中脂肪含量高，粗纤维含量高而粗蛋白质含量低。不同制油方法生产出的饼、粕营养成分含量，见下表。

不同制油方法棉籽饼、粕的营养成分

营养成分（％）土榨饼螺旋压榨饼浸出粕

粗蛋白质

粗脂肪

粗纤维

粗灰分

代谢能（兆焦／千克）＜78.27.9

棉籽饼、粕蛋白质组成不太理想，精氨酸含量高达3.6％-3.8％，而赖氨酸含量仅有1.3％一l.5％，只有大豆饼、粕的一半。蛋氨酸也不足，约0.4％。同时，赖氨酸的利用率较差。故赖氨酸是棉籽饼、粕的第一限制性氨基酸。饼、粕中有效能值主要取决于粗纤维含量，即饼、粕中含壳量。维生素含量受加热损失较多。矿物质中含磷多，但多属植酸磷，利用率低。棉籽中含有对动物有害的棉酚及环丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。棉酚主要存在于棉仁色素腺体内，是一种不溶于水而溶于有机溶剂的黄褐色聚酚色素。在制油过程中，由于蒸炒，压榨等热作用，大部分棉酚与蛋白质、氨基酸结合而变成结合棉酚，结合棉酚在动物消化道内不被动物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚则以游离形式存在于饼、粕及油品中，这部分游离棉酚对动物毒性较大，尤其单胃动物过量摄取或摄取时间较长，可导致生长迟缓、繁殖性能及生产性能下降，甚至导致死亡。幼小动物对棉酚的耐受能力更低。游离棉酚的中毒量与饲粮中蛋白质水平、亚铁离子水平及钙离子水平有关。而饼、粕中游离棉酚的含量与制油方法及制油过程中的加热程度有很大关系。

由于棉籽饼、粕中游离棉酚对动物有害，因此，在使用棉饼、粕时，要根据饲喂对象及饼、粕中游离棉酚的含量加以限量。反刍家畜在有优质粗料及多汁青料的情况下，棉籽饼、粕的用量不受限制，不会造成中毒。对单胃动物要限制喂量，最好使用经过脱毒处理的棉籽饼、粕。其脱毒方法很多，如水煮法、硫酸亚铁处理法、碱处理法、浸提法等。其中以硫酸亚铁法最简单，脱毒效果亦好。肉用鸡饲料应少用含壳多的棉籽饼、粕，以免影响生长，鸡对棉酚的耐受力高于猪，但蛋用鸡饲喂棉籽饼、粕会造成鸡蛋在贮存期间发生变色反应，即蛋白呈现粉红色，蛋黄呈现绿黄或暗红及斑点状。种畜苗应避免使用，以免影响繁殖性能。同时，使用棉籽饼、粕配制饲粮要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽饼、粕的赖氨酸含量低，且利用率差，应注意添加赖氨酸。

我国饲料标准尚无棉籽粕的质量标准。饲料用棉籽饼的质量标准()依质量分为三级。

标准中没有具体规定游离棉酚的含量。但饲料卫生标准规定棉籽饼中游离棉酚含量应在1200毫克／千克以下。

鹅蛋和棉籽一起可以治疗心脏病、棉籽要剥皮吗？

不用剥

棉花籽功效：温肾，补虚，止血，心脏病。治阳痿，遗尿，带下。

用法用量：内服：煎汤，2-4钱；或入丸。外用：煎水熏洗。

鸡蛋本身含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；另外，鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。至于棉花籽的药用价值呢？方出《虺后方》，名见《何氏济生论》卷七。

主治：血崩如泉。

两者相加

养生功效：棉花籽煲鸡蛋，有温肾补虚的功效。民间用以治疗肾虚腰痛、阳痿、夜尿多、妇女体虚白带过多及产后缺乳等症。

心脏病治疗功效棉花籽蒸鹅蛋，一起服用。本方是古代的一个偏方。

配料功效：棉花籽，性味辛、温，入肾经。功能温肾补虚。《药性考》说它有“补虚，暖腰，治损”的功用。《现代实用中药》认为它“有促进母乳分泌之效”。《民间常用草药汇编》记载它能“温肾，止痛，治白带，并治小儿遗尿”。

鸡蛋，性味甘、平，入心、脾、肺经。功能滋阴，养血，润燥，补益脾胃，宁神养心。《本草拾遗》说它有“益气”的功用。《随息居饮食谱》认为它能“补血”。

分量和烹制食用方法：

每次用棉花籽10克，鸡蛋2个，清水两碗同煎，蛋熟后左壳再煎片刻，加白糖适量调味，饮汤食蛋。