雪莲果是什么季节的水果

天山雪莲果原产于南美的安第斯山，是一种长的像山药的植物块茎，可食部也是这种多汁的块茎，当做水果吃时口感清脆，像雪梨，果肉晶莹剔透，深受人们喜爱，可是很多人都不知道这种水果什么时候成熟，什么季节有新鲜的雪莲果吃，那么雪莲果是什么季节的水果呢?

雪莲果什么季节成熟?

在我国很多地方都有种植雪莲果，雪莲果春季种植，在后秋开始成熟，刚成熟的雪莲果糖分含量较低，口味较清淡，不是很好吃，所以这时候虽然可以收获了但是并没有上市，雪莲果有个后熟阶段，这阶段过后的雪莲果的糖分含量较高，很甜，开始上市[52石斛网www.52shihu.com]，每年要到10月末11月分初才算吃雪莲果的旺季，喜欢这中水果的可以留意一下。

雪莲果的营养价值

雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

雪莲果的功效

天山雪莲果是野生植物，无需化肥和农药，属纯天然绿色保健食品。具有清凉退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，养颜美容，适合糖尿病人和减肥者食用。

雪莲果的食用方法

雪莲果的吃法非常简单，只需要将外层的皮削去就能直接食用，口感清脆爽口。除此之外，还可以将其用来煲汤，无论是与鸡肉同煲，还是与排骨同煲，都非常好喝。

吃雪莲果对身体的好处有什么呢？

雪莲果里面所含有的果寡糖含量是特别高的，可以有效的帮助人体，促进肠道消化。通便、防治下痢；调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；降火清毒、防治面疱、暗疮；提高免疫力。

雪莲果治什么？

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。

可是又查到这样的资料：

专家说道

出场专家：范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。

近一段时间，无论是在超市还是在自由市场，都能看到像白薯一样的东西，人们管它叫“雪莲果”。很多人问我，雪莲果是什么东西？真的有那么好吗？说它能够降血糖、降血脂，能量超低，还能减肥？

由于我没有专门研究过这种水果，了解比较粗浅，只是从国外和国内的一些研究文献和网站说明上得到的知识。就个人所知，为大家解释如下：

雪莲果不过是一个好听的名字罢了。其实它是一种菊科植物的块根，就像红薯一样在地下膨大，按理说，过去翻译的名字“菊薯”最为合适。这种植物的英文名称叫做yacon，原产南美洲安第斯山区域，生命力十分旺盛，得到了世界很多国家的注意，日本甚至说它是“奇迹般的健康植物”。

Yacon和很多其他菊科植物一样，根里面含有一类叫做“菊糖”的成分，主要由果糖聚合而成，其中也有少量葡萄糖。它的蛋白质含量很低，不含脂肪，也没有淀粉。它具有独特的爽口感觉，可以用来当作水果，也可以做成腌渍小菜，或者制成沙拉。

不过，当年yacon引起世界人民的注目，却并不是因为这种红薯一样的块根，而是因为它的叶子。它的叶子是古印加人十分推崇的一种药草，当地人习惯于把它的叶子当成药茶饮用。由于yacon的产区是著名长寿之乡，这种神秘的药茶当然也就引起了相当多的注意。

后来，研究测定发现，叶子当中含有相当多的矿物质，特别是钾和钙，以及儿茶素、黄酮甙类，还有维生素C、维生素B2、胡萝卜素，以及菊糖。

不过，这好像还不能说明它的妙处，因为还有很多植物都富含维生素和矿物质。经过研究，有人发现yacon叶子中含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，还有降低血胆固醇和甘油三酯的作用。

听到这里，真让人激动。可惜，这种美妙的作用仅限于叶子，而不是目前市场上销售的块根———雪莲果。我国实验研究证明，雪莲果并没有降低血糖的作用。所以，不要对它期待太高。

怀孕的人能吃雪莲果吗？

如果平时一直吃的水果，不会引起腹泻的食物都是可以吃的，所有水果都是含有丰富的维生素，都是可以吃的建议：正常饮食，少吃生冷的食物，防止腹泻按时孕检注意补钙祝您愉快！

孕妇喉咙疼能吃雪莲果吗？

在孕期喉咙疼痛能吃雪莲果，雪莲果里面含有丰富营养价值，对于女性受孕期间有一定好处。孕期如果喉咙疼痛还要注意多喝白开水，千万不要自己随便吃药，有些药物对胎儿的发育影响是巨大的。如果疼痛严重，要及时去医院进行检查。

雪莲果怎么吃做拔丝好吃吗？

雪莲果的食用方法1、生吃这是最简单而普遍的吃法，就是采挖后洗果实表面泥土，消版去外皮如苹果、梨权一样直接生吃食用。采挖后贮放一周后甜度增高。能像红薯一样从秋季能一直贮放到来年4月。2、熟食。切片与鸡或排骨等肉类顿煮，是一道营养极好的佳肴。生食削下的的皮烧汤也别有风味。3、可制成果脯、饮料、含片和作各作各种糕点的添加剂，其加工潜力极大。